Mùa đông thời tiết khôn cùng lạnh chính vì vậy đòi hỏi bữa cơm luôn luôn phải ấm nóng, đậm đà để các bạn ăn cảm giác ngon miệng hơn. Bữa ăn đơn giản, dễ dàng nấu là tiêu chí của khá nhiều người, chị Vũ Hiên (29 tuổi, Hải Phòng) cũng vậy.
Bạn đang xem: Món ngon cho mùa đông
Là gia sư nên các bước của chị Hiên không thể rảnh rỗi thế nhưng ngày nào vẫn dành thời hạn để vào nhà bếp nấu nạp năng lượng cho gia đình. Cùