Năm không còn Tết đến, bạn dự định sẵn sàng những món gì cho mâm cỗ công ty mình? tìm hiểu thêm 20 món ngon ăn ngon từ Bắc tới Nam luôn luôn phải có trong mâm cỗ ngày đầu năm mới nhé!
đầu năm là dịp nghỉ lễ hội truyền thống lớn nhất của fan dân Việt Nam. Bởi vì vậy, mọi chi tiết liên quan mang đến Tết thường rất được mọi fan chú trọng, nhất là mâm cỗ đầu năm. Tùy thuộc vào vùng miền và điều kiện của từng nhà mà lại mâm cỗ hoàn toàn có thể lớn hoặc nhỏ tuổi và gồm có món ăn khác nhau.
Bạn đang xem: Những món ngon ngày tết
Sau đây, Bách hóa XANH xin ra mắt đến các bạn tổng hợp 20 món ăn đặc sắc từ Bắc đến Nam thể hiện bản sắc ngày tết Việt Nam.
1 món ăn ngon ngày Tết khu vực miền bắc có đông đảo gì?
Canh bóng phân bì lợnMón canh bóng phân bì lợn, còn gọi làcanh nhẵn thập cẩmhoặc canh trơn thả, được phối hợp từ các nguyên liệu chính như nhẵn bì,giò sống,nấm hương,bông cải xanh,...Tất cả hoàn quyện tạo ra thành một món canh với nước dùng ngọt thanh, bóng so bì dai dai, mềm dẻo, giò sống thơm mập và các loạirau củthanh mát, cực kì ngon miệng.
Canh bóng so bì lợn
không giống với món canh khổ qua dân dã của miền Nam, món canh đón tết của miền Bắc, nhất là ở Hà Nội, hay là món canh bóng tị nạnh lợn được sản xuất khá phức tạp với mùi vị phong phú, đậm chất vô cùng. Vào số đông ngày đầu năm tương đối lạnh cùng khô hanh, món canh này sẽ giúp các bạn cảm thấy êm ấm hơn, ko kể ra, còn có công dụng bổ huyết, rất đẹp da nữa đấy!
bạn có thể đọc thêm qua nội dung bài viết hướng dẫn bí quyết làm món canh bóng suy bì lợn.
Bánh chưngBánh bác bỏ ngày Tết
Bánh bác là trong những món bánh truyền thống lâu đời của dân tộc nước ta và được xem như như vong hồn của mâm cỗ ngày Tết làm việc miền Bắc. Bánh bác được gói bằng lá dong, phần ruột bánh làm cho từ gạo nếp, đậu xanh, giết mổ heo. Bánh khá khó nấu nên để có bánh ngon thì chúng ta phải khéo tay và tất cả chút ghê nghiệm.
lộ diện trong mâm cỗ ngày Tết, bánh chưng trình bày nhiều ý nghĩa sâu sắc sâu dung nhan khác nhau. Đầu tiên là lòng hàm ơn trời đất đã giúp mưa thuận gió hòa mang đến mùa màng bội thu, đưa về cho chúng ta một cuộc sống thường ngày ấm no.
phân phối đó, việc biếu dâng bánh bác bỏ còn thể hiện lấy được lòng hiếu thảo đối với phụ huynh và ông bà. Hay trong số gói kim cương Tết, tín đồ ta thường để một cặp bánh bác bỏ xanh, điều này tượng trưng đến lời chúc may mắn và cầu mong sự sung túc những năm mới.
bạn có thể tham khảo thêm qua nội dung bài viết hướng dẫn bí quyết làm bánh bác bỏ thơm ngon, xanh dẻo, đậm đà hương vị Tết
Giò chảGiò chả không thể không có trong mâm cỗ Tết
Giò chả là một món không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết tại Hà Nội. Nói theo cách khác ẩm thực miền bắc nói thông thường và độ ẩm thực hà thành nói riêng vốn cầu kỳ, sắc sảo và sâu sắc và khi bạn ăn thử một miếng giò chả các bạn lại càng cảm nhận rõ rộng điều đó.
Từng miếng chả lụa trong mâm cỗ ngày Tết đề xuất thật gọn gàng, xếp đầy đủ đến dĩa, màu sắc tươi tắn, đậm đà mùi thịt. Tùy vào sở trường hay phong tục vùng miền mà món ăn chả giò ngày đầu năm miền Bắc rất có thể là giò lụa, giò thủ hoặc chả quế.
Thịt kê luộcThịt con gà luộc lá chanh rubi ươm
Đi tự Bắc vào Nam, mâm cỗ ngày tết nào cũng đều có món kê luộc. Đĩa gà luộc đúng chuẩn có màu kim cương ươm, thịt kê mềm thơm, da dai cùng căng bóng. Cách làm cho gà luộc hết sức đa dạng, bạn có thể luộc kê với lá chanh, gừng, tỏi, muối,... Vào mâm cỗ ngày Tết, món con kê luộc tượng trưng đến sự an khang thịnh vượng và thịnh vượng, ước muốn năm mới được không ít may mắn với phúc đức.
bạn có thể bài viết liên quan qua nội dung bài viết hướng dẫn giải pháp làm gà luộckhông rách nát da, chặt gọn đẹp
Nem ránNem rán giòn thơm
Một một trong những món nạp năng lượng nào trong ngày Tết ở miền bắc bộ được xếp vào danh sách cầu kỳ, chu đáo nhất là đó là nem rán. Nem được rán đến vàng đều, khiến cho ráo dầu ăn có cảm giác giòn rụm, hương vị đậm chất từ vào nhân thịt, mộc nhĩ, nấm hương,... Là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ từ Bắc vào Nam.
