Món ngon ngày mưa có lẽ rằng là cụm từ được không ít người quan tâm. đầy đủ ngày trời mưa bão, ăn uống món gì vừa ngon vừa rẻ lại phù hợp thời tiết luôn luôn làm những bà nội trợ phải trăn trở. Hãy thuộc meohay.vn điểm danh hầu như món ăn ngày mưa cùng với chính là công thức chế biến vô cùng đối kháng giản.
Bạn đang xem: Món ngon ngày mưa bão
Sườn heo rán xao ớt chuông 
Nguyên liệu:
– 500g thịt sườn heo non ngon
– 90g ớt chuông đỏ, xanh, vàng
– 10g hành lá; 10g hành tây; 1 lòng đỏ trứng; 5g muối; 5g hạt tiêu; 15ml xì dầu; 15g sốt cag chua (ketchup); 15g bột bắp; 15g đường; 500ml dầu thực vật
Cách làm:
Bước 1: Ớt chuông, hành tây rửa sạch, thái phân tử lựu. Đun nóng chảo dầu chiên trên phòng bếp rồi thả sườn vào rán vàng tiếp nối vớt ra.
Bước 2: Lấy 1 cái chảo khác, đun ít dầu cho nóng dần lên rồi mang lại ớt với hành tây vào xào một lát rồi đến ớt, hành ra đĩa, nhằm sang một bên.
Bước 3: Vẫn trong chảo đó, đổ nóng cà chua, con đường và muối bột vào, khuấy đầy đủ rồi mang đến sườn heo rán vào. Đảo đều.
Thêm hành tây, ớt chuông những màu vào, đảo một lát rồi mang đến sườn heo chiên, xào ớt chuông ra bát tô thưởng thức!
Thịt ba chỉ xào măng
Nguyên liệu:
– 500 g măng tươi
– 500 g thịt ba rọi 100 g
– Hành lá
– vài tép tỏi
– 3 muỗng nhỏ canh nước mắm
– 1 muống nêm canh đường
– 2 muống nêm canh dầu ô liu
Cách làm:
Bước 1: Tỏi bóc tách vỏ, hành cắt đầu rễ với rửa sạch, măng rửa sạch
Bước 2:Măng tước tua nhỏ
Bước 3:Tỏi thái theo từng lát hoặc băm nhỏ, hành cắt thành từng khúc chừng 1 đốt ngón tay
Bước 4:Cho dầu ô liu cùng tỏi vào xào thơm chừng 2s
Bước 5: Thịt ba rọi đã được mình dựa vào chị cung cấp thịt giảm miếng bé dại sẵn lúc mua, tiếng chỉ đổ trực tiếp vào chảo. Xào chừng 10 phút đến ra giảm mỡ rồi cho một muỗng canh mặt đường và 1.5 muỗng nhỏ canh nước mắm vào xào cho đến khi thịt chuyển màu nâu nhạt thì đổ không còn mỡ/dầu ra chén, và liên tiếp xào giết thêm chừng 2-3 phút nữa
Bước 6:Khi thịt đưa sang màu nâu bóng đẹp chũm này là được. Cho thịt ra tô, nhằm đó. Cho tiếp hành và măng vào xào vào chảo chừng 5 phút, cho nốt 1.5 muỗng canh nước mắm vào với xào thêm 1-2 phút nữa là xong.
Bước 7: trút bỏ thịt vẫn rim vào trộn hầu hết và xào thêm một phút nữa đến nóng giết mổ lại.
Chả núm dễ nạp năng lượng với toàn bộ mọi đối tượng
Nguyên liệu:
– 400 gr thịt con lợn xay
– 1 trứng gà, 70 gr mắm con các lóc hay mắm cá thu ko xương
– 40 gr bột năng hay tinh bột bắp; 2 củ hành tím băm; 1 củ hành tây băm; 1 muỗng coffe tiêu; 1 muỗng nhỏ canh đường; 2 phần trắng hành lá băm; ớt thái lát.
