(0)
Mâm cỗ giỗ luôn thịnh soạn và đầy đủ các món ăn để tỏ lòng tôn kính với người đã khuất. Ngoài thịt, cá, cơm, canh,...món xào không thể thiếu trong mâm cỗ. Hôm nay chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em nội trợ 5 món xào trong mâm cỗ giỗ siêu ngon và hấp dẫn thực khách. Cùng theo dõi ngay bài viết dưới đây nhé!
5 Món xào trong mâm cỗ giỗ siêu ngon và dễ thực hiện
Rau cải thìa xào nấm cho mâm cỗ giỗ
Rau cải thìa và nấm là một trong những thực phẩm rất quen thuộc với chị em nội trợ. Đây là 2 món ăn chứa nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. mâm cỗ giỗ cũng không thể thiếu món rau cải xào nấm này.
Bạn đang xem: Món xào ngon làm cỗ
Cách thực hiện món ăn này cũng dễ dàng, không cầu kỳ. Chỉ cần làm sạch rau vào nấm. Sau đó bắc chảo lên bếp, cho ít dầu, tỏi hành đảo thêm, rồi cho rau và nấm vào xào. Rắc thêm chút tiêu lên trên, bạn đã có một đĩa rau cải xào nấm ngon hết nấc.
Một mẹo nhỏ dành cho bạn trong món rau này, chính là phần nêm gia vị. Bạn hãy nêm một chút nước tương (xì dầu) vào món ăn, không chỉ đám giỗ mà bữa cơm gia đình cũng rất đưa cơm nhé.
Rau súp lơ xào nấm
Một món xào tuyệt ngon thuộc danh sách 5 món xào trong mâm cỗ giỗ là súp lơ xào nấm. Đây cũng là món ăn khá đơn giản, cũng không cần cầu kỳ hay mất nhiều thời gian để chế biến. Các nguyên liệu cần có cho món xào này là: Súp lơ, cà rốt, nấm và các gia vị cần nêm.
Những miếng súp lơ giòn rụm hòa quyện cùng hương vị và hương thơm ngọt ngào của nấm. Tất cả sẽ giúp cho món xào trở nên tuyệt vời, đặc biệt và hấp dẫn thực khách. Rau súp lơ, nấm không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng.
Rau xào ngũ sắc trong mâm cỗ giỗ
Món tiếp theo trong top 5 món xào trong mâm cỗ giỗ siêu ngon là rau xào ngũ sắc. Một món ăn thực sự quen thuộc và dễ làm được nhiều chị em nội trợ thích thú.
Món xào này gồm có các nguyên liệu như: Bắp cải trắng, bắp cải tím, nấm kim chi, ớt chuông xanh, đỏ và gia vị cần nêm nếm. Hoặc chị em có thể tùy chọn món rau mà mình yêu thích để nấu. Món rau xào ngũ sắc này có thể dùng ăn chay hoặc ăn mặn đều được. Một món xào trong mâm cỗ giỗ ai cũng yêu thích.
Ngọn su su xào tỏi
Món thứ tư của danh sách 5 món xào trong mâm cỗ giỗ chị em nên tham khảo chính là ngọn su su xào tỏi. Các món rau xào tỏi luôn là món ăn được nhiều người yêu thích. Bởi vị ngon ngọt của rau hòa quyện cùng hương thơm của tỏi khiến thực khách mê mẩn.
Ngọn su su xào tỏi này là món ăn vô cùng dân dã, dễ thực hiện và tiết kiệm rất nhiều thời gian cho những chị em bận rộn. Nếu ăn chay bạn có thể xào không, còn ăn mặn bạn có thể xào thêm thịt bò hoặc tôm vào nhé.
Mướp hương xào lòng gà
Nhắc đến món ăn này thì không ai có thể bỏ qua. Một món ăn siêu ngon và được lòng mọi thực khách. Đây là món xào ngon trong của top 5 món xào trong mâm cỗ giỗ chúng tôi gợi ý cho bạn. Sự hòa quyện mùi hương rất thơm của mướp hương cùng vị ngọt béo từ lòng gà. Nó mang lại sức hấp dẫn khó cưỡng cho món ăn đơn giản và dân giã này.
Món xào này dùng với cơm thì thật tuyệt vời. Đặc biệt, đây không chỉ là món ăn mà còn là thuốc điều trị nhiều bệnh. Theo Đông y, mướp hương là là món ăn có tính mát, vị ngọt nên giúp cơ thể thanh nhiệt và giải độc. Hơn thế nữa, kết hợp với lòng gà, khá bổ dưỡng cho sức khỏe. Vậy thì cần gì phải lo lắng mà chi em lại không làm ngay món này cho mâm cỗ. Hoặc bữa cơm gia đình hãy thêm món mướp hương xào lòng gà vào thực đơn nhé!