các bạn có thể xem thêm qua nội dung bài viết hướng dẫn bí quyết tự có tác dụng nem chua rán giòn rụm
Canh măngCanh măng mặn mà ngày Tết
Món ăn này quen thuộc trong mâm cỗ ngày Tết của tất cả 3 miền Bắc, Trung, Nam. Canh măng được nấu từ măng chua (hoặc măng tươi) với xương, chân giò lợn hoặc cổ, cánh gà… lúc ăn bạn sẽ cảm nhận ra vị ngọt trộn lẫn chút chua chua, nhẫn nhẫn của măng với vị ngọt bùi của thịt, xương rất hấp dẫn.
Xôi gấcXôi gấc hình tượng của sự may mắn
chắc chắn rằng rồi, xôi là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết truyền thống vì nó mang dung nhan đỏ tượng trưng cho sự may mắn. Nếu như miền Trung tất cả xôi đậu xanh, khu vực miền nam có xôi vò thì miền bắc bộ đặc trưng sẽ là xôi gấc.
Xôi gấc được gia công từ nếp và thịt của quả gấc trộn hầu như và đun nấu lên buộc phải mang hương thơm vị tự nhiên không phẩm màu tốt nhất có thể cho sức khỏe.
Chè khoMón trà kho trong tết miền Bắc
trong các món ăn đặc biệt trong mâm cỗ ngày đầu năm miền Bắc, không thể thiếu sắc kim cương của món chè kho. Trà được nấu tự đậu xanh, nước cốt dừa với dừa sợi mang về hương vị ngọt dịu, thanh mát, đan xen với các sợi dừa bùi bùi nhâm nhi thêm ít trà nóng nhằm xua đi loại lạnh gần như ngày đầu năm mới ở miền Bắc.
Thịt đôngMón thịt đông đặc trưng Tết miền Bắc
có lẽ, trong những món ăn ngày tết miền Bắc, thì thịt đông là món khi nói đến người ta đang nghĩ ngay lập tức đến ẩm thực của tín đồ Hà Nội. Được làm cho từ giết mổ lợn, thịt gà hoặc thỉnh thoảng là cả chân giò lợn, kế đó mang bọn chúng đi ninh nhừ thật nhừ sang một đêm để phát triển thành món làm thịt đông khôn cùng hấp dẫn.
Món ăn này đã ngon rộng khi ăn cùng với một củ dưa hành trong huyết trời se lạnh của không ít ngày đầu xuân năm mới và là món ăn luôn luôn phải có trong mâm cỗ fan miền Bắc.
Tham khảo thêm bài xích viết Tổng hợp các món ngon ngày Tết khu vực miền bắc dễ làm, ngon miệng
2 những món ngón ngày Tết miền trung bộ ăn gì?
Thịt heo dìm mắmgiết mổ heo dìm mắm
Đã nói về miền nam và miền Bắc, sau đây, họ sẽ cho với một món ngon không thể thiếu trong mâm cơm trắng Tết miền Trung, mónthịt heo ngâm mắm. Ko riêng gì Tết, một trong những gia đình cũng sẽ ăn món này trong bữa cơm hàng ngày bởi hương vị đậm đà, vô cùng thu hút và “đưa cơm”. Bạn cũng có thểdùng làm thịt heo dìm mắm nhằm cuốn rau xanh hoặc ăn kèm vớixôi, bánh chưng,...
làm thịt heo dùng để ngâm mắm thường làthịt cha rọi(ba chỉ),ngâm mắm càng lâu, chất thịt càng săn chắc, dẻo mềm cùng thấm đậm mùi vị củanước mắm. Điều đặc biệt quan trọng của món ăn này là cái “ngán” của phầnmỡtrong thịt tía chỉ hình như đã tan không còn vào nước mắm, chỉ vướng lại một độ lớn và dai mềm vừa phải, càng nạp năng lượng càng mê, càng nhai càng nghiện.
Tôm chuaTôm chua
tạm bợ gác lại những món nạp năng lượng từ thịt heo, bọn họ đến cùng với móntôm chua“trứ danh” của Huế. Nếu có dịp nạp năng lượng Tết tại đây, các bạn hẳn sẽ tiến hành nếm demo món ăn này và cũng sẽ “mê mệt” với hương thơm vị rất dị ấy.
phương pháp làm tôm chuacũng không thực sự phức tạp, chỉ việc làm sạchtôm, rồi ngâm với nước mắm con đường đã được đun sôi, nhằm nguội thuộc với một vài nguyên liệu nhưriềng,tỏi,ớt,...
Tôm sau khoản thời gian ngâm và được phơi nắng 5 mang lại 7 ngày thì có thể ăn được. Cơ hội này, tôm sẽ chuyển sang màu sắc đỏ, color tượng trưng cho sự may mắn.Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận thấy thịt tôm dai mềm có theo chút chua thanh, mằn mặn, cay cay cùng ngọt dịu.
