Đặc sản miền Tây là hồ hết món ăn bình dân vừa ngon, vừa lạ. Một thiên đường nhà hàng siêu thị tại miền tây-nam Bộ luôn luôn là điều thôi thúc du khách đến tham quan du lịch và trải nghiệm chỗ đây.
Đặc sản miền Tây không những là mọi món ăn dân gian với nguyên liệu thiên nhiên thuần túy mà còn là những thức vàng được bào chế theo phương pháp đặc trưng. Kề bên thiên nhiên tuyệt đẹp, hồ hết miệt vườn cửa đầy quả, những món ăn đặc sản thơm ngon cũng là điều khiến cho sự hào hứng cho khác nước ngoài khi du lịch miền tây nam Bộ.
Bạn đang xem: Tổng hợp 25 món ăn dân dã miền tây nam bộ nổi tiếng ăn là
1. đôi mươi món đặc sản miền tây-nam Bộ cuốn hút không thể chối từ
1.1. Lẩu mắm miền Tây
Đây là món lẩu khét tiếng tại cần Thơ được chế biến từ một số loại mắm cá đặc sản nổi tiếng miền Tây khét tiếng là mắm cá linh. Ko kể ra, món nạp năng lượng này còn có thể ăn kèm với nhiều vật liệu như thịt, tôm, cua, mực,… Lẩu mắm buộc phải Thơ đang ngon hơn nếu ăn kèm với các loại rau củ như rau xanh muống, bông súng, rau củ nhút…
1.2. Lẩu cá kèo
Với số đông tín đồ đam mê ẩm thực ăn uống thì lẩu cá kèo là món ăn không thể bỏ dở khi phượt miền tây-nam Bộ. Từng con cá kèo được thả vào nước lẩu lạnh hổi, ăn kèm với khá nhiều loại rau sẽ sở hữu được mùi vị thơm ngon hết sức đặc trưng.
1.3. Lẩu cá thác lác miền Tây
Món lẩu “ăn mãi không ngán” với bà con miền Tây đó đó là món lẩu cá thác lác. Ngoài vật liệu cá tươi ngon, món ăn này còn trở nên độc đáo hơn với vị tươi mát của khổ qua, vị ngọt lành của nước lẩu. Dù quen thuộc với fan dân địa phương tuy thế đây vẫn chính là món nạp năng lượng lạ miệng với nhiều du khách nên bạn có thể lựa chọn thưởng thức nếu gồm dịp ghé mang lại đây nha.
1.4. Lẩu bần
Lẩu bần là một trong những món ngon đề nghị Thơ nổi tiếng, quan trọng nhầm lẫn với bất kỳ loại lẩu nào. Nước lẩu đậm đà có hương thơm của nước dừa tươi tươi, hẳn nhiên vị cà chua, trái bần chín. Thông thường, lẩu bần sẽ tiến hành ăn kèm với những loại cá đặc sản miền Tây như cá bố sa, cá chẽm.
1.5. Lẩu cá linh bông điên điển
Du định kỳ miền Tây vào mùa nước nổi, nhất quyết không thể bỏ dở món lẩu cá linh bông điên điển. Ko phải ai cũng may mắn được trải nghiệm món nạp năng lượng này, vì cá linh non ngon tuyệt nhất chỉ tất cả vào mùa nước nổi.
1.6. Vịt nấu bếp chao
Vịt nấu chao từng được vinh danh là trong số những món ăn đặc sắc tiêu biểu tuyệt nhất của Việt Nam. Nguyên vật liệu chính của món ăn này là vịt xiêm, trải qua khâu bào chế tỉ mỉ, tẩm liệm đúng vị, món ăn sẽ sở hữu được mùi thơm nực và hương vị rất cạnh tranh quên.
1.7. Miếng cháy kho quẹt
Một trong số những món ăn đặc sản nổi tiếng miền Tây nổi tiếng là cơm cháy kho quẹt. Món nạp năng lượng này rất bình dân với phần miếng cháy vàng giòn, chấm với niêu kho bôi thơm ngon. Ngoại trừ ra, bạn dân địa phương còn ăn kèm với đĩa rau luộc thơm ngon khiến cho vị “ngon cạnh tranh cưỡng” của món ăn này.
