Tôm khô là nguyên liệu mà các chị em nội trợ có thể biến hóa linh hoạt với nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Từ món kho, món xào, canh đến gỏi, hay thậm chí là gia vị chấm đều có thể chế biến được từ tôm khô. Nếu bạn chưa biết tôm khô làm món gì ngon, hãy theo dõi bài viết dưới đây của DASAVINA để bổ sung thêm vào cẩm nang nấu nướng của mình những món ăn ngon mà cực kỳ đơn giản nhé.
Bạn đang xem: Món ăn ngon chế biến từ tôm khô
Gỏi tôm khô
Tôm khô làm món gì chắc chắn không thể bỏ qua món gỏi. Gỏi là một món ăn khai vị thanh mát, dễ ăn do có sự hài hòa về hương vị, bắt mắt về màu sắc. Tôm khô cũng là nguyên liệu quen thuộc cho các món gỏi trộn, đặc biệt là vào mùa Hè. Bạn có thể làm gỏi xoài tôm khô, gỏi tôm khô dưa leo hoặc sáng tạo với các loại rau củ quả khác.Món gỏi tôm khô sẽ có sự kết hợp giữa vị chua chua, ngọt ngọt của các loại nguyên liệu, hương vị thanh mát tự nhiên của rau củ và vị ngọt, đậm đà của thịt tôm. Đây sẽ là món ăn kích thích vị giác rất tốt trong các bữa ăn gia đình hay mỗi khi đi ăn ở ngoài. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ngon dễ làm từ tôm khô thì hãy thử làm những món gỏi nhé.
Canh tôm khô
Tôm khô là nguyên liệu quen thuộc trong những món canh gia đình. Nhiều người cho rằng muốn có nước canh ngon ngọt tự nhiên thì phải dùng nước hầm xương, nước thịt. Nhưng thực tế, tôm khô lại là nguyên liệu cho nước canh thơm, ngọt mà đậm đà được rất nhiều chị em nội trợ yêu thích sử dụng trong bữa ăn hàng ngày.
Tôm khô được dụng để nấu nhiều loại canh như canh mướp đắng, canh rau cải, canh rau ngót,… Mà mỗi loại rau nấu với tôm khô đều rất hợp vị và thơm ngon hơn nhiều phần.
Nấu canh tôm khô cực kỳ đơn giản. Bạn có thể xào trước tôm khô với rau, sau đó thêm nước và đun sôi. Nếu không, bạn đun sôi nước, thêm tôm khô và nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng thêm rau và nấu chín là đã hoàn thành món canh rồi. Nếu bạn vẫn đang băn khoăn tôm khô làm món gì thì đừng bỏ qua những món canh tôm khô đơn giản, nhanh chóng nhé.
Tôm khô củ kiệu trứng bắc thảo
Ẩm thực Việt Nam vốn rất đa dạng, nhiều màu sắc với hương vị độc đáo. Tuy vậy, cách chế biến, bày biện đôi khi lại rất đơn giản. Minh chứng cho điều đó có thể kể đến món tôm khô củ kiệu trứng bắc thảo – một món ăn quen thuộc trong mâm cơm ngày Tết của gia đình Việt.
Bạn chỉ cần bày củ kiệu, tôm khô và trứng bắc thảo lên đĩa. Các nguyên liệu ăn kèm với nhau sẽ đem lại sự hòa quyện tuyệt vời về hương vị. Ngoài ra, nếu muốn biến tấu món ăn thì bạn cũng có thể làm gỏi tôm khô củ kiệu.
Vị dai ngọt của tôm khô, cùng vị chua của củ kiệu muối kết hợp cùng trứng bắc thảo tạo nên hương vị tuyệt vời.
Tôm khô rim mắm
Tôm khô làm món gì? Trong thực đơn của gia đình Việt không thể thiếu món mặn. Nếu vậy thì tôm khô rim mắm là một món ăn mà DASAVINA muốn gợi ý dành cho bạn.
Tôm khô rim mắm vẫn giữ được hương vị của tôm, kết hợp cùng nước mắm hảo hạng tạo độ mặn vừa phải để ăn với cơm nóng.
Trong mâm cơm gia đình, tôm khô rim mắm là món ăn cực kỳ đưa cơm. Để cân bằng về hương vị thì bạn có thể ăn kèm với canh và một ít rau sống, dưa leo.
Tôm khô kho quẹt
Nếu bạn đã quen với thịt ba chỉ kho quẹt thì hôm nay sẽ bổ sung thêm vào cẩm nang nấu ăn của mình món tôm khô kho quẹt. Đây là một món ăn giản dị, dân giã và dễ làm. Để làm kho quẹt tôm, chúng ta vẫn kết hợp cùng thịt ba chỉ để tạo độ béo cho món ăn.
Hương vị đậm đà của nước sốt, kết hợp cùng vị ngọt của tôm, vị béo ngậy của thịt ba chỉ khiến món kho quẹt trở nên hấp dẫn. Vào những ngày mưa hay ngày lạnh mà có một nồi kho quẹt, ăn kèm với rau củ luộc và cơm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.