Thay vì những gương mặt ngán ngẩm vì thịt cá quá nhiều trong các bữa tiệc tùng, các món xào trong mâm cỗ sau đây quả thực là vị “cứu tinh” giải ngán, nâng cao sức khỏe lại cực kỳ dễ làm. Thử ngay trong bữa cỗ lần tới nhé!
Các món xào trong mâm cỗ ngon nhất
Gà xào xả ớt
Quá quen với món gà luộc lá chanh trong mỗi mâm cỗ, lần này thửu đổi món với gà xào xả ớt vừa ngon vừa lạ miệng.
*Nguyên liệu:
-Thịt gà
-Sả, tỏi, ớt, bột cà ri
*Cách chế biến:
-Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, đem ướp cùng tỏi, ớt băm nhuyễn cùng tiêu, mắm, đường và muối. Ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị.
-Đun nóng dầu trên chảo, xào phần thịt gà đã ướp cho săn lại. Khi gà đẵ săn, bạn đổ hỗn hợp sả, tỏi, ớt băm nhuyễn và một ít bột cà ri vào xào cùng cho đến khi thịt gà chín vàng đều.
Xem thêm: Thịt bò xào gì ngon? 30 món ngon từ thịt bò xào gì ngon? tổng hợp 25 món thịt
Lòng gà non xào cay
Lòng gà thường dùng để xào giá đỗ nhưng bạn chưa biết, lòng non xào cay lại cực ngon.
*Nguyên liệu:
-2 bộ lòng gà
-1/2 muỗng cà phê tỏi băm
-1 muỗng cà phê hành tím băm
-1/3 muỗng cà phê ớt bột
-Nước mắm, muối, tiêu, đường
∗Cách chế biến:
-Rửa sạch lòng gà, cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, đem ướp lòng gà với hành, tỏi, nước mắm trong 15 phút.
-Phi thơm tỏi, rắc ớt bột lên lòng gà rồi đem xào.
-Đổ nước xâm xấp vào lòng gà, nêm gia vị cho vừa ăn.
Nắm trong tay 30 “bí kíp” chế biến món ăn vừa rẻ, vừa đơn giản lại rất chất lượng này, còn chần chừ gì nữa mà các bà nội trợ chưa trổ tài ngay thôi. Chắc chắn bữa cơm gia đình của bạn sẽ ngày càng trở nên phong phú và đặc sắc hơn với những hương vị khác lạ đến từ những món ăn này đó.
Rau cần xào thịt bò
Thịt bò được giết mổ, chất lượng ngon không chỉ kết hợp được với nhiều loại rau như muống, tỏi, rau cải, ớt chuông mà còn cực lạ miệng khi xào cùng rau cần ngon đúng điệu. Trong mâm cỗ không thể thiếu món này.
Sau khi nhặt rau cần, thái thịt bò thành miếng mỏng xong tẩm ướp hạt nêm và dầu ăn, bạn tiến hành phi tỏi băm thơm cùng với thịt bò, khi thịt vừa chín thì đổ ra bát riêng. Tiếp tục, lấy rau cần chần qua nước sôi, vớt ra, bỏ vào chảo xào trên lửa to cùng với 1 thìa hạt nêm, nửa thìa đường, 1 thìa nước mắm. Hoàn thành xong thành phẩm thì rắc một ít hạt tiêu lên trên làm gia tăng mùi vị của món xào rau củ ngon.
Rau củ xào thập cẩm với rau cần tây súp lơ thịt
Trong mâm cỗ theo đầy đủ ngũ sắc với món rau xào thập cẩm hấp dẫn.
Rau củ chần sơ, trừ cần tây và ớt chuông rồi vớt ra bỏ ngay vào nước lạnh, vớt ra để ráo. Phi thơm ½ tỏi băm đã chuẩn bị , cho thịt heo vào xào, nêm gia vị vừa phải rồi bỏ riêng ra bát. Tiếp tục, phi tỏi thơm xào chín các loại rau củ, để lửa to và rắc chút bột nêm cho ngấm.
Khi rau củ đã chín thì đổ thịt vào xào cùng, đảo nhẹ tay để rau không chỉ nát rồi thử gia vị đủ chưa, cho ra đĩa và ăn nóng. Với món ăn này, bạn có thể linh hoạt dùng nhiều loại rau ăn củ thay đổi mỗi ngày tùy vào khẩu vị hay áp dụng thực đơn tăng cân, bồi bổ dưỡng chất.
Rau củ xào thập cẩm với mực tươi
Không quá phức tạp trong cách làm nhưng lại cực tốt cho sức khỏe với nguồn năng lượng dung nạp vào cơ thể.
Kết hợp dứa (thơm), cà rốt, hành tây cùng một ít rau thơm, hành hoa với mực tươi tạo nên món xào hấp dẫn trong mâm cỗ. Dù có là bữa cỗ bình dân hay sang trọng thì món này vẫn luôn rất phù hợp.
Với 4 món này tùy thuộc vào thời gian cũng như mức độ quan trọng của bữa cỗ, hãy chọn cho mình đôi ba món xào hấp dẫn này nhé!