1.8. Con cá quả nướng trui – đặc sản nổi tiếng miền Tây sông nước
Nhiều tiệm ăn đặc sản miền Tây thường chào bán món con các lóc nướng trui. Cá lóc được nướng lên bởi rơm, nướng nguyên bé không cạo phần vảy. Khi nướng, người đầu bếp tiếp tục quẹt mỡ bụng hành lên phần thân cá, vì chưng vậy khi chín, cá gồm vị thơm ngon, béo ngậy khôn cùng hấp dẫn.
1.9. Ốc nướng tiêu xanh – món ăn đặc sản nổi tiếng miền Tây
Ốc mùa nước nổi thường sẽ có phần giết thịt săn chắc, bạn dân địa phương bắt về, xả sạch tiếp nối ướp cùng với tiêu sống, bột ngọt, mắm với nướng trên nhà bếp than. Thịt ốc mập thơm hòa quấn với nước mắm chua cay khiến cho một hương vị ngon sệt trưng. Đây cũng chính là món nạp năng lượng vặt danh tiếng tại miền Tây mùa nước nổi.
1.10. Nem nướng loại Răng
Nem nướng khi chín vàng giữ mùi nặng thơm cực kỳ đặc trưng. Bạn dân địa phương tại trên đây thường nạp năng lượng nem nướng hẳn nhiên bánh hỏi, rau xanh thơm, các loại vật liệu khác như: dưa leo, khế, chuối chát,… đầy đủ thành phần vô cùng solo giản, thân thuộc dẫu vậy khi chấm kèm chén bát tương xay quánh sệt, càng ăn càng thấy thơm ngon cực nhọc cưỡng.
1.11. Tía khía rang me
Nếu bạn có nhu cầu thưởng thức một trong các món đặc sản nổi tiếng miền Tây chua ngọt, tương xứng với nhiều đối tượng người sử dụng khách hàng thì hoàn toàn có thể thử tức thì món tía khía rang me. Con cha khía được rán giòn, đậm vị vẫn là món ăn cân xứng để nhâm nhi cùng các bạn bè, người thân.
1.12. Đặc sản “vũ cô gái chân dài” thô nhái
Đến miền Tây, nghe thương hiệu món ăn “vũ cô bé chân dài” chắn chắn chắn ai cũng thấy ấn tượng. Đây là tên thường gọi vui của món thô nhái có bắt đầu từ Campuchia. Người dân miền Tây đã tất cả nhiều biến tấu để món nạp năng lượng này phù hợp với khẩu vị của người Việt, tạo cho một đặc sản nổi tiếng “nhất định bắt buộc thử” khi du ngoạn miền tây-nam Bộ.
1.13. Hủ tiếu khô Sa Đéc
Tô hủ tiếu Sa Đéc hay được chế biến bao gồm với thịt heo, trườn viên, tim, lòng, gan… Phần nước sử dụng được hầm từ bỏ xương nên tất cả vị ngọt thơm khôn cùng đậm đà. Một bát hủ tiếu để giúp đỡ bạn no một ngày dài dài, sung sức cho chuyến đòi hỏi miền Tây.
1.14. Bún mắm
Bún mắm là món bữa sáng đặc sản buộc phải Thơ mà bạn nên trải nghiệm trong chuyến du ngoạn của mình. Phần bún tươi được sản xuất kèm mắm cá linh, thêm thịt con lợn quay, tôm, mực cùng nhiều các loại rau thơm khiến cho một chén bát bún hòa quấn nhiều mùi vị thơm ngon.
1.15. Đuông dừa
Con đuông dừa có không ít protein tốt nhất cho mức độ khỏe. Bạn miền Tây thường xuyên chế biến nguyên vật liệu này thành những món ăn nhiều chủng loại như: rang mặn, cừu bột, nướng muối hạt ớt, hấp xôi, rửa mặt mắm… Nếu bạn có nhu cầu thưởng thức món ăn uống vừa lạ vừa ngon thì đừng bỏ lỡ món đuông dừa độc đáo và khác biệt này.
1.16. Bánh cống
Nhắc đến những loại bánh đặc sản nổi tiếng miền Tây, bạn ta hay nghĩ ngay mang lại món bánh cống đặc sản của Sóc Trăng. Đây là món ăn dân dã, được chế tao rất đơn giản dễ dàng nhưng khôn cùng thơm ngon, phù hợp khẩu vị với khá nhiều thực khách.