Món ăn dân dã này hoàn toàn có thể ăn kèm với cơm trắng, các món luộc hoặc để cuốn rau phần nhiều vô cùng “chuẩn bài”. Ai ăn uống cũng phạt mê luôn luôn đấy!
bạn có thể tìm hiểu thêm qua bài viết hướng dẫn cách làm mắm tôm chua ngọt
Bắp bò kho mật míathịt bò ở bắp kho mật mía
Mật mía có nhiều tính năng cho sức khỏe và còn khiến cho món ăn có màu sắc đẹp mắt hơn, giảm lượng đường nạp vào cơ thể. Món bắp bò kho mật mía bao gồm vị cay nồng của gừng, ớt, hương thơm của các loại các gia vị cùng thịt thịt bắp bò mềm béo. Món ăn này như hiện hữu trong mâm cơm trắng của mọi mái ấm gia đình vào ngày Tết ngơi nghỉ miền Trung.
Nem chuaNem chua
Nem chua vừa là món ăn uống nhâm nhi hết sức phù hợp, vừa rất có thể dùng làm quà tặng tặng ngày Tết. Nem chua được làm cho từ giết thịt heo, tất cả thêm lá đinh lăng, tỏi, ớt, tiêu khiến cho hương vị như bùng nổi lúc vừa chạm vị. Món ăn uống này chống ngấy công dụng cho số đông ngày tết đấy.
bạn có thể tham khảo thêm qua nội dung bài viết hướng dẫn giải pháp làm nem chua
Huế bằng lá chuối ngon chuẩn vị
Tré
nhắc đến món ngon khu vực miền trung ngày tết thì không thể thiếu món tré. Món nạp năng lượng này thường được nhiều mái ấm gia đình miền Trung làm trong mỗi dịp đầu năm đến. Tré được làm từ bỏ phần giết đầu heo, suy bì heo, gia vị khiến cho hương vị vô cùng lạ miệng với thơm nức.
Củ cải kho giết heoCủ cải kho giết thịt heo
Món ăn này khá tương đương với món giết mổ kho tàu truyền thống lâu đời ngày Tết. Tuy nhiên thay vày dùng trứng thì món ăn này sẽ cần sử dụng củ cải kho nhừ, ngấm vị. Món ăn uống này ngon khi thịt mềm tuy vậy không nát, củ cải thì ngấm đẫm gia vị buộc phải càng nạp năng lượng càng ngon.
Dưa mónDưa món
Dưa món ắt hẳn là món ăn uống kèm không thể thiếu vào ngày Tết. Dưa món thường bao hàm củ kiệu, cà rốt, đu đủ,... Muối hạt chua lên và ngâm mắm trong 1 tuần để cho ngấm vị. Dưa món ăn kèm bánh chưng, bánh tét hay các món làm thịt ngâm đều rất đưa vị, càng ăn càng mê.
3 Ngày Tết ăn uống món gì miền Nam?
Canh khổ quaCanh khổ qua
Canh khổ qua là 1 trong những món ăn không còn xa lạ với phần nhiều các gia đình Việt. Khổ qua tất cả hương vị thanh mát, đem đến nhiều ích lợi cho mức độ khỏe, thường được nhồi với giết thịt heo với nấm mèo hoặc nhiều khi là chả cá cùng tiêu. Không những những dở cơm hằng ngày, canh khổ qua cũng tương đối được chuộng trong số những ngày lễ, đám và cả ngày Tết nghỉ ngơi miền Nam.
vào mâm cơm trắng ngày Tết, canh quả khổ qua lại đem đến một chân thành và ý nghĩa đặc biệt. Món nạp năng lượng gửi gắm mong ước của tín đồ nấu và tín đồ ăn, cầu cho cái “khổ” của năm cũ đã qua đi, cả gia đình cùng nhau an vui, đón chờ 1 năm mới thuận lợi, như ý.
chúng ta có thể bài viết liên quan qua nội dung bài viết hướng dẫn bí quyết làm canh quả mướp đắng nhồi thịt ngọt nhạt thanh mát
Lạp xưởngLạp xưởng
Lạp xưởng được làm bằng phương pháp xay nhuyễn giết mổ nạc cùng thịt ngấn mỡ heo, trộn thêm rượu và con đường rồi nhồi vào ruột heo khô bỏ trên men trường đoản cú nhiên. Hầu như làm việc miền nào, lạp xưởng cũng được rất không ít người dân ưa chuộng, đặc biệt là tại miền Nam, mâm cỗ Tết nhưng mà thiếu đĩa lạp xưởng thơm ngon thì như không còn chút “vị xuân”. Đây là một trong nhữngmón ăn ngon miền Nam không thể không có ngày Tết.
Lạp xưởng là món ăn khởi đầu từ Trung Hoa với được du nhập vào nước ta từ rất rất lâu về trước và cực kỳ được dân ta ưa thích. Phần lớn vùng miền khác nhau hoàn toàn có thể có giải pháp làm lạp xưởng hơi biệt lập mang đến hương vị đặc trưng.
một vài loại lạp xưởng khét tiếng tại nước ta như lạp xưởng tươi yêu cầu Đước, lạp xưởng tươi Cai Lậy, lạp xưởng hun sương Bắc Kạn,...
Ý nghĩa của lạp xưởng vào ngày Tết nằm tại vị trí màu đỏ đẹp mắt mang ý nghĩa may mắn, cát tường. Kế bên ra, những người cho rằng lạp xưởng được xâu lại với nhau quan sát như một xâu chi phí bao đỏ đề nghị sẽ mang lại vận may về tài lộc cho những người ăn.
Gỏi cuốnGỏi cuốn tôm thịt
Gỏi cuốn là trong những món ăn không thể không có trong mâm cỗ ngày Tết. Tùy thuộc vào từng vùng miền mà tín đồ ta có cách làm gỏi cuốn và cách làm nước chấm ăn kèm khác nhau. Một số trong những loại gỏi cuốn có thể kể đến như gỏi cuốn tôm thịt, gỏi cuốn bò, gỏi cuốn thập cẩm, gỏi cuốn nem chua, gỏi cuốn chay,...