Cách làm:
Bước 1: Mắm cá lóc băm nhuyễn. Cho mắm cá vào âu cùng với thịt, trứng và các nguyên liệu, gia vị phía trên vào trộn hầu hết để vào phòng mát tủ lạnh 20 phút cho toàn bộ sánh dẻo lại.
Bước 2: bê chảo không bám lên bếp, bỏ vô 1 muỗng canh dầu, ngóng dầu tương đối nóng, múc từng muỗng canh thịt mắm cho vào, chiên với lửa hơi thấp. Chiên cho vàng một mặt thì mới lật qua phương diện khác. Khi rán vàng hầu như hai khía cạnh thì gắp chả mắm ra dĩa.
Bước 3: Chả mắm đã tạo ra dĩa, bao gồm xà lách hoa dưa leo và ớt. Món chả mắm cực kỳ ngon khi ăn lẫn với cơm nóng và hương vị thì xuất xắc vời.
Thịt ba chỉ kho riềng
Nguyên liệu:
– 500gr thịt ba chỉ
– 1 trái ớt sừng cắt lát – 1 nhánh hành lá thái nhỏ – 1 củ hành tím thái mỏng mảnh – 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ canh xì dầu, 1.5 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu hòa sẵn vào một bát.
– 1 chén nước
Cách làm:
Bước 1: Thịt ba rọi chần sơ qua nước sôi, cọ sạch xắt miếng vừa ăn. Bê chảo lên bếp, bỏ vô 1 muỗng nhỏ canh dầu, đợi dầu nóng mang đến hành tím vào xào thơm, tiếp đến cho giết thịt vào xào săn (5-7 phút).
Bước 2: Cho chén gia vị với nước vào hòn đảo đều, che nắp rim bé dại lửa cho đến khi nước sánh giết thấm gồm màu nâu đẹp. Nêm nếm lại mang lại vừa ăn là tắt bếp. Hiện nay cho ớt và hành lá vào.
Cá diêu hồng nấu ăn canh chua
Nguyên liệu:
– 600 gram cá diêu hồng
– 10 trái đậu bắp
– 100 gram giá đỗ
– 100 gram bạc hà
– 1/4 trái dứa (thơm)
– 2 trái cà chua
– 80 gram me
– 2 củ hành tím
– Gia vị: dầu ăn, muối, bột ngọt, hạt nêm, đường…
Cách Làm:
Bước 1: Cá diêu hồng cạo vảy, rửa không bẩn với nước. Tùy vào bé cá khổng lồ hay nhỏ tuổi mà các bạn cắt cá thành từng khúc vừa ăn.
Bước 2: Đậu bắp rửa sạch, giảm xéo. Dứa cắt từng miếng vừa ăn. Quả cà chua cắt làm 4. Giá chỉ đỗ cọ sạch, nhằm ráo nước. Bạc hà tước đoạt phần vỏ xanh, cắt xéo như đậu bắp. Tất cả nguyên liệu cho ra đĩa, nhằm riêng.
Bước 3: Đặt 1 chảo dầu lên bếp. Hành tím xắt mỏng, mang lại vào chảo phi thơm. Lúc hành tím bắt đầu chuyển qua màu tiến thưởng nhạt thì cho quả cà chua vào, hòn đảo đều cho khi quả cà chua mềm và ra màu. Trường hợp sợ nồi cạn dễ dẫn đến cháy chúng ta cũng có thể cho một số lượng nước vào để cà chua nhanh chín, mượt mà không biến thành cháy.
Bước 4: Tiếp theo, mang đến cá diêu hồng vào, lật nhẹ nhằm gia vị thấm phần lớn 2 phương diện cá. Lúc thịt cá ban đầu săn lại thì các bạn đổ 1 sơn nước vào, nấu bếp sôi. Rất có thể cho thêm bớt lượng nước tùy vào số lượng người dùng. Lúc nước sôi, chúng ta nên dùng muỗng vớt quăng quật lớp bong bóng nổi xung quanh nồi để nước dùng được vào hơn.
Bước 5: Nêm gia vị muối, hạt nêm, đường… thế nào cho vừa ăn. Chan nước cốt me vào nồi nấu tiếp.