1.17. Bánh xèo phải Thơ
Bánh xèo bao gồm ở những vùng miền trên cả nước, mặc dù nhiên, bánh xèo miền Tây sông nước chắc chắn rằng sẽ vướng lại cho du khách những cảm nhận riêng biệt. Vị tươi ngon của tôm đồng ăn kèm với khá nhiều loại rau sạch sẽ khiến cho bạn mê mẩn, chỉ muốn nạp năng lượng mãi.
1.18. Bánh tằm bì
Với bạn dân miền tây nam Bộ, món bánh tằm phân bì đã gắn sát với tuổi thơ từ rất rất lâu đời. Nguyên liệu chính của món nạp năng lượng này bao gồm phần bánh tằm, nước cốt dừa, tị nạnh thịt và nước mắm. Tuy đơn giản dễ dàng nhưng đây là món ăn uống níu chân nhiều khác nước ngoài khi phượt miền tây-nam Bộ.
1.19. Bánh hỏi heo con quay Phong Điền
Một trong những món bánh đặc sản miền Tây trứ danh là món bánh hỏi Phong Điền. Bánh hỏi ở chỗ này khác với rất nhiều địa phương khác bởi tất cả vị ngọt quánh trưng, kèm từ đó là nhiều các gia vị thơm ngon, hấp dẫn.
Món bánh kết quả được làm cho từ bí quyết quậy bột, chế biến của đa số nghệ nhân tất cả tay nghề. Nếu khách hàng chưa từng thử món nạp năng lượng này thì hãy nhờ rằng trải nghiệm trong chuyến du ngoạn sắp tới.
1.20. Dừa sáp
Đặc sản miền Tây danh tiếng ở Trà Vinh là món dừa sáp. Dù phía bên ngoài không khác những so với đa số trái dừa thông thường, tuy nhiên nó lại có vị bùi bùi, thơm và ngon chỉ bao gồm ở dừa sáp. Một cây dừa sáp hay chỉ tất cả 20% số trái là dừa sáp, bởi vì vậy nếu bao gồm cơ hội, đừng bỏ lỡ món đặc sản này nhé.
2. Đặc sản miền Tây làm quà tặng “ngon hết ý”
2.1. Bánh tét lá cẩm
Với những du khách đang tìm kiếm kiếm đặc sản miền Tây cài đặt về làm quà thì có thể lựa lựa chọn bánh tét lá cẩm. Đây là một số loại bánh bao gồm vỏ xanh, phần nếp màu tím hơi bắt mắt, kèm từ đó là nhân bánh đậu xanh màu vàng và red color của thịt. Vị ngon của bánh còn được khiến cho từ vị khủng của nước cốt dừa.
2.2. Bánh pía
Bánh pía chưa hẳn là các loại bánh xa lạ với những địa phương, mặc dù nhiên, chỉ khi nạp năng lượng bánh pía tại Sóc Trăng, tín đồ ta mới cảm nhận được vị ngon đúng điệu. Bánh gồm lớp vỏ mềm, phần nhân được chế biến theo rất nhiều loại như: đậu xanh, sầu riêng, trứng muối,… với cái giá khoảng 80.000 VNĐ/0.5kg, chúng ta có thể lựa chọn các loại bánh này để gia công quà sau chuyến hành trình của mình.
2.3. Rượu mận Sáu Tia
Rượu mận được dìm từ những trái mận chín thân thuộc của người dân đồng bởi sông Cửu Long. Các loại rượu này được chứng nhận bình an thực phẩm cùng được bán thoáng rộng tại nhiều cửa hàng, siêu thị nhà hàng lớn tại miền Tây, bởi vì vậy chúng ta cũng có thể lựa chọn đặc sản này để gia công quà cho chính mình bè, người thân.
2.4. Khô cá lóc nên Thơ
Khô con cá quả là món ăn uống rất không còn xa lạ với tín đồ dân phái nam Bộ. Không chỉ thơm ngon, thức quà đặc sản nổi tiếng này còn có trọng lượng nhẹ, rất phù hợp để làm quà nếu bạn di chuyển đường dài. Bên cạnh khô cá lóc, bạn miền Tây còn có không ít loại thô cá đặc sản khác như: khô cá chỉ vàng, khô cá kèo, khô cá chạch,…
2.5. Mắm Châu Đốc An Giang
Các một số loại mắm cũng rất được nhiều du khách lựa chọn để gia công quà, tại miền Tây, chúng ta có thể lựa lựa chọn nhiều một số loại mắm đa dạng và phong phú như: mắm cá linh, mắm cá lóc, mắm tép… Đa số những loại mắm này số đông được phân phối ngon tốt nhất và nổi tiếng nhất trên An Giang, bởi vậy nếu gồm dịp ghé qua tỉnh thành này, nhớ là mua những đặc sản nổi tiếng miền Tây về làm quà tặng bạn nhé.