Được xếp vào list những món tiêu hóa trong mâm cỗ ngày Tết, gỏi cuốn rất giản đơn ăn và không hề gây ngán giống như các món khác. Nguyên nhân là do bên trong một làm gỏi cuốn chứa không hề ít rau xanh và phần nhiều không tất cả dầu mỡ. Vì rất dễ dàng chế trở nên và vô cùng hấp dẫn nên gỏi cuốn không chỉ xuất hiện nay trong mâm cỗ ngày Tết mà còn trở thành một món ăn uống vặt được không ít người yêu thương thích.
các bạn có thể bài viết liên quan qua bài viết hướng dẫn tổng vừa lòng 8 phương pháp làm gỏi cuốn ngon cuốn hút siêu dễ làm tại nhà
Củ kiệu tôm khôCủ kiệu tôm thô chua ngọt
vào mâm cỗ ngày Tết với mâm cơm trắng hàng ngày, củ kiệu tôm khô được coi như như món ăn kèm hoặc món nhắm dùng làm đãi khách. Đây là trong những món đơn giản nhất trong những món ăn uống Tết. Nguyên liệu bao gồm của món này gồm củ kiệu muối hạt chua ngọt tốt củ kiệu dìm giấm với tôm khô. Cả biện pháp làm củ kiệu muối bột chua ngọt và cách làm tôm khô phần lớn vô cùng đối kháng giản, không đòi hỏi quá nhiều thời hạn và công sức của chúng ta đâu nhé!
Vị ngọt ngọt hơi chua chua của củ kiệu chua ngọt kết hợp vị mặn mặn thơm thơm của tôm khô khiến món này vươn lên là vũ khí phòng ngán những món giết mổ cá hết sức hữu hiệu, nhất là trong mọi ngày Tết. Càng nạp năng lượng càng xay đấy nhé!
các bạn có thể xem thêm qua nội dung bài viết hướng dẫn bí quyết làm củ kiệu muối hạt chua ngọt mới
Bánh tétBánh tét nhân đậu xanh thịt
trong thời gian ngày Tết cổ truyền, miền bắc có bánh bác thì miền nam có bánh tét. Cũng tương tự bánh chưng, quá trình gói với nấu bánh đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên trì. Cách có tác dụng và nguyên liệu làm bánh sẽ đổi khác tùy trực thuộc vào từng khu vực và sở thích của từng người. Những loại bánh tét hoàn toàn có thể kể mang đến như bánh tét nhân chuối, bánh tét tam sắc hay ngũ sắc, bánh tét chữ, bánh tét lá cẩm,...
Xem thêm: Bảng Giá Heo Sữa Quay Biên Hoà Tài Ký 才 淇, Heo Sữa Quay 2,5Kg
trường đoản cú bao đời nay, bánh tét xuất hiện thêm trong mâm cỗ ngày đầu năm mới như một hình tượng của sự an yên và sự sum vầy. Bánh tét có nhân đậu xanh còn bộc lộ mong ước an cư lạc nghiệp, niềm hạnh phúc đến với đa số nhà trong một năm mới an lành. Một để ý nho bé dại cho chúng ta là theo truyền thống, người ta chỉ áp dụng bánh tét chay để dâng lên bàn thờ tổ tiên.
Gỏi gà xé phayGỏi gà xé phay hấp dẫn
Gỏi con kê xé phay cuốn hút là giữa những món ăn được nhiều gia đình chế biến không ít vào ngày Tết. Thay bởi vì cứ nạp năng lượng lặp đi lặp lại những món cừu xào không giỏi cho sức mạnh thì hãy trải nghiệm luôn món gỏi con gà xé phay, vừa bồi bổ vừa ngon miệng.
Món ăn là sự việc kết hợp thân thịt con gà ngọt giết mổ với các loại rau, ngoài ra còn tất cả nước mắm chua ngọtkhiến món ăn thêm phần đậm đà, ngon cạnh tranh cưỡng. Món ăn uống có vị mặn, ngọt, cay chua đặc trưng của những món gỏi. cùng vào nhà bếp và có tác dụng ngay món ăn ngon này thôi nào!
Thịt kho tàuMón giết thịt kho tàu ngon, bắt mắt
Thông thường, trong các bữa cơm các gia đình Việt vẫn hay làm cho món ăn này. Tuy nhiên trong một dịp quan trọng như tết thì độ ngày 30 là các gia đình đã háo hức đi chọn lọc vài cân thịt heo ngon để kho một nồi giết thịt kho tàu như 1 thông lệ truyền thống.
Món thịt kho tàu là sự kết hợp hoàn hảo và tuyệt vời nhất của giết mổ heo, trứng cùng kho bằng nước dừa khôn xiết thơm ngon, hoàn toàn có thể ăn kèm cùng dưa giá, củ kiệu vào trong ngày Tết là giỏi vời.
chúng ta có thể tham khảo thêm qua nội dung bài viết hướng dẫn biện pháp làm giết mổ kho tàu ngon, màu đẹp
Dưa giáDưa giá ăn kèm với giết mổ kho trứng
Dưa giá là món dưa muối khôn xiết được yêu mến và là món không thể thiếu trong ngày Tết của người miền Nam. Dưa giá bán thường được dùng với cơm trắng và món thịt kho tàu trong mấy ngày Tết không biến thành ngán. Thành phần trong món dưa giá có giá, hẹ, cà rốt, rất bồi dưỡng cho cơ thể nên cứ cho Tết là nhà nào sẵn sàng một hũ.
bạn có thể bài viết liên quan qua bài viết hướng dẫn biện pháp làm dưa giá bán chua ngọt, giòn ngon
Bánh gaiBánh tua là món bánh lâu đời
Bánh tua là sệt sản truyền thống lịch sử có từ lâu đời của tương đối nhiều làng quê Việt Nam. Món bánh này mang chân thành và ý nghĩa đặc biệt, chan cất hồn quê đậm đà, khiến ai đó đã ăn một lần thì đa số nhớ mãi không quên.
Bánh gai khu vực miền nam có hai vị nhân ngọt là vị nhân đậu xanh và nhân dừa đường tùy thuộc vào sở ưng ý của từng người. Nếp được trộn cùng với lá gai cho ra màu black huyền cực kì hấp dẫn. Cắm một miếng bánh mềm với dẻo thơm phức vào miệng new thấy hết loại tinh túy với thú vị của ăn uống tết người việt nam Nam.
Tham khảo thêm bài bác viết10 món ăn ngon ngày Tết khu vực miền nam không thể thiếu
Trên đó là danh sách tổng hợp 20 món nạp năng lượng ngày tết nhưng Bách hóa XANH muốn giới thiệu đến bạn. Tùy theo truyền thống gia đình cũng như khẩu vị của cả nhà mà nên chọn lựa những món tương thích nhất nhé. Hẹn gặp lại các bạn trong các nội dung bài viết sau!
Lựa lựa chọn đi du ngoạn Tết Nguyên Đán, chúng ta nhất định phải hưởng thụ các những món ngón ngày đầu năm mới như bánh chưng, dưa hành, nem rán,... ở miền bắc bộ hay tôm chua, tré, bánh tét,... ở khu vực miền trung và giết mổ kho nước dừa, củ kiệu tôm khô, mắm gò Công,... ở miền Nam.
1. Tổng hợp các món ngon ngày đầu năm mới miền Bắc2. List những món tiêu hóa ngày tết miền Trung3. Những món ngon trên mâm cỗ đầu năm mới miền Nam
Tết cho Xuân về chính là dịp để cả gia đình quây quần, đoàn tụ cùng hưởng thụ các món ăn được sẵn sàng trên mâm cỗ thịnh soạn, đầy đủ. Mỗi vùng miền ở việt nam sẽ bao gồm món ăn uống mang mùi hương vị đặc trưng riêng. Cùng tò mò món ngon ngày Tết sinh hoạt 3 miền bắc - Trung - phái mạnh trong nội dung bài viết dưới đây.
1. Tổng hợp các món ngon ngày tết miền Bắc
Tết ở khu vực miền bắc là 1 trong các những ngày lễ hội mang đậm đường nét văn hóa truyền thống cuội nguồn đặc trưng cho dân tộc bản địa Việt Nam. Vào lúc Tết, có không ít món ăn ngon được sản xuất và sẵn sàng trong những mâm cỗ để gia đình, bạn bè cùng đoàn kết thưởng thức. Nếu khách hàng có chiến lược du lịch Tết miền Bắc thì nhất định phải hưởng thụ những món ngon ngày Tết dưới đây.
1.1. Bánh bác bỏ - món ăn ngon ngày đầu năm mới cổ truyền vn miền Bắc
Nhắc tới món nạp năng lượng ngày Tết luôn luôn phải có trong các mâm cỗ ngơi nghỉ miền Bắc chắc chắn rằng sẽ là món bánh chưng. Bánh chưng có hình vuông tượng trưng cho đất, được gói bằng lá dong và phối kết hợp các nguyên liệu như gạo nếp, đậu xanh, giết mổ mỡ và hạt tiêu.
Khi trải nghiệm bánh chưng, bạn sẽ cảm dìm được hương vị béo ngậy của giết mổ mỡ hòa cùng rất vị cay nhẹ của tiêu, ngọt bùi của đậu xanh cùng dẻo thơm của gạo nếp. Đặc biệt, mỗi dịp Tết đến, các mái ấm gia đình miền Bắc thường đang quây quần bên nhau gói và luộc bánh chưng, sau đó trưng bày trong mâm cỗ hoặc giữ hộ biếu khuyến mãi người thân, bạn bè.
1.2. Con gà luộc lá chanh
Bên cạnh bánh chưng thì con kê luộc lá chanh cũng chính là món ngon ngày đầu năm mới dễ làm cho và thông dụng ở miền Bắc. Giết mổ gà sau khi luộc đang vừa mềm, vừa ngọt thơm, chấm kèm với muối bột ớt lá chanh sẽ làm cho hương vị ngon hấp dẫn. Rộng nữa, con gà luộc không những là món ăn luôn luôn phải có trong mâm cỗ ngày đầu năm mới mà còn là một món ăn được rất nhiều người yêu thích, sử dụng trong nhiều dịp khác nhau từ lúc cúng bái, đám cưới, tân gia,...
