TỔNG HỢP 20 MÓN ĂN TỪ HẢI SẢN NGON NHƯ NHÀ HÀNG, MÓN NGON TỪ HẢI SẢN

MỤC LỤCTop những món hải sản ngon tốt nhất hiện nay
Cách làm chế biến các món thủy hải sản ngon tại nhà
Cách đun nấu món bạch tuộc nhúng mẻ
Cách làm món tôm nóng thái
Cách chế tao cua Cà Mau rang me
Cách làm món mực trứng chiên nước mắm
Cách có tác dụng Sò máu cháy tỏi
Cách làm cho ốc len xào dừa
Cách sản xuất Cá cam nướng giấy bạc

Hải sản là 1 trong những món nạp năng lượng quá đỗi quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Đặc biệt là những người dân vùng biển. Phụ thuộc vào từng đk của từng vùng đại dương mà thủy hải sản mỗi khu vực sẽ không giống nhau. Tuy nhiên, dưới bàn tay của các đầu bếp giỏi thì loại thủy sản nào cũng vươn lên là những món ăn uống hấp dẫn, thơm ngon. Lúc này hãy cùng Nhận để tiệc trên nhà Naifood mày mò các món thủy sản ngon ngay nội dung bài viết dưới trên đây nhé!

Các món hải sản nướng này rất thích hợp cho các bữa tổ chức đặt tiệc bbq xung quanh trơi hay tại những bãi biễn nào thời điểm cưới tuần. Nếu các bạn đang dự định tổ chức buổi tiệc nướng và do dự chọn các món nướng bbq nào thì không nên bỏ qua các món ăn thủy sản này nha.

Bạn đang xem: Tổng hợp 20 món ăn từ hải sản ngon như nhà hàng

Top các món thủy hải sản ngon độc nhất hiện nay

Các món thủy sản hấp

Các món ăn hải sản thì hết sức đa dạng. Và biện pháp chế biến dễ dàng và đơn giản nhất và có trọn hương vị tươi mát của biển khơi cả đó đó là hấp. Hấp là một phương pháp truyền thống để giúp đỡ nấu chín món ăn mà vẫn giữ được mùi hương vị đặc thù và độ dinh dưỡng của món ăn. Khám phá một số những món hải sản ngon dễ làm hấp thơm ngon sau đây nhé:

Miến hấp hải sản
Cua hấp
Mực lá hấp gừng
Ghẹ hấpỐc bươu black hấp
Tôm hấp nước dừa
Bí ngô hấp tôm yến mạch
Ngao hấp cayỐc nhảy hấp thái
Cá chim hấp nấmCua rang me

Cách làm món mực trứng chiên nước mắm

Nguyên liệu chế biến:Mực trứng: 500gr
Hành tây, ớt, hành lá, gừng, tỏi băm
Cà chua, xà lách
Gia vị
Facebook Twitter Pinterest Linked
In Tumblr e-mail Reddit VKontakte Telegram Whats
App

Facebook Twitter Linked
In Pinterest email Tumblr Reddit VKontakte Telegram Whats
App
(tcnongnghiep.edu.vn)

Bài viết tổng hợp bí quyết nấu của trăng tròn món ăn từ hải sản ngon với lạ mồm để bạn tha hồ trổ tài nhé

1. Mực nhồi nải chuối

Tôm chiên trứng muối

Nguyên liệu:

300 gram tôm to3 lòng đỏ trứng muối1 củ hành khô – bóc tách vỏ, băm nhuyễn
Bột chiên giòn ( bột rán ròn cung cấp sẵn )Muối hoặc bột nêm, đường, bột ngọt
Dầu ăn
Xiên tre

Cách có tác dụng tôm chiên trứng muối:

Trứng muối nấu cho chín rồi tách lấy lòng đỏ.Tôm bửa dọc lưng, giảm phần vỏ giữ gìn phần đầu, chân với đuôi (những phần này cừu ròn ăn ngon lắm )Rửa không bẩn tôm, thấm khô, dùng que tre xiên dọc bản thân tôm (không duy nhất thiết nhưng gồm que thì đẹp và dễ làm hơn).Chuẩn bị một chén bột chiên tôm, mình dùng bột chiên giòn gói gọn sẵn, các chúng ta cũng có thể tự trộn bột bằng cách trộn bột gạo với bột năng để tạo độ sánh theo tỉ lệ thành phần 1 bột gạo: 1 bột năng.Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo, đun nóng. Lăn tôm qua bột chiên rồi rán chín vàng. Tôm chín gắp ra đĩa gồm lót giấy thấm dầu.Dùng nĩa hoặc thìa tán nhuyễn lòng đỏ trứng muối bột (đã hấp chín) với một chút gia vị đến đậm đà, có thể cho thêm ít đường, nhưng mà ít thôi, nếu như không món nạp năng lượng sẽ dễ bao gồm vị lợ.Dùng chảo vừa rán tôm, chắt ngay gần hết dầu, nhằm lại khoảng 1 thìa canh. đến hành khô vào phi thơm rồi đổ trứng vào xào sơ khoảng chừng 1-2 phút. Mang lại tôm vào, lăn hầu như qua trứng cho trứng bám vào tôm.Chuẩn bị đĩa trang trí sẵn , bầy tôm ra bát là nạp năng lượng được rồi nhé !

3. Tôm xào húng quế

Ngêu hấp sả

Nguyên liệu có tác dụng nghêu hấp sả

1 kg nghêu10 nhánh sả cây100 gram hành lá30 gram củ gừng1 củ tỏi100 gram ớt chuông2 muỗng nhỏ canh nước mắm5 trái ớt tươi2 muỗng canh con đường trắng2 trái chanh50 ml nước lọc

Cách có tác dụng ngêu hấp sả:

Làm nước mắm chấm nghêu theo công thức: 2 muống nêm canh nước mắm + 3 muỗng canh mặt đường + một nửa muỗng coffe ớt bằm + 1/3 muỗng cà phê tỏi bằm + 1/6 muỗng coffe bột ngọt + nước cốt của 2 trái chanh + 1/4 muỗng cafe gừng bằm nhuyễn.Rửa sạch, tiếp nối ngâm nghêu cùng với nước muối hạt ớt trộn loãng nhằm nghêu nhả không còn cát.Lột vỏ tỏi, băm nhuyễn
Rửa sạch sẽ ớt, dùng dao té dọc trái ớt, bỏ hạt, bằm nhuyễn.Rửa sạch mát ớt chuông, xắt thành đều sợi dài, mỏng.Tước bỏ phần vỏ già của sả, giảm khúc, đập dập.Cạo vỏ gừng, rửa sạch mát rồi xắt thành lát tròn.Lấy một chiếc nồi có kích cỡ vừa phải. Xếp sả cây, gừng xuống lòng nồi, xếp nghêu lên trên. ở đầu cuối rắc ớt chuông lên trên.Hấp cho tới lúc nghêu mở miệng.Múc nghêu ra thố, trang trí thuộc hành tươi, ngò…. Chấm với nước mắm chua ngọt đã pha.

Lưu ý khi chế tao nghêu hấp sả:

Trong thời gian rửa, nên thải trừ nghêu chết. Giả dụ không, món ăn có khả năng sẽ bị có mùi hương hôi.Nếu thích vị chua ngọt của món nghêu hấp, khi nghêu chín, chúng ta cũng có thể tùy ý thêm ớt tươi, tấc (hay chanh) xắt lát. Mặc dù nhiên, món ăn sẽ không thể thơm đậm mùi sả.Nếu mê say hương và vị ngon thuần của món nghêu hấp sả hơn, chúng ta cũng có thể tùy ý bỏ qua ớt chuông.

5. Chả tôm

Mực nhồi làm thịt chiên

Nguyên liệu:

Mực ống tươi: 1kg
Thịt lợn xay: 200gr
Nấm hương: 20gr; mộc nhĩ: 20gr; Miến: 10gr
Hành tây: 1/2 củ; Hành lá: 3 cây
Gia vị: Bột canh, đường, tiêu, hạt nêm

Cách làm cho mực nhồi làm thịt chiên:

Bóp mực với rượu gừng để khử mùi tanh, cọ sạch;Trộn giết mổ xay với tất cả hỗn hợp nguyên vật liệu đã thái nhỏ tuổi để làm cho nhân, nêm hương liệu gia vị 1 thìa đường, 1 thìa tiêu, một nửa hạt nêm.Nhồi nhân vào bên trong thân mực (nhồi một ít nhân vào trước, ấn chặt thịt, nhồi tiếp, không nên nhồi đầy quá bởi vì mực sẽ bị bung khi hấp). Dùng tăm ghim chặt đầu mực lại.Cho mực đang nhồi nhân vào tô, rước hấp 15 phút, rước mực ra, nhằm nguội.Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, mang lại mực vào rán ở lửa to, trở những mặt để mực quà đều, sém cạnh là được.