Bước 6: bật to lửa, mang đến lần lượt bạc hà, dứa, đậu bắp, giá đỗ vào nấu cho canh sôi trở về thì tắt bếp. Không nhằm canh sôi quá lâu vì rau củ củ sẽ bị nhừ, color không tươi. Múc canh ra tô, trang trí thêm ớt, ngò sợi tùy yêu thích để món ăn thêm lôi kéo hơn. Vậy là món ăn uống đã hoàn thành.
Món thịt xoay kho măng
Nguyên liệu:
– 500 gr heo quay
– 300 gr măng vàng
– 10 trái trứng cút
– 4 củ hành tím + 2 tép tỏi băm nhuyễn nhuyễn
– Hành ngò thái khúc + 3 trái ớt đỏ
– 1 trái dừa xiêm
– hạt nêm, nước tương, muối, đường, tiêu!
Cách Làm:
Bước 1: thịt lợn quay cắt miếng vừa ăn, cho 50% hành tỏi + 1 muỗng coffe hạt nêm + 3 muỗng cơm nước tương + 1 muỗng cơm dầu hào + 1/2 muỗng cóm đường + xíu tiêu. Trộn đều, ướp 30′
Bước 2: Măng cho chỗ già, giảm khúc, rửa sạch! mang đến lên nhà bếp với nước ngập, luộc măng sôi kĩ 10′, xả sạch! làm vậy giúp đào thải bớt chất độc trong măng!
Bước 3: Trứng tếch luộc chín, lột vỏ
Bước 4: Phi thơm hành tỏi băm còn lại, xếp thịt heo quay vào xào sơ khoảng tầm 5 phút rồi tiếp tục trút măng vào. Đổ nước dừa + trứng chim cút + ớt, đun lửa to, nước sôi, bớt lửa vừa, đun đến lúc nước ngay sát cạn, giết thịt mềm, nước kho sánh lại là được rồi. Nêm lại theo khẩu vị! mang lại hành ngò vào. Tắt bếp
Bước 5: Múc ra dĩa, ăn kèm rau cải bắp muối chua, ngon nhức nách lun
Nhâm nhi, quây quần bên nồi lẩu con gà rượu nếp
Chuẩn bị nguyên liệu:
– dòng và nước rượu nếp đang ngấu.
– kê ta 1 con khoảng 2 kg. Với vật liệu 1 con gà như bên trên ta dùng 5-6 lạng ta rượu nếp cùng 1 bát con nước rượu nếp.
– Hành, mùi hương tàu; cọ sạch, thái khúc.
– Hành khô bóc vỏ 2-3 củ nướng sơ qua.
– Xương ống heo
– nấm mèo kim châm, mộc nhĩ hương
Cách làm:
Bước 1: Gà có tác dụng sạch, chặt miếng vừa ăn.
Bước 2: Xương ống heo chặt làm cho 2 – 3, cọ sạch. Chần xương qua nước sôi rồi cọ sạch bong bóng bẩn. Cho nước vào nồi, ninh xương rước nước ngọt. Trong lúc ninh nhớ để lửa nhỏ dại và vớt bọt không sạch cho nước được trong.
Bước 3: Gà ướp với chút bột canh, phân tử tiêu. Phân chia đôi chỗ mẫu rượu nếp. Một phần hai ướp gà khoảng tầm 15 phút mang đến thấm gia vị tiếp nối bày con kê ra đĩa to.
Bước 4: Cho nốt 1/2 chỗ cái rượu nếp và phần nước rượu nếp vào nồi. đến 2 củ hành khô đập dập, nêm nếm gia vị cho vừa rồi hâm nóng nước lẩu.
Bước 5: Lẩu gà rượu nếp ăn cùng với bún rối, hành lá với mùi tàu thái khúc. Rất có thể kèm thêm chút sa tế nếu như thích. Khi ăn cho con gà vào nồi lẩu, gà chín thì cho các rau ăn lẫn vào cùng.