2.6. Lạp xưởng đề xuất Đước
Điều tạo nên sự sự khác biệt của món lạp xưởng buộc phải Đước đó đó là các công đoạn chế phát triển thành đều được thiết kế thủ công, tận dụng tối đa những nguyên liệu tự nhiên sẵn có. Món ăn đặc sản nổi tiếng miền Tây này có mức giá chỉ từ 200.000 VNĐ/kg.
2.7. Kẹo dừa Bến Tre
Kẹo dừa được sản xuất từ loại quả đặc sản miền Tây – trái dừa. Nguyên liệu chính là: nước cốt dừa, mạch nha, cơm trắng dừa và đường. Nhắc đến kẹo dừa Bến Tre, bất kỳ người nào cũng cảm nhấn được hương vị tuổi thơ ùa về. Chúng ta có thể lựa lựa chọn nhiều các loại kẹo không giống nhau như: kẹo dừa dẻo, kẹo dừa cacao, cacao sầu riêng,….
2.8. Trái cây miệt vườn
Miền Tây là vựa trái cây lớn nhất của nước ta, vì thế tham quan các miệt vườn và chọn lọc trái cây về làm quà tặng cũng là trong số những trải nghiệm thú vị. Du khách rất có thể tìm mua các loại trái như: bòng da xanh, cam sành, chôm chôm, sầu riêng,… trên vườn, những các loại quả này các được bán ra với giá cực kỳ rẻ.
Bên cạnh các món đặc sản lôi kéo thì miền Tây còn có rất nhiều danh lam chiến hạ cảnh với hoạt động chơi nhởi níu chân du khách ở lại khám phá. Để có chuyến phượt miền Tây trọn vẹn và đáng lưu giữ nhất, du khách nên chọn vị trí lưu trú có vị trí tiện lợi cho việc dịch rời tham quan, nạp năng lượng uống, vui chơi.
Sheraton Can Tho là trong số những khách sạn trung trung ương tại thủ phủ miền Tây sông nước. Chỗ đây thiết lập nhiều dịch vụ tiện nghi hàng đầu giúp cho bạn thoải mái nghỉ dưỡng và dễ dãi khám phá nhiều địa điểm du định kỳ miền Tây thú vị.
Đặc biệt Vinpearl đang áp dụng chương trìnhMIỄN PHÍđăng cam kết thẻ hội viên
Pearl Clubvới các độc quyền ưu đãi khôn xiết hấp dẫn:
Giảm5%dịch vụ ăn uống tại Almaz Hà Nội, Vinpearl
Tích lũy nâng hạngvà mặt hàng loạt các ưu đãi khácMIỄN PHÍ ngay hôm nay để tận hưởng các độc quyền ưu đãi tại hệ sinh thái xanh Vinpearl.
Thưởng thức ẩm thực với hầu như món ăn đặc sản nổi tiếng miền Tây luôn là gạn lọc được nhiều khác nước ngoài thích thú. Sự nhiều chủng loại của các mô hình ẩm thực kèm theo nhiều điểm đến lôi cuốn đã khiến cho miền tây-nam Bộ thật sự là giữa những nơi đáng ghé thăm hàng đầu tại Việt Nam. Hi vọng những chia sẻ trên đây sẽ giúp đỡ bạn tất cả chuyến phượt thú vị cùng không bỏ lỡ những thức quà có 1-0-2 tại miền Tây!
Những món ngon nổi tiếng miền tây
Miền tây là vựa cá đồng danh tiếng khắp cả nước, được thiên nhiên ưu đãi sản vật khu vực này chính vì vậy rất phong phú và đa dạng, các món ngon làm việc miền tây đều liên quan ngặt nghèo đến phần đông sản trang bị đồng quê sẵn có, chúng ta không nên bỏ qua những món này lúc đến xứ này.Các món lẩu
Vị thanh ngọt, mùi hương vị đặc thù cùng những loại rau chỉ gồm ở miền sông nước giúp những món lẩu như lẩu cá kèo, lẩu mắm... Lấy được lòng thực khách phần lớn độ tuổi.Lẩu mắm - món ăn đặc trưng nhất miền tây
Bún mắm
Bún nước lèo
Bún cá
Món ngon từ loài chuột đồng
Chuột đồng làm việc miền tây rất mập và nhiều, chính vì như thế những những món ngón từ chuột là đặc trưng riêng của văn hóa truyền thống ẩm thực miền tây, những món ngon tuyệt nhất từ loài chuột phải tiếp theo có con chuột nướng, luộc ép lá chanh, áp chảo, rang muối.