7. Cua rang me

Mực tươi nướng

Nguyên liệu:

1 ký kết mực tươi (nang hoặc ống)

Gia vị ướp:

1 muỗng canh sa tế1 muỗng canh đường1/2 muỗng nhỏ canh muối1 thìa cf tiêu1 muỗng cf bột ngọt1 muỗng cf xì dầu
Hành củ, tỏi, 1 cây sả

Cách làm mực tươi nướng:

Hành củ, tỏi, sả mang băm nhuyễn, lấy trộn với tất cả gia vị ướp nghỉ ngơi trên.Mực lột da, quăng quật mắt và răng, dìm vào nước muối hạt 5 phút mang lại hết nhờn.Rửa lại mực đến sạch, nhằm ráo rồi trải ra thớt, xắt ra mấy miếng nhỏ dại tầm 3X6cm cho dễ ăn, rồi khía ca rô xéo 1 mặt trên thân mực.Gia vị lúc nãy lấy thoa hầu như lên 2 phương diện của mực, ướp ít nhất 45 phút mang đến ngấm gia vị.Nướng mực trên lò than hoặc lò điện 180 độ. Bởi mực mau chín bắt buộc nướng tới khi mực vừa vàng, khô phương diện vừa buộc phải là được.Ăn lạnh ngay sau thời điểm nướng, kèm với rau răm, muối tiêu chanh hoặc tương xí muội.

9. Mực ống nhồi thịt

Cua rang muối

Nguyên liệu:

Cua biển: 4 bé ( khoảng chừng 1-1,8 kg)4 Thìa coffe muối5 tép tỏi băm
Dầu ăn, dầu mè
Giấm ăn
Gia vị gồm: hạt tiêu xay, đường, bột ngọt, xuyên tiêu( đã giã nhuyễn)1 quả chanh

Sơ chế nguyên liệu:

Bước 1: sau khoản thời gian mua cua về các bạn hãy để nguyên phần dây buộc càng rồi lật cua lên. Tiếp đó sử dụng dao chọc vào phần hõm của yếm cho đến lúc cua không thể cử động.Bước 2: sau đó là tháo dây buộc rồi triển khai rửa sạch, lột mai cùng yếm cua. Sau đó ướp gia vị gồm muối và mặt đường với thịt cua trong vòng 20-30 phút cho ngấm.Lưu ý: với những con cua to lớn thì bạn hãy cắt thành 2 hoặc 4 phần cùng càng cứng thì nên cần đập giập nhằm giúp giết mổ cua ngấm gia vị sẽ tạo nên độ đậm đà cho món ăn.

Cách triển khai cua rang muối:

Bước 1: Đầu tiên bạn hãy trộn đều: 3 tép tỏi băm nhuyễn nhỏ, 50% thìa cà phê tiêu bột, 2 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa xuyên tiêu và một chút ít dầu mè.Bước 2: chúng ta phi thơm tỏi trên chảo dầu nóng lên rồi tiến hành vớt vứt tỏi đã vàng nhằm mục tiêu tránh bị cháy khét. Sau đó cho làm thịt cua cùng mai quặt vào dầu rán vàng rồi gắp ra rổ nhằm ráo dầu.Bước 3: tiếp theo là múc sút dầu cừu trong chảo cho tới khi còn gần khoảng 2 -3 thìa dầu thì đổ lếu láo hợp hương liệu gia vị đã trộn trước đó vào đun sôi rồi đổ rẽ vào trộn đều. Lưu ý, chúng ta nên xào ở chính sách lửa lớn trong vòng 10 -15 phút bỏ thịt cua ngấm mọi gia vị.Bước 4: các bạn chỉ phải cho thành quả của doanh nghiệp ra đĩa cùng mời anh chị em thưởng thức nữa thôi đấy. Nhớ xếp giết thịt cua thành từng con rồi úp mai lên cho đẹp mắt nhé. Trường hợp thích nạp năng lượng đậm đà, chúng ta cũng có thể pha thêm gia vị chấm với công thức đơn giản sau: hạt tiêu, hành củ băm nhuyễn, 1 thìa coffe muối, đường và chanh.