Mực hấp chua ngọt – ăn là nghiền
Nguyên liệu:– 5-6 nhỏ mực ống
– 100gr giết mổ xay
– 1/3 chén bát miến đang ngâm nước thái nhỏ
– 2 mẫu mấm mèo thái nhỏ
– Gia vị: 50% muỗng canh nước mắm; 1/3 muỗng coffe tiêu
– 1 nhánh ngò băm
– 1 muỗng nhỏ canh phần white hành lá băm
– Phần nước mắm chanh: 2 muỗng nhỏ canh nước mắm + 2 muỗng canh nước cốt chanh + 2 muỗng nhỏ canh nước + 1,5 muỗng canh đường hòa tan trong một cái chén. Tiếp nối cho ớt + tỏi + hành lá với ngò băm vào (khoảng 2 thìa canh) cùng với vài lát chanh.
Cách làm:
Bước 1: Thịt xay + miến + những gia vị phía trên cho vào dòng tô, mang stress trộn đều.
Bước 2: Mực rửa không bẩn thấm khô. Mang đến từng ít thịt (ở cách 1) vào ruột mực rước tăm ghim phần đầu để khi hấp thịt không lòi ra. Xếp ra dĩa.
Bước 3: Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi đến dĩa mực vào xửng hấp 15- 20 phút là mực chín. Tắt lửa, mang dĩa mực ra sử dụng dao khứa vài con đường lên mực.
Bước 4: Cho dĩa mực ra bàn, chan hết bát nước mắm chanh vào. Món này dùng kèm cơm hay ăn chơi rất nhiều ngon với thanh vị.
6. Lạ miệng cùng với trứng hấp nấm
Nguyên liệu:
– Trứng gà, mộc nhĩ rơm, ngò (rau mùi), thịt xay, tiêu, nước nắm.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế những nguyên liệu: ngâm rửa không bẩn ngò; ngâm nấm mèo rơm vào nước gồm hoà một ít xíu muối, tiếp nối lấy ra, giảm đi số đông phần đầu đen rồi cắt đôi miếng nấm.Bước 2: Sau đó, đập trứng gà vào bát, thêm giết thịt xay rồi đánh đa số lên. Thêm nấm cùng ngò vào rồi nêm nếm thêm nước mắm cùng tiêu cho vừa ăn.Bước 3: Cuối cùng, cho bát trứng vào trong nồi hấp trong khoảng 30 phút. Khi trứng chín, lấy bát ra với ăn ngay trong khi món ăn uống còn nóng.
Thử ngay lập tức với món đậu phụ rán trứng
Nguyên liệu:
– 1 quả trứng, làm tan trong bát
– 3 nhánh hẹ, thái nhỏ
– 1 chút muối hạt tiêu
– 1 hộp đậu hũ, thái miếng dày 1cm
– Bột bắp
– Dầu để chiên
– Nước chấm: 1 muỗng nhỏ canh dầu mè; 1 muỗng canh nước sôi; 1 muống nêm canh xì dầu; 1 muống nêm canh hành lá xắt nhỏ; 1 trái ớt xắt nhỏ; 2-3 lá hương thơm xắt nhỏ; 1 muỗng coffe vừng rang
Cách làm:
– bước 1: Hẹ thái nhỏ, trứng làm tan rồi để lá hẹ vào trộn đều, thêm chút muối cùng hạt tiêu.
– bước 2: Đậu phụ cắt thành những lát bao gồm độ dày 1cm với rộng 4cm. Lăn đậu qua bột bắp nhằm bột bắp bám cùng xung quanh đậu kế tiếp nhúng vào bát trứng.
– bước 3: Cho dầu vào chảo, đun nóng. Tiếp đến cho đậu vào chiên cho tới khi xoàn đều những mặt. Vớt ra đĩa.– bước 4: khi ăn, chấm đậu phụ chiên trứng nóng với gia vị chấm vừa pha.
Lạc rang muối
Nguyên liệu:
– 100g lạc (chọn một số loại chắc hạt)
– ¼ bát dầu nạp năng lượng (60ml dầu)
– bột canh vừa đủ
Cách làm:
Bước 1: Lạc đem rửa sạch, để ráo. Cho lạc cùng rất dầu ăn vào trong chảo. Bật bếp, để lửa ở mức nhỏ dại vừa, cần sử dụng đũa hòn đảo đều lạc.