1.3. Món ăn ngày Tết nước ta nổi tiếng - nem rán
Nem rán là món ăn đặc thù của nền độ ẩm thực vn và cũng là món ngon ngày Tết miền bắc bộ rất được yêu thương thích. Lớp vỏ bên cạnh của món nem áp dụng bánh tráng và phần nhân sẽ thực hiện những nguyên liệu như giết thịt băm, mộc nhĩ, giá, trứng,... Món nem sẽ được chiên ở nhiệt độ cao để tạo nên lớp vỏ quanh đó màu tiến thưởng óng cùng phần nhân mượt ngọt, đầy đặn. Chấm nem cùng với chén con nước mắm tỏi ớt hoặc bát mắm hành sẽ giúp món ăn trở đề xuất tròn vị, lôi kéo hơn.
1.4. Giò dễ ăn, tiện thể lợi
Món ngon ngày Tết xuất hiện ở địa điểm trung trung ương trong những mâm cỗ ở miền Bắc chắc chắn rằng phải nói tới món giò. Theo ý niệm của người miền Bắc, món giò là món ăn uống phổ biến, có chân thành và ý nghĩa “trong nóng ngoài êm, phúc lộc đầy nhà”. Món giò ở miền bắc được sản xuất ngày càng đa dạng chủng loại với nhiều lựa chọn như giò bò, giò tai, giò heo,... Đặc điểm chung của không ít món giò là đều phải có vị ngon, dễ ăn và luôn thể lợi.
1.5. Xôi gấc màu đỏ tượng trưng đến may mắn
Từ xa xưa nghỉ ngơi miền Bắc, màu đỏ đã được coi là màu tượng trưng cho việc may mắn, hạnh phúc. Vậy yêu cầu vào các dịp lễ, đầu năm thì trong mâm cỗ của bạn miền Bắc chắc chắn là phải bao gồm một món ăn màu đỏ. Món ngon ngày tết có red color phổ biến đó là xôi gấc. Vật liệu nấu xôi gấc đa phần từ gạo nếp ngon trộn thuộc gấc tươi, nước dừa tươi rồi hấp chín sẽ tạo ra màu đỏ tươi đẹp nhất mắt. Xôi gấc khi ăn uống vừa tất cả vị dẻo thơm từ gạo nếp vừa bao gồm vị to ngậy trường đoản cú nước cốt dừa.
1.6. Dưa hành - món ăn uống giải ngán ngày Tết
Món nạp năng lượng dân giã, giản dị và đơn giản chỉ có ở mâm cỗ tết của tín đồ miền Bắc đó là món dưa hành. Đây là món hành được muối chua, gồm vị chua sâu cay cay, thường ăn cùng với bánh chưng giỏi thịt đông. Dưa hành còn được nghe biết là món nạp năng lượng “giải ngán” hiệu quả cho người dân miền bắc bộ khi cần ăn vô số món phệ ngậy vào thời gian Tết.
1.7. Chè kho ngọt dịu, cay nhẹ vị gừng
Món ngon ngày đầu năm mới cổ truyền nước ta còn phải kể đến là món trà kho. Trà kho chỉ được gia công từ những nguyên liệu đó là đậu xanh, mật và thêm một chút gừng. Món chè kho hoàn chỉnh sẽ có vị ngọt dịu, bùi bùi và vị cay nhẹ của gừng. Chè kho mê say hợp thưởng thức cùng một ấm trà ấm nóng đang vừa góp xua chảy cái nóng bức của ngày đông vừa lấy lại xúc cảm thư giãn, thoải mái.
2. List những món ăn ngon ngày đầu năm miền Trung
Trong lúc Tết mang đến Xuân về làm việc miền Trung, tín đồ dân sẽ nô nức đi buôn bán cây cảnh, đồ trang trí và hưởng thụ các món nạp năng lượng ngon. Tương đối nhiều món ngon ngày đầu năm mới miền Trung hoàn toàn có thể kể mang đến như tôm chua, nem chua, chả bò, tré, thịt ngâm mắm,... Tìm hiểu thêm ngay danh sách những món ăn uống ngày Tết khu vực miền trung khi đi du kế hoạch Tết Nguyên đán 2023 bên dưới đây.
2.1. Tôm chua - đặc sản nổi tiếng xứ Huế
Tôm chua là món ngon đặc sản Huế yêu cầu thưởng thức và cũng là món ăn uống có trong hầu như mâm cỗ ngày đầu năm mới của bạn miền Trung. Hương vị của món ăn là sự hòa quyện thân vị ngọt bùi của tôm, lớn ngậy của thịt kèm thêm vị cay, thơm của những loại rau, riềng, tỏi ớt tuyệt vị chua của khế,... Với vị ngon, mùi thơm hấp dẫn, món tôm chua rất đơn giản ăn và sau khoản thời gian thưởng thức chắc chắn rằng sẽ nhằm lại tuyệt vời khó quên cùng với thực khách.
2.2. Bánh tét - “linh hồn” mâm cỗ đầu năm miền Trung
Nếu ngày tết ở miền bắc có món bánh chưng là đặc trưng thì nghỉ ngơi miền Trung, món bánh tét đang là linh hồn của tất cả mâm cỗ. Bánh tét mang ý nghĩa sâu sắc là sự quy tụ của cả đất cùng trời, là những món ngón ngày Tết bắt buộc thiếu. Bánh tét khu vực miền trung có hình trụ, được gói bởi lá chuối, sử dụng nguyên liệu gạo nếp, giết mỡ, đậu xanh và tiêu kiểu như bánh chưng. Sau khoản thời gian bánh được luộc chín, chúng ta cũng có thể cảm nhấn rõ vị ngon, ngậy của từng vật liệu bên trong.