11. Tôm nóng me

Mực xào hẹ

Nguyên liệu:

Tôm sú, tôm bạc: 400g;Me chín đã bóc tách vỏ: 150g;Ớt sừng: 3 trái;Rau răm, rau củ mùi: 100g, mỗi một số loại 50g;Hành khô, tỏi: 100g;Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ;Gia vị: phân tử nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu ăn, ớt bột, tiêu bột;

Cách làm mực xào hẹ:

Phi thơm hành khô, tỏi cùng với 3 thìa dầu ăn. Mang lại tôm cùng gừng thái chỉ nhỏ vào hòn đảo đều trung bình 5p, thịt săn lại là được.Tiếp đó các bạn cho chén nước cốt me vào đun nhỏ lửa cho đến khi phần sốt sánh lại bao quanh tôm rồi nêm nếm thêm các gia vị ½ ớt thái lát, ½ thìa tiêu bột với phần rau răm, rau mùi thái bé dại vào, đảo thêm 1 lần nữa rồi tắt bếp.Cuối cùng mang lại tôm ra đĩa đổ phần nóng lên là món nạp năng lượng đã hoàn thành.

13. Tôm thịt bọc ngô bao tử

Lươn nướng hình trạng Nhật

Cách có tác dụng lươn nướng dạng hình Nhật:

Thịt lươn cắt thành từng khúc 7cm, nướng sơ qua 10 phút, nhiệt độ lò nướng 150o
C. Nướng bằng than hoa thì chuẩn chỉnh hơn nhé.Sau kia ướp dầu hào, tiêu, ớt Hàn Quốc, muối hạt bột canh, ngũ vị mùi hương hoặc các gia vị thịt nướng rồi nướng lại ở nhiệt độ 180o
C, lôi ra nhúng qua xì dầu, lật mặt bên dưới của lươn, nướng tiếp ở ánh nắng mặt trời đó là xong. Món này dùng với cơm lạnh nhé.

15. Tôm rán xù

Mực xào dưa chua

Nguyên liệu:

Mực tươi: 400 g
Dưa chua: 200 g
Cà chua: 1 quả
Hành hoa: vài ba cọng
Tỏi khô: 1 củ
Gừng tươi: 1 nhành nhỏ
Gia vị, phân tử tiêu, bột canh, bột nêm, mì chính, tương ớt.

Cách làm cho mực vào dưa chua:

Bước 1:

Mực chọn nhỏ da sáng, mắt trong, giết săn gồm độ lũ hồi là mực còn tươi. Mực cọ sạch, tách bóc bỏ màng bọc mặt ngoài, khứa hình vẩy rồng cho đẹp mắt, xắt miếng vừa ăn, để ráo.Dưa chua nạm sơ cho sút nước, cắt thành từng miếng vừa ăn
Cà chua ngã miếng cau, hành hoa thái khúc, tỏi xay nhuyễn nhỏ, gừng tươi cạo vỏ thái chỉ.

Xem thêm: Những Điểm Tương Đồng Và Khác Biệt Trong Ẩm Thực Việt Hàn Quốc

Bước 2:

Đun sôi nước, thả mực vào chần sơ, vớt ra ngay.Cho 2 thìa dầu lấn vào chảo, phi thơm một nửa chỗ tỏi. Mang đến mực vào xào săn, nêm ít gia vị, mực vừa chín tới tới trút ngay ra đĩa.

Bước 3:

Phi thơm một nửa tỏi còn lại với cùng 1 thìa dầu ăn, mang lại cà chua, dưa chua vào xào. Trút bỏ phần nước vừa tiết ra từ bỏ mực vào dưa, nêm gia vị, hòn đảo đều mang đến ngấm.

Bước 4:

Tiếp đến mang đến mực vào đảo nhanh tay, mang lại hành hoa, một thìa tương ớt, gừng thải sợi nhỏ vào hòn đảo đều nêm nếm gia vị vừa miệng, cho ra đĩa, rắc hạt tiêu dùng nóng.

Bài "Tổng hợp 20 món ăn từ thủy sản ngon như đơn vị hàng" được đăng vì chưng "tcnongnghiep.edu.vn"

17. Canh mực nấu nướng chua

Mực xào dầu hào

Nguyên liệu:

Mực tươi: 400 g
Dưa chua: 200 g
Cà chua: 1 quả
Hành hoa: vài cọng
Tỏi khô: 1 củ
Gừng tươi: 1 nhành nhỏ
Gia vị, phân tử tiêu, bột canh, bột nêm, mì chính, tương ớt.

Cách làm mực xào dầu hào:

Bước 1:

Mực chọn nhỏ da sáng, đôi mắt trong, giết săn có độ bầy hồi là mực còn tươi. Mực rửa sạch, bóc bỏ màng bọc mặt ngoài, khứa hình vẩy rồng đến đẹp mắt, thái thành từng miếng vừa ăn, nhằm ráo.Dưa chua chũm sơ cho giảm nước, cắt từng miếng vừa ăn
Cà chua vấp ngã miếng cau, hành hoa thái khúc, tỏi xay nhỏ, gừng tươi cạo vỏ thái chỉ.

Bước 2:

Đun sôi nước, thả mực vào chần sơ, vớt ra ngay. đến 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm 1/2 chỗ tỏi. Cho mực vào xào săn, nêm không nhiều gia vị, mực vừa chín tới trút ngay lập tức ra đĩa.

Bước 3:

Phi thơm 50% tỏi còn lại với cùng một thìa dầu ăn, cho cà chua, dưa chua vào xào. Trút bỏ phần nước vừa ngày tiết ra trường đoản cú mực vào dưa, nêm gia vị, hòn đảo đều mang lại ngấm.

Bước 4:

Tiếp đến đến mực vào đảo nhanh tay, đến hành hoa, một thìa tương ớt, gừng thái chỉ vào đảo đều nêm nếm hương liệu gia vị vừa miệng, đã cho ra đĩa, rắc hạt chi tiêu và sử dụng nóng.

19. Mực ống nhồi thịt sốt cà

Canh chua tôm

Nguyên liệu:

Tôm sú: 200 gram
Thơm (dứa): 1/4 trái
Đậu bắp: 5 trái
Cà chua: 2 trái
Bạc hà: 1 cây
Giá: 100 gram
Me chín: 10 gramỚt sừng: 2 trái
Tỏi bằm, bột ngọt, đường, ớt, dầu ăn.

Cách làm bếp canh chua tôm phong cách Nam bộ:

Rửa sạch mát tôm, để ráo. Còn nếu như không thích lột tôm lúc ăn, bạn có thể bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ tôm.Rửa sạch sẽ thơm, cắt thành từng miếng mỏng.Cắt dồn phần đầu và đuôi đậu bắp, thái lát mỏng, khá xéo.Rửa sạch cà chua, quăng quật cuống, cắt làm 6 miếng.Lột vỏ bạc bẽo hà, cọ sạch, thái lát mỏng, tương đối xéo.Lặt bỏ phần già của ngò gai, rau xanh mùi, rửa sạch, để ráo.Rửa sạch giá, nhằm ráo.Cho me vào chén, chan nước sôi vào, dầm me cùng với nước, lọc quăng quật hột me, rước nước cốt.Phi thơm tỏi, cho cà chua vào, xào sơ. Khi cà chua ra màu, mang lại tôm vào, xào tiếp.Khi tôm trở red color au thì cho khoảng tầm 1 lít nước sôi vào. Việc cho nước sôi không chỉ có tiết kiệm thời gian nấu mà còn làm hạn chế mùi tanh của tôm.Khi canh sôi, chan nước dầm me, thơm vào. Khi nồi canh sôi lên lần nữa, nêm canh với cùng một muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng coffe bột ngọt, 1 muống nêm canh đường, 2 trái ớt sừng xắt lát, sao cho, canh có vị chua, cay, ngọt, đậm đà.Cuối cùng, mang đến đậu bắp, bạc tình hà, giá. Sau thời điểm cho rau vào, canh nước sôi lần tiếp nữa thì tắt bếp.Múc canh ra tô, mang lại ngò gai cùng rau mùi lên trên, cần sử dụng nóng với cơm hay bún đông đảo được.

Lưu ý khi nấu nướng canh chua tôm thứ hạng Nam bộ:

Bạn hoàn toàn có thể nấu canh chua cá lóc, cá hú, cá basa… theo cách làm và cách sản xuất trên.Trong công thức nấu canh chua kiểu Nam bộ, đường và me là 2 gia vị không thể thiếu.Nếu thích hợp vị giòn của quả cà chua vừa chín tới, chúng ta cũng có thể bỏ qua quy trình xào cà chua lúc đầu.Sau khi mang đến giá, bạc hà, đậu bắp vào, các bạn tắt lửa ngay khi canh sôi lại, giúp các loại rau, trái này giữ lại độ giòn, chứ không biến thành chín, nhũn.