Bước 2: Sau 4-5 phút, lạc bước đầu có những âm thanh nổ lách tách bóc hoặc cho đến khi lạc chín thì tắt bếp, rung lắc chảo một lát, sau đó, đổ lạc ra rây để lọc bỏ dầu.
Bước 3: Để lạc ra bát, thêm bột canh vừa đủ vào, đảo đều mang đến bột canh bám cùng lạc. Để lạc nguội thì trải nghiệm cùng cơm trắng. Đặc biệt lạc rang muối ăn với dưa cải muối vô cùng ngon.
Cá khô kho quẹt
Nguyên liệu:
– 350gr thịt ba chỉ có mỡ nhiều 1 chút;– 1 chén cá khô– 3 củ hành khô thái lát mỏng– 4 tép tỏi băm– 1 trái ớt sừng băm– 1 nhánh hành lá thái nhỏ– 4-5 trái ớt thái khoanh nhỏ
– 5,5 muống nêm canh nước mắm– 4 muỗng nhỏ canh đường– 1 muỗng canh nước lạnh– 1 muỗng cafe tiêu– một nửa muỗng coffe ớt khô– 1 muỗng nhỏ canh ớt sa tế hòa chung trong một bát.
Cách làm:
– cách 1: Thịt ba rọi rửa không bẩn lọc bỏ da. Thái giết mổ từng miếng nhỏ. Cá khô ngâm vào nước 10 phút, sau đó đổ ra rổ.
– bước 2: Bắc chảo lên bếp. Cho chút xíu dầu, ngóng dầu hơi nóng là xếp thịt vào xào với lửa vừa. Chúng ta cứ xào sơ xào lại 1 lúc cho thịt heo ứa mỡ, bao gồm màu tiến thưởng nâu thì mang đến hành tím, ớt sừng với tỏi vào xào 2 phút.
– bước 3: Kế đến cho cá thô vào xào 5-6 phút.
– bước 4: Cuối cùng cho bát nước mắm vào cùng rất ớt hạ lửa thấp riu riu cho tới khi nước mắm keo dán lại, làm thịt cá gồm màu đẹp nhất thì mang đến hành lá cùng ớt thái bé dại đảo những là tắt bếp.
– bước 5: Cá thô kho quẹt tạo ra nồi nhỏ, bỏ một ít hành lá thái nhỏ dại và vài trái ớt. Món này cần sử dụng với cơm kèm theo rau luộc tuyệt dưa leo, xà lách hầu hết ngon.
Tóp ngấn mỡ rim mắm quay trở lại tuổi thơ
Nguyên liệu:– 1kg ngấn mỡ phần
– 1 thìa khổng lồ nước mắm, 1 thìa to dấm, 1/2 thìa to lớn đường, 1 thìa khổng lồ nước, 1 thìa bé dại mì chính, ớt và ớt bột.
Cách làm:
– bước 1: Mỡ phần thái nhỏ tuổi rồi cho vô chảo rán và đảo đều tay đến lúc thành tóp thì vớt ra.
– Bước 2: Nước mắm, dấm, đường, bột ớt, ớt và mì thiết yếu hoà tan đều vào trong 1 bát. Hành thái nhỏ phi thơm rồi đổ nước mắm nam ngư vào đun đến lúc sệt.
– bước 3: Cho tóp vào đun và hòn đảo đều tay trong tầm 2 phút là được. Tóp mỡ chảy xệ rim ăn lẫn với cơm nóng giỏi xôi nếp nóng siêu ngon!
Mắm bác thịt
Nguyên liệu:
– 350gr thịt cha chỉ
– 150gr mắm cá linh tuyệt cá lóc
– 3 tép tỏi xay nhỏ
– 1 muỗng cafe tiêu
– 2 muỗng canh đường
– 2 trứng con gà (lấy 1 lòng đỏ để riêng trong bát, tiến công tan)
– 1 trái ớt băm– 1 củ củ hành tím băm nhỏ nhỏ
Cách làm:
– cách 1: Mắm cá lóc vứt xương băm nhỏ. Thịt ba chỉ rửa sạch, thấm khô, băm nhỏ cho hết vào bát.
– cách 2: Trộn gần như lên cho thịt ngấm gia vị.
Xem thêm: 15 phương pháp chế biến món ăn cơ bản, đầu bếp nào cũng cần thành thạo
– cách 3: Nấu 1 nồi nước sôi. Mang đến tô mắm vào xửng hấp 25 phút. Qua 25 phút bạn mở nắp nồi đổ lòng đỏ trứng lên khía cạnh tô mắm, tô điểm ớt hành khô. Đậy nắp lại hấp thêm 5-7 phút nữa là mắm chín.
Mắm bác tuy có tác dụng rất đối kháng giản, nhanh gọn mà chuyển cơm vô cùng.
Măng tươi xào hành
Nguyên liệu:
– 500 g măng tươi
– Hành lá
– Hành khô băm nhỏ
– Gia vị, bột nêm, hạt tiêu
– Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Măng củ tươi cài đặt về, bóc tách lớp vỏ ngoài, cọ lại với nước, cắt miếng vừa ăn, lưu ý không thái dầy quá, dìm lại cùng với nước trong vòng 30 phút, bóp lại sạch sẽ với muối giảm sút vị hăng của măng, rửa lại cùng với nước.
Bước 2: Đem măng nấu chín mềm, vớt ra, nhằm ráo nước, luộc lại thêm nữa để măng sút đắng, vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng mang lại hai thìa dầu vào mang đến hành vào phi thơm, nhúng măng xào 15 phút.
Bước 4: Cho gia vị, nước mắm, hành lá thái nhỏ vào cho vừa ăn, đảo đều. Mang đến măng xào hành ra đĩa, rắc thêm phân tử tiêu đến thơm cùng thưởng thức.
Món tép thô rang khế
Nguyên liệu:
– 200g tép khô
– 1 trái khế chua
– Muối, hạt nêm, hạt tiêu cùng nước mắm
– Hành khô cùng tỏi
– 1 nhánh hành lá.
Cách làm:
Bước 1: Ngâm tép vào thố nước lạnh, dùng tay khuấy đa số để cat lắng xuống. Đổ nước không sạch đi, lặp lại lần sản phẩm hai nhằm tép được sạch. Nếu sử dụng tép tươi, bạn chỉ cần rửa không bẩn tép cùng với nước muối pha loãng.
Bước 2: Đổ tép lên rổ đến ráo nước, trộn vào tép nửa thìa nhỏ muối. Khế cọ sạch, xắt bỏ viền, rồi xắt thành lát nhỏ. Hành lá cọ sạch, thái nhỏ. Hành khô, tỏi tách bóc vỏ, thái lát.
Bước 3: Đun nóng dầu ăn, phi hành khô và tỏi thơm, đổ khế vào xào khoảng 3 phút. Tiếp theo đổ tép vào đảo đều, nêm vào một trong những thìa nhỏ tuổi nước mắm, nửa thìa nhỏ dại hạt nêm, nửa thìa nhỏ dại muối, dùng đũa đảo đều.
Bước 4: Nếm nếm lại tùy thuộc vào khẩu vị của bạn, tắt nhà bếp rắc hành lá và tí hạt tiêu lên bề mặt tép. Múc ra dĩa làm món mặn dùng kèm cơm.
Dưa cải muối xào tóp mỡ
– Dưa cải muối: 3 bát nạp năng lượng cơm
– mỡ chảy xệ phần: 0,5 kg
– Cà chua: 1 quả
– Gia vị, mắm, đường.
– Dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Dưa cải muối mua ở chợ rửa sạch, bóp với nước sạch sẽ để giảm bớt chua (nếu dưa chua vừa thì chỉ việc rửa sạch, không cần bóp). Cà chua cọ sạch, loại bỏ hạt, thái nhỏ.
Bước 2: mỡ bụng phần thái nhỏ tuổi rồi cho vào chảo rán và hòn đảo đều tay cho đến lúc thành tóp thì vớt phần cái ra. Phần nước để nguội rồi chứa tủ lạnh ăn dần.