Nếu bạn đang băn khoăn tôm khô làm món gì ngon thì hãy thêm ngay món tôm khô kho quẹt vào số tay nấu nướng của mình đi.
Tôm khô xào bắp
Bắp xào là món ăn được nhiều bạn trẻ yêu thích. Nhưng bạn đã từng nếm thử món bắp xào tôm khô hay chưa. Bắp xào tôm khô không chỉ ngon ở cách kết hợp nguyên liệu, mà còn hấp dẫn nhờ mùi thơm của các loại gia vị được sử dụng trong món ăn.
Những miếng tôm khô dai, thơm, chắc thịt kết hợp cùng vị ngọt của bắp xào, cùng hương thơm dậy lên của bơ, hành lá thực sự hấp dẫn người ăn. Tôm khô xào bắp vừa là một món ăn vặt phổ biến, vừa là một món ngon để dùng với cơm, lại bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho người dùng.
Tôm khô rang muối
Nếu bạn đang hỏi tôm khô làm món gì đơn giản thì hãy tham khảo ngay món tôm khô rang muối dưới đây. Các món ăn rang muối như gà rang muối, các loại hạt rang muối thì đã quá quen thuộc rồi. Hôm nay, bạn sẽ biết đến thêm món ăn tôm khô rang muối.
Cách làm món này cực kỳ đơn giản. Bạn cho muối vào chảo rang cho đến khi muối khô và nóng. Sau đó thêm tôm khô vào đảo cùng. Khi tôm đã nóng và chín thì bạn thêm một chút tiêu say cho đậm đà. Tôm khô rang muối là một món ăn vặt độc đáo, thích hợp để nhâm nhi cùng một chút bia tươi.
Xem thêm: Những Món Ăn Nhậu Ngon Hết Xảy, 25 Món Nhậu Ngon Lạ Miệng
Muối tôm
Các món ăn ngon từ tôm khô thì rất nhiều, nhưng ít ai để ý đến cách làm muối tôm đúng không nào. Muối tôm là một loại gia vị chấm hoa quả quen thuộc. Thông thường, chúng ta thường mua muối tôm đã chế biến sẵn, đóng hộp, đóng gói ở trong cửa hàng. Sau bài viết này thì bạn đã có thể tự làm muối tôm ở nhà rồi nhé.
Cách làm muối tôm cực kỳ đơn giản. Tôm khô và muối bạn đem xay nhuyễn. Sau đó, đem rang nóng cùng với nhau là hoàn thành món muối tôm rồi. Muối tôm chấm xoài, dưa leo hay các loại hoa quả khác đều tuyệt vời.
Tôm khô xào rau củ
Tôm khô xào rau củ là món ăn quen thuộc và khá linh hoạt khi bạn có thể thay đổi các loại rau củ khác nhau. Bạn có thể xào tôm với đậu đũa, đậu bắp, bầu, bí xanh,… Món tôm khô xào rau củ vừa bổ sung dinh dưỡng từ tôm, vừa bổ sung chất xơ nên được rất nhiều chị em nội trợ yêu thích.
Tôm khô sốt cà chua
Tôm khô làm món gì nhất định không thể bỏ qua món “quốc dân” tôm khô sốt cà chua. Vị chua tự nhiên của cà chua, nêm nếm gia vị vừa ăn cùng với vị ngọt, đậm đà của tôm khiến tôm khô sốt cà chua là một món ăn cực kỳ đưa cơm. Tôm khô sốt cà chua ăn với cơm trắng là sự kết hợp tuyệt vời.
Tôm khô sả ớt
Nếu muốn tìm đến một hương vị bùng nổ, độc đáo hơn thì bạn hãy tham khảo món tôm khô sả ớt. Hương vị thơm nồng của sả cùng với vị cay của ớt sẽ kích thích vị giác của người ăn. Đây sẽ là món ăn tuyệt vời để đổi vị cho bữa cơm gia đình.
Tôm khô kho thịt
Tôm khô kho thịt vừa có hương vị béo ngậy của thịt ba chỉ, vừa có hương thơm đậm đà vị biển của tôm khô. Món tôm kho thịt mềm, đạm đà ăn với cơm trắng thì còn gì tuyệt vời hơn. Để món tôm khô kho thịt dậy mùi, bạn phải nêm gia vị vừa ăn, không thể thiếu nước mắm, dầu hào hay hạt tiêu xay.
Bún riêu tôm khô
Có lẽ bạn đọc sẽ bất ngờ khi biết tôm khô có thể nấu bún riêu đúng không nào? Bún riêu là món ăn quá quen thuộc trong ẩm thực Việt, được nấu từ nước dùng ngon ngọt. Tuy nhiên, chỉ cần thêm một chút tôm khô, bạn đã có một món bún riêu tôm khô đậm đà, khác biết cực kỳ hấp dẫn rồi.