2.3. Chả bò thơm cay nồng vị tiêu đen
Trung trọng điểm mâm cỗ của người khu vực miền trung sẽ luôn bày món chả bò. Chả trườn có red color hồng đặc thù và hay được bày bên trên đĩa theo từng khoanh sẽ được giảm miếng nhỏ dại gọn. Món ăn được sản xuất với vừa đủ hương vị từ mặn, ngọt, giòn, dai tới vị cay nồng đặc thù của tiêu đen. Chả bò rất dễ dàng ăn và là món ăn ngon ngày Tết được nhiều người miền trung yêu thích.
2.4. Nem hơi chua chua thanh, thơm mùi hương lá ổi
Đặc sản khu vực miền trung đậm vị truyền thống quan yếu không nhắc tới món nem chua. Đây là món nạp năng lượng “mồi” được tương đối nhiều người yêu thích. Nem chua được làm từ nguyên liệu đó là thịt heo tẩm liệm gia vị, gói trong lá ổi với để ủ vài ba ngày. Vị nem chua khu vực miền trung chua thanh, giòn giòn, cay cay cùng thơm hương thơm lá ổi nhẹ nhẹ. Trong những mâm cỗ Tết, nem chua sẽ được bày cùng những tép tỏi nhằm tăng mùi vị khi thưởng thức.
2.5. Thịt dìm mắm - món ăn ngon ngày Tết dễ dàng làm
Món ngon ngày đầu năm mới dễ làm cho và phổ cập ở nhiều tỉnh miền trung bộ là món thịt ngâm mắm. Thịt ngâm mắm là sự kết hợp từ các nguyên liệu thịt heo hoặc thịt trườn sơ chế qua, sau đó ngâm trong nước mắm con đường được trộn theo phương pháp riêng. Món ăn sau thời điểm ngâm sẽ có vị mặn, ngọt, ăn lẫn với dưa tuyệt củ kiệu, rau xanh thơm sẽ cực kì ngon.
2.6. Món ăn khác biệt ngày tết - dưa món đa sắc vị
Nếu món ăn uống “giải ngán” ở miền bắc là dưa hành thì dưa món lại là đặc thù món ngon ngày tết miền Trung. Dưa món là món ăn phối hợp từ đa số nguyên liệu đa dạng như dưa leo, củ kiệu, củ cải, cà rốt, đu đủ,... được chế biến tỉ mỉ, cẩn thận. Dưa món khi nạp năng lượng vừa giòn giòn vừa chua nhuốt nhuốt lạ miệng, nhằm lại ấn tượng và hương vị riêng cho những người thưởng thức.
2.7. Tré - những món ngón phải có trong mâm cỗ đầu năm miền Trung
Đặc sản lừng danh của miền trung còn phải nhắc tới tré. Tré vừa là món ăn quen thuộc hàng ngày vừa là món ngon ngày Tết được không ít người yêu thương thích. Tré bào chế từ những vật liệu chính như tị nạnh heo, thịt heo, dầu trộn thuộc với các gia vị đặc trưng. Hương vị của tré dân giã, độc đáo sẽ là món tiêu hóa miệng, ấn tượng với rất nhiều du khách.
3. Những món ngon bên trên mâm cỗ tết miền Nam
Miền phái mạnh là có nhiều tỉnh thành không giống nhau, bao hàm vùng Đông nam giới Bộ, đồng bằng sông Cửu Long và miền Tây. Chính vì vậy, miền nam bộ có nền văn hóa, ẩm thực đa dạng và phong phú và có khá nhiều món ăn ngon, độc đáo, lạ miệng. Du kế hoạch Tết miền nam 2023 nên nạp năng lượng gì? Điểm ngay những món ngon ngày Tết miền nam dưới đây.
3.1. Làm thịt kho nước dừa tươi ngon khó khăn cưỡng
Trong các món tiêu hóa ngày Tết miền nam bộ thì giết mổ kho nước dừa tươi là món ăn truyền thống lâu đời nổi giờ nhất. Trước Tết, các gia đình ở khu vực miền nam đều sẽ chuẩn bị nấu một nồi giết kho nước dừa để hưởng thụ xuyên trong cả Tết. Giết mổ kho nước dừa được chế tao từ các nguyên vật liệu thịt tía chỉ, trứng vịt, dừa tươi, hành lá, tỏi ớt và những gia vị. Món ăn có vị ngon, thơm ngậy của cốt dừa cùng mềm bự của thịt bố chỉ. Làm thịt kho nước dừa là món ăn ngon ngày đầu năm mới được không hề ít người miền nam bộ yêu thích.
3.2. Bánh tét đậm vị miền Nam
Giống như miền Trung, bánh tét là món ăn ngày Tết đặc thù của bạn miền Nam. Bánh tét miền nam có hình trụ dài, mang ý nghĩa sâu sắc về sự đùm bọc, hàm ân đấng sinh thành với nuôi dưỡng. Hương vị của bánh tét khu vực miền nam được cách tân rõ rệt so với miền trung gồm nhì vị nhân mặn cùng nhân ngọt. Nhân ngọt bánh tét sẽ làm cho từ chuối, đậu đỏ, đậu xanh. Còn nhân mặn của bánh tét sẽ có tác dụng từ vật liệu thịt mỡ, đậu xanh hay lạp xưởng, trứng muối phụ thuộc vào từng gia đình.