Bước 3: Đổ ít mỡ nước vừa làm tóp sinh sống trên vào chả, cho dưa vào trong chảo xào với không nhiều gia vị, ít mắm cùng đường. Xào trong khoảng 10 phút thì mang đến tóp ngấn mỡ và cà chua vào hòn đảo đều tay cho đến khi cà chua mềm ra là được.
Cá cơm trắng khô rang chua mặn ngọt
Nguyên liệu:
– 200gr cá cơm trắng khô
– 1 quả chanh, 2 quả ớt, 1 củ tỏi.
– 2 thìa nước mắm, 2 thìa cafe đường, mỳ chính.
Cách làm:
Bước 1: Cho cá khô vào rửa với nước nóng già gấp đôi cho sạch hết bẩn, sau đó vớt cá ra rổ khiến cho ráo nước.
Bước 2: Tỏi tách vỏ băm nhỏ, ớt quăng quật hạt băm nhỏ dại cùng tỏi, chanh nỗ lực lấy nước cốt bỏ hạt.
Bước 3: Trộn tất cả hổn hợp nước mắm, chanh, tỏi, đường, mỳ bao gồm vào với nhau.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn, để đến khi dầu lạnh già thì mang lại cá vào, để nhỏ tuổi lửa mang đến cá vàng với giòn. Sau khi cá đã xoàn múc hết dầu ăn ra, nhằm chảo cá lên bếp cho cá được khô thêm chút nữa.
Bước 5: Đổ các thành phần hỗn hợp nước mắm đang pha ở trên vào chảo, đảo đều thêm 3-5 phút cho tỏi thơm và gia vị ngấm vào cá.
Thời ngày tiết mùa này hay mưa, bạn bè và gia đình hay bên nhau quây quần mặt bàn nhậu. Nhưng chuyện là cứ search mãi nhưng không tìm kiếm ra được món ngon mang đến ngày mưa bão là gì đây? nội dung bài viết hôm ni sẽ chia sẻ các phương pháp nấu mồi nhậu ngon phần lớn lúc trời trở lạnh để nhâm nhi cùng mái ấm gia đình và đồng đội nhé!
Những món tiêu hóa - kỳ lạ miệng đến ngày mưa bão
Mấy hôm trời mưa lớn, chiếc không khí se se lạnh lẽo thì thiên nhiên muốn ăn uống món nào đó ấm bụng. Những món ngon trời mát mẻ bão có thể phức tạp hay đơn giản dễ dàng chỉ tốn vài ba phút.
Kể vài món như:
Lẫu kê ớt hiểmCanh cá hấp Súp cua
Thịt ba rọi nướng.....
Gắp một miếng trang bị ăn oi bức cho vào miệng, uống một ngụm to bia xuất xắc cả chén bát rượu. Cả đám các bạn ngồi nhâm nhi, nói đủ sản phẩm chuyện ngày mát mẻ ấy bất chợt cảm thấy dễ dàng chịu. Mà đề xuất làm món gì đây?
Hôm nay, hãy thuộc mình mày mò một vài món ngon cho một ngày mưa bão. Từ dễ dàng và đơn giản hay phức tạp đều sở hữu đủ nhé.
Nghêu xào giá
Bước 1:Nguyên liệu
30 nhỏ nghêu.1/2kg giá đỗ.300 bông hẹ.1 củ hành tây.Dầu ăn, tỏi, hành, ngò, tiêu, nước mắm, bột ngọt, phân tử nêm, đườngBước 2: bí quyết thực hiện
Nghêu ngâm nước mang lại ra giảm cát, kế tiếp rửa sạch, nạy lấy thịt bỏ ra một cái tô.
Giá nhặt sạch mát gốc, cọ sạch nhằm ráo.
Bông hẹ rửa sạch mát cắt khoảng chừng 3 cm.
Hành tây xắt làm 8. Tỏi đập dập.
Cho dầu lấn vào chảo đun nóng, mang đến tỏi vào phi thơm, tiếp đó bỏ thịt theo lớp nghêu vào xào chín,cho hành tây vào xào chung, nêm bột ngot, nước mắm, hạt nêm, đường sao cho vừa ăn. Thêm chút tiêu cho tất cả độ cay, thơm, .