Thịt chuột luộc ép lá chanh
Sau khi làm sạch, chuột được luộc tầm thường với nước mưa. Chuột chín, vớt ra, để ráo, rồi xếp lên thớt, để lá chanh lên trên. Dùng một cái thớt khác, lèn chặt mang lại chuột chảy bớt nước mỡ. Để như vậy vài giờ đồng hồ rồi tách thớt, lấy loài chuột chặt nhỏ, rắc lá chanh lên trên. Món này khi ăn với muốn tiêu chanh, giết mổ thơm, ngọt, dai chắc như giết mổ gà.
Chuột đồng áp chảo
Loại chuột thường dùng để áp chảo là loài chuột cống nhum. Sau khoản thời gian làm sạch, chuột ướp cùng với ngũ vị, tiêu, đường, tỏi, muối, bột ngọt, mật ong... Để khoảng chừng 2-3 tiếng bỏ thịt thấm đều các gia vị rồi rán chín với chảo không dính hay chảo áo một tờ dầu mỏng. Loài chuột đồng áp chảo tất cả vị thơm, ngon, béo ngậy không khác heo sữa nướng.
Xem thêm: Cách làm giò thủ heo - cách làm giò thủ đón tết
Chuột đồng rang muối
Sau khi làm sạch, loài chuột được chặt thành từng miếng nhỏ, ướp với lếu hợp bao gồm muối, chanh, ngũ vị hương bột ngọt... Mang lại thấm rồi rang chín bên trên lửa lớn. Món nạp năng lượng này không chỉ có hương thơm khó cưỡng, vị đậm đà mà thịt loài chuột dai mềm, săn chắc.
Chuột xào xả ớt
Chuột đồng có tác dụng sạch nhằm ráo nước, ướp cùng với sả ớt bằm nhuyễn, rồi thêm muối, bột ngọt, đường, nước mắm nam ngư ngon. Đợi khoảng chừng 30 phút cho các gia vị ngấm rồi cừu trên lửa riu riu. Lúc chiên, đảo đều cho thịt chuột chín phần lớn vàng. Món này có hương thơm của sả, cay nồng của ớt, phệ ngậy của thịt,ăn cùng bánh tráng nướng giỏi cơm mọi ngon.
Chuột con quay lu
Để bào chế món chuột quay lu đề nghị chọn đa số chú khủng múp. Có tác dụng sạch ruột, giảm móng, rồi tẩm liệm gia vị trong tầm 15 phút, kế tiếp móc từng nhỏ cho vào lu, vừa xoay vừa trở tay. Trong những khi quay, thường xuyên thêm mỡ, thêm nước gia vị, khoảng chừng một giờ thì con chuột chín. Mở nắp lu, đa số chú chuột đồng chín vàng, mùi hương thơm hấp dẫn. Bày loài chuột ra đĩa, dùng với với muối tiêu chanh, rau củ răm, chuối chát, cà chua, dưa leo.
Chuột nướng
Thịt chuột sau khoản thời gian thui rơm, làm sạch, ướp với muối hột, kẹp vào thanh tre nướng trên đống than đỏ rực. Khi con chuột gần chín, trộn muối bột hạt, sả xay nhuyễn rang với không nhiều mật ong phết lên trên. Lúc ăn, xé từng miếng thịt con chuột nướng lạnh hổi, kẹp bình thường với những món rau răm, rau thơm, khế, xoài xanh, chuối chát, chấm muối bột sả.
Chuột khìa nước dừa
Chuột sau thời điểm bắt về, bẻ răng, bỏ da rồi khoét một lỗ nhỏ dưới bụng, móc không còn ruột ra. Sau đó, trộn hỗn hợp tất cả hành tỏi, ngũ vị hương, đường, muối, gia vị mì chính dồn vào bụng chuột, rồi bỏ vào chảo, cừu chín. Khi con chuột vàng đều, vớt khỏi chảo, xếp vào nồi, đổ nước cốt dừa ngập giết mổ chuột, hầm lên lửa liu riu. Khi cạn nước, thường xuyên châm nước dừa, hâm sôi rồi bắc xuống, đến đậu phộng rang chín vào. Món này ăn lẫn với xá lách rau xanh thơm, muối bột chanh tiêu hay nước để chấm tỏi ớt.