3.3. Dưa giá chỉ giải ngấy ngày Tết
Món rau củ dưa “giải ngán” vào ngày Tết của người miền nam sẽ là món dưa giá. Dưa giá phối kết hợp từ những nguyên liệu dễ dàng như giá, hẹ, cà rốt,... Món dưa giá ăn vào rất mát, giòn giòn, té dưỡng, ngon mồm và không chỉ có vậy là rất đơn giản ăn. Vào trong ngày tết, mọi tín đồ sẽ ăn lẫn dưa giá cùng với cơm trắng hay cuốn giết thịt kho, dưa giá cùng với bánh tráng.
3.4. Canh khổ qua nhồi thịt thanh mát, xẻ dưỡng
Đặc biệt, lúc liệt kê những món ngon ngày Tết miền nam thì còn tồn tại một món canh siêu thanh mát, bồi bổ là canh khổ qua. Quả khổ qua được cắt thành từng khúc và nhồi giết thịt vào làm bếp canh khiến cho vị ngọt thanh mát, dễ ăn. Canh quả mướp đắng còn mang chân thành và ý nghĩa về vấn đề xóa tan số đông chuyện bi tráng của năm cũ và chào đón một năm mới hạnh phúc, vui mừng hơn.
3.5. Củ kiệu tôm khô đầy đủ vị gửi miệng
Món ăn uống ngày tết được bào chế để giành cho cánh lũ ông nhâm nhi ở miền nam là củ kiệu tôm khô. Món củ kiệu tôm khô không ăn cùng với bánh tét như ở miền trung bộ mà được ngâm và ăn uống như một món riêng. Củ kiệu sẽ tiến hành ngâm vừa chua vừa ngọt và ăn lẫn với tôm khô rắc thêm đường cát tạo ra món nạp năng lượng giòn dai, lạ miệng, hấp dẫn.
3.6. Món ngon ngày Tết miền nam - lạp xưởng dẻo sần sật
Cứ mỗi cơ hội Tết đến, trong bên mỗi mái ấm gia đình miền nam giới đều sẽ sở hữu món ăn phổ cập là món lạp xưởng. Lạp xưởng miền nam bộ được bày cung cấp rất phong phú và đa dạng với nhiều một số loại từ tươi, khô mang lại nhân tôm, nhân cá,... Khi hưởng thụ lạp xưởng, bạn có thể thực hiện vô số cách chế biến khác biệt như hấp, chiên, nướng. Mùi vị lạp xưởng béo, ngậy thuộc mùi thơm lôi kéo sẽ cuốn hút bất kỳ ai.
3.7. Mắm đống Công - món ăn uống ngày đầu năm mới miền Tây thơm nức
Đặc sản miền Tây khiến thương nhớ cho thấy thêm bao du khách phải kể đến mắm lô Công. Đây cũng chính là món ngon ngày đầu năm mới miền Tây luôn có mặt trong những mâm cỗ. Mắm gò Công được chế biến bằng công thức độc đáo, riêng rẽ biệt, phối kết hợp nguyên liệu tôm tẩm ướp các gia vị và rượu trắng. Thịt tôm sẽ được lọc chắt nước với xay nhuyễn rồi ướp cùng rượu trắng, thêm một chút ít gia vị đường, muối, tỏi ớt, để khoảng tầm 2 tiếng đã ra thành phẩm hoàn chỉnh. Mắm đụn Công tương thích chấm các món giết thịt luộc, con kê luộc hay cho vô nồi lẩu để tăng mức độ thơm, ngon.
Khi đi du ngoạn vào cơ hội Tết, để thưởng thức được những món ngon đúng ý, chắc chắn chắn bạn sẽ cần đặt trước những dịch vụ lưu lại trú, nghỉ dưỡng hay nhà hàng siêu thị để chuyến đi trọn vẹn như ý muốn. Với nhu yếu tìm khu vực lưu trú, nghỉ dưỡng quý phái hay thưởng thức dịch vụ nhà hàng ăn uống tiện lợi, gợi nhắc hoàn hảo cho bạn là chọn lọc hệ thống phượt nghỉ dưỡng của tcnongnghiep.edu.vn.
Hệ thống tcnongnghiep.edu.vn xuất hiện trên khắp toàn nước như tcnongnghiep.edu.vn Nha Trang, Phú Quốc United Center, quần thể tcnongnghiep.edu.vn nam giới Hội An… Điểm nổi bật ở tcnongnghiep.edu.vn là luôn mang về những dịch vụ, nhân tiện ích nghỉ dưỡng sang trọng, thuận tiện. Cùng rất đó, khách hàng hàng hoàn toàn có thể trải nghiệm thưởng thức ẩm thực khác biệt với món ăn đặc sản nổi tiếng địa phương được nâng tầm mùi vị bởi các đầu nhà bếp hàng đầu.
Đặc biệt, trong kỳ nghỉ mát Tết Nguyên đán, tcnongnghiep.edu.vn đem đến nhiều ưu đãi lôi cuốn và các nhà hàng cũng đã chuẩn bị sẵn sàng phục vụ quý khách hầu hết món nạp năng lượng cổ truyền, đậm đà bạn dạng sắc dân tộc từng vùng miền với hương vị thơm ngon, lôi cuốn nhất.
Ở từng vùng, miền trong mùa Tết sẽ sở hữu được thêm những món ăn đặc thù được chế tao theo mùi vị riêng. Nội dung bài viết đã tổng hợp một trong những món ngon ngày Tết của tất cả 3 miền bắc - Trung - Nam. Nếu như bạn có kế hoạch phượt Tết Nguyên Đán đến bất kể vùng miền nào thì đừng quên thưởng thức những món ăn uống ngày Tết phía bên trên nhé!