Sau bài viết này, liệu bạn có còn băn khoăn tôm khô làm món gì ngon? Chắc chắn còn rất nhiều món ăn đặc sắc biến tấu từ tôm khô nhưng bài viết trên của DASAVINA đã đem đến cho bạn những món ăn đơn giản, quen thuộc, dễ chế biến nhất. Chúc bạn thành công với những món ngon này và đừng quên theo dõi DASAVINA để cập nhật thêm thật nhiều kiến thức về ẩm thực, đặc sản vùng miền bạn nhé.
Thông thường, người ta dùng tôm khô để nấu các món canh hay nước dùng cho ngọt, nhưng bạn có biết tôm khô cũng có thể được chế biến thành nhiều món vừa đơn giản vừa nhanh bằng những nguyên liệu dễ tìm?
1. Ngon cơm với tôm khô rim chua cay mặn ngọtNguyên liệu: Tôm khô, tương ớt, giấm, sả, ớt tươi.Cách thực hiện: - Rửa sạch tôm, ngâm nước khoảng 1 tiếng cho mềm.- Trong thời gian chờ tôm mềm, bạn pha nước sốt xả ớt gồm 5 thìa tương ớt, 2 thìa nước mắm, 5 thìa nhỏ giấm, 5 thìa đường, 5 quả ớt tươi bâm nhuyễn, 5 củ sả bỏ lớp vỏ già và thái mỏng, nửa chén nước lạnh. - Vớt tôm ra để ráo, xào nhanh tôm với ít dầu ăn, sả, ớt băm.- Bỏ hỗn hợp nước sốt vào tôm và để lửa nhỏ trong 15 phút cho đến khi nước sệt lại là được.
2. Bắp xào tôm khô - món ăn đường phố quen thuộc Nguyên liệu: Tôm khô, bắp nếp hoặc bắp Mỹ, hành lá, bơ lạt, hành củ và tỏi băm.Cách thực hiện: - Tôm khô rửa sạch, ngâm cho mềm.- Bắp luộc chín, tách hột.- Bạn bỏ dầu và bơ vào chảo phi tỏi cho thơm, bỏ tôm khô và gia vị vào xào cho thấm, sau đó cho bắp vào xào thêm chút nữa, cuối cùng là cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp.- Khi ăn múc ra dĩa, cho tương ớt vào và thưởng thức.
3. Tôm khô sốt cà chua ăn liền - Ăn là ghiềnNguyên liệu: Tôm khô, cà chua, tỏi, củ hành hương.Cách thực hiện:- Tôm khô sửa sạch, ngâm cho mềm.- Cà chua thái múi cau.- Phi tỏi và hành cho thơm, bỏ cà chua và cho chút nước lạnh vào, chờ đến khi cà chua mềm thì nêm gia vị vừa ăn.- Cho tôm vào xào cho đến khi ngấm gia vị thì bắc xuống và rắc thêm chút tiêu.
4. Canh tôm khô nhanh gọn - Không ghiền không lấy tiềnNguyên liệu: Tôm khô, cà chua, hành lá, hành tím, me dầm, nước hầm xương (nếu có).Cách thực hiện:- Tôm khô rửa sạch.- Cà chua cắt miếng.- Hành tím bóc vỏ, xắt mỏng. Hành lá cắt nhỏ.- Bạn cho dầu vào nồi đang nóng, bỏ hành tím vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào. Kế tiếp bạn nêm chút nước mắm và tôm khô vào xào chung chút rồi cho nước hầm xương hoặc nước lã vào.- Khi canh sôi, bạn nêm gia vị và chút nước cốt me sao cho nước canh chua chua ngọt ngọt vừa ăn. Khi canh sôi trở lại thì bạn tắt bếp, cho hành lá vào.
5. Kho quẹt tôm khô chấm rau củ luộc - Ăn là thíchNguyên liệu: Tôm khô, thịt ba rọi, rau củ, hành khô, ớt băm, gia vị.Cách thực hiện:- Tôm khô rửa sạch, ngâm nước khoảng 20 phút.- Thịt xắt miếng nhỏ hoặc thái hạt lựu, cho vào chảo xào nhỏ lửa để ra bớt mỡ.- Gạn mỡ ra sau khi xào thịt khoảng 3 - 4 muỗng canh, cho hành và tỏi băm nhỏ vào phi vàng rồi cho tôm vào xào.- Cho thịt tôm mới xào vào niêu đất (nếu có) và nấu cùng hỗn hợp mắm đường, tiêu, ớt băm cho đến khi sánh lại. Nêm nếm vừa ăn và tắt bếp. - Luộc các loại rau củ như súp lơ xanh, cà rốt, su hào, củ cải, đậu đũa,…. Bạn thích ăn loại rau củ nào thì luộc loại đó. Lưu ý là chỉ cho rau củ vào khi nước thật sôi và tắt bếp ngay khi chín để giữ được màu xanh bắt mắt và các loại vitamin.