Chuột nướng chao
Chuột săn hay mua về, làm cho sạch, ướp cùng ngũ vị hương, tiêu, ớt, sả, đường, gia vị mì chính ướp đến ngấm. Độ 1/2 tiếng sau nướng chuột trên lửa than hồng. Chao bóp nhuyễn, trộn ít mỡ heo, phết từ từ lên bản thân chuột. Lúc nướng, trở đi quay trở về khi loài chuột chín vàng, giòn rụm. Món này ăn với rau thơm và chao.
Chuột xào lăn
Sau khi làm cho sạch, thịt chuột được chặt ra miếng nhỏ tuổi vừa ăn, ướp với bột cà ri, ngũ vị hương, sả, ớt. Bắc nồi mỡ phi hành tỏi rồi đổ giết vào xào. Thịt vừa chín tới, rưới nước cốt dừa, gạt bớt lửa trộn nước dừa ngấm phần lớn vào thịt. Món này nạp năng lượng nóng kèm với rau củ thơm, chuối non xắt mỏng.
Chuột xào lá cách
Chuột làm xong xuôi để ráo, mang băm nhuyễn, ướp cùng bột cà ri, tỏi, sả, đậu phộng rang vàng, đâm nhỏ, hương liệu gia vị vừa ăn. Khử ngấn mỡ hành, tỏi, bỏ thịt chuột vào xào khô, khi chín cho lá biện pháp xắt nhuyễn vào trộn đều, kể xuống. Món này ăn uống nóng kèm bánh tráng nướng.
Món Rắn
Miền Tây sông nước là địa điểm trú ngụ của nhiều loại rắn. Giả dụ ai về khu vực miền nam Bộ mà chưa từng trải nghiệm những món từ bỏ rắn, lúc trở về sẽ thấy nhớ tiếc nuối ko chừng. Món ăn uống từ rắn là món ăn thân thuộc của người dân miệt vườn, cũng là món khoái khẩu của các người trót mê mùi vị miền Tây.
Lẩu rắn
Lẩu rắn ngon nhất yêu cầu dùng rắn hổ hành. Làm thịt rắn có tác dụng sạch, chặt thành khúc dài chừng hai lóng tay rồi xào sơ với hành sả tỏi. Tiếp đến bỏ vào nồi nước giá bắc lên nhà bếp luộc, nấu, đến rắn chín. Làm thịt rắn vừa ngọt vừa mềm, domain authority rắn dẻo dai giòn giòn, đu đầy đủ mềm ngọt, nước sả thơm cay khiến lẩu rắn phát triển thành món quánh sản hoàn hảo và tuyệt vời nhất vùng sông nước.
Rắn hầm sả
Còn gì độc đáo hơn những buổi chiều nước nổi, ngồi mặt mé hiên công ty “lai rai” cùng anh em với món rắn hổ hành hầm sả ớt. Vị cay nồng của sả ớt đan coi với thịt rắn ngọt bùi thật là hấp dẫn. Món ăn này đã từng có lần làm thực khách yêu cầu “ngất ngây” khi trước tiên thưởng thức.
Cháo rắn đậu xanh
Múc cháo ra tô nạp năng lượng nóng, rắc ngò rí, hành lá vẫn xắt nhỏ, tiêu sọ giã nhỏ dại hay ớt bằm. Ai thích ăn uống mặn thì chan thêm chút nước mắm nam ngư ngon. Hương thơm cháo, mùi đỗ xanh hòa với hành, ngò, tiêu, hương thơm nước mắm ngon bốc khói thơm phưng phức. Giết mổ rắn vừa ngọt vừa mềm, domain authority rắn dẻo dai, giòn giòn, đậu xanh, nước cốt dừa mang lại vị bùi và béo. Thật là 1 trong những thứ đặc sản tuyệt vời nhất vùng sông nước miền Tây.
Rắn xào lá cách
Rắn nướng mọi
Rắn nướng lèo hay là rắn bông súng, cầm cố đầu và đuôi rắn căng ra nướng trực tiếp bên trên lửa. Giết mổ nướng tới lúc chín xoàn thì bẻ ra ăn ngay, chấm muối ớt ngon hết xẩy.