Cho giá cùng bông hẹ vào hòn đảo đều tay, vừa chín tới là nhắc chảo ra liền.
Bước 3: phương pháp trình bày
Múc nghêu xào giá chỉ ra đĩa, rắc hành, ngò sẽ xắt nhuyễn lên trên mặt mặt.
Lưu ý: Gía cùng hẹ ko được xào chín quá vì như thế sẽ không ngon.
Giò heo đưa cầy
Bước 1:Nguyên liệu
1 dòng giò heo khoảng chừng 1kg2 củ giềng1 củ nghệMột không nhiều xả củ cùng sả cây.1 củ chuối nhỏ Mắm tôm, cơm mẻ, muối, bột ngọt, mỡ nước, đường.
Bước 2: biện pháp thực hiện
Giò heo nướng vàng, cạo, rửa sạch, chặt thành mỗi một khoanh nhỏ.
Nghệ giã nghuyễn, lọc lấy nước.
Mẻ lọc mang nước, quăng quật cái.
Củ chuối rửa sạch, xắt gai nhỏ.
Xả củ xắt mỏng, xả cây cắt khúc.
Giò heo ướp với giềng cùng xả thái lát mỏng, nước mẻ, mắm tôm, nước nghệ, muối, bột ngọt, đường, củ chuối mang lại ngấm gia vị khoảng 1,5 tiếng.
Bắc chảo mỡ nóng, mang đến giò heo đã được ướp vào xào đến săn lại, cho nước lọc vào ngập mặt thit, mang đến xả cây vào, hầm lửa nhỏ cho đến lúc thịt mềm là được.
Bước 3: cách trình bày
Xúc ra đĩa, ăn kèm với lá rau xanh thơm siêu ngon.
Ốc giả tía ba
Bước 1:Nguyên liệu
30 nhỏ ốc bươu ta.3 trái chuối xanh.300 thịt ba rọi.2 miếng đậu hũ chiên vàng.1 củ giềng nhỏ, 1 trái cà chua.1 muỗng cà phê bột nghệ.Lá tía tô, hành lá, tỏi.Nước mắm, dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu.Bước 2:Cách làm
Ốc bươu ngâm ngập nước vo gạo khoảng tầm một đêm, cọ sạch, dùng kim khêu mang phần đầu, dồn phần đuôi.
Lấy giết mổ ốc xát với ít muối mang lại sạch, kế tiếp rửa sạch để ráo nước.
Chuối xanh tước vỏ, thái miếng hình chữ nhật vừa ăn.
Giềng giã nhuyễn, cà chua xắt có tác dụng 8.
Thịt bố rọi xắt miếng mỏng vừa ăn, đậu hũ mỗi miếng xắt làm 8.
Cho dầu ăn sâu vào chảo đun nóng, mang đến tỏi đập cho dập vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt ốc, ba rọi, giềng, bột nghệ vào đảo đều xào chín. Tiếp nối nêm nếm các gia vị cho vừa ăn, cho thêm tiêu mang lại thơm.
Tiếp tục mang lại chuối xanh, cà chua, đậu phụ vào, thêm chút nước rồi nấu cho mềm đi là được.
Bước 3:Cách trình bày
Múc ra đĩa, rắc hành lá và tía sơn xắt nhỏ tuổi lên mặt trên. Ngoài bài toán dùng làm món nhậu, chúng ta cũng có thể dùng dùng kèm cơm nóng khôn xiết ngon.
Kết luận
Vài món ngon mang đến ngày mưa bão đơn giản, vừa nạp năng lượng vừa uống với ngụm bia ly rượu thuộc đám bạn vào mấy ngày trơi mưa, se se lạnh bỗng nhiên thấy ấm bụng.
Cách thổi nấu không cầu kì, vài làm việc đơn giản. Nguyên liệu quen thuộc, dân gian cũng đủ cho mình có một món ngon cho 1 ngày mưa bão rồi.
Ngoài ra, còn có khá nhiều món nhậu khác, xem thêm biết đâu lại tìm ra món mới.