Gỏi rắn
Thịt rắn vẫn hầm nhừ, xé sợi, chỉ cần thêm đôi củ hành tây xắt nhỏ, rau củ răm, không nhiều ớt, cốt chanh là đã bao gồm món gỏi rắn "tốn rượu". Vị ngọt của thịt rắn hòa cùng với vị phệ bùi cay ngọt hợp lý khiến người thưởng thức cứ vậy mà nạp năng lượng hết cả đĩa lúc nào không hay.
Khô rắn
Những những món ngón khác
Ngoài đầy đủ món ngon ngơi nghỉ trên, miền tây còn vô số những món ngón khác bạn phải thử ít nhất một lần.
Bánh xèo chảo
Bánh xèo chảo được ăn với với nước chấm bao gồm vị chua ngọt được gia công từ nước mắm ngon, pha với chanh, ớt, tỏi, đường... Cùng một đĩa rau củ xà lách, cải bẹ xanh, húng quế, húng thơm.
Canh chua cá bông lau
Cá kèo kho tộ
Đây cũng là một món rất đặc thù của vùng sông nước. Giả dụ như có lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt thì cá kèo kho tổ là món ngon hàng ngày của bạn dân khu vực đây ăn uống rất bắt cơm.
Bò Tùng Xẻo
Nói mang đến Nam bộ mà thiếu thốn món trườn tùng xẻo hay trườn gác chéo thì trái là sai lầm. Bò được giảm lấy tiết, làm lông sạch, mổ rước hết ruột rồi nhồi vào bụng các loại lá thơm như kinh lăng, lá sả, tía tô…. Ngừng khâu chặt lại. Ðem bò bỏ lên trên hai cây tre phệ gác chéo, 4 chân cột trên bốn nhánh của hai cây tre nhằm trở mặt dễ dàng (vì vậy mang tên bò gác chéo) xong đốt lửa lên nướng cho đến khi bó chín vàng. Lúc ăn người ta vậy dao xọc vào thân bò, thịt đã theo khá nóng xì ra đỏ tươi sử dụng nĩa găm và dao giảm chấm cùng với tương.
Canh kê lá giang
Canh làm bếp chua ở miền bắc bộ có quả sấu, còn miền nam có lá giang hoặc lá Me. Lá giang tạo vị chua của món ăn, thường được dùng trong những món canh với lẩu. Vị hơi chua chua của lá giang với vị ngọt của làm thịt gà ăn rất ngon một trong những ngày trời lạnh nực.
Đuông dừa cừu giòn
Món ăn đặc sản quý hãn hữu ở Nam bộ mà rất lâu rồi được tiến về triều đến vua ngự lãm hàng năm gọi là bé đuông. Có nhiều loại như: đuông dừa, đuông đủng đỉnh, đuông chà là và đuông măng. Đuông bà bầu có cánh, mỏ nhọn, nhị cánh cứng như thép, có thể khoét thủng cả gỗ để vào đẻ trứng. Trứng đẻ thành ấu trùng, mập mạp míp, biến đổi thứ đặc sản nổi tiếng miền tây.
Bò bía
Bò bía là món ăn dân dã, phương pháp làm vô cùng 1-1 giản. Chỉ việc cuốn hỗn hợp củ sắn, tép khô, xà lách, rau xanh thơm, lạp xưởng, trứng vào một miếng bánh tráng mỏng là đã có một cuốn bò bía. Tương hột được bác lên cho mềm đi nhừ, xay nhuyễn, thêm một chút ớt xay, một chút hành phi, đậu phụng là món chấm không thể thiếu món ăn uống này. Lần đầu ăn uống món này sẽ có không ít người cảm thấy nhạt nhẽo nhưng càng nạp năng lượng càng ghiền.
Cháo cua đồng
Cháo cua đồng là món rất đơn giản ăn, ăn lẫn với hột (trứng) vịt lộn cùng 5 loại rau tất cả rau ngót, rau củ má, rau xanh mồng tơi, rau củ đay, cải xanh với mướp hương. Đây lại là món ăn uống có tính thanh nhiệt, bồi dưỡng và rất có thể giúp hạ đường huyết phải thường được dùng một trong những ngày hè oi bức, tốt nhất cho sức khỏe.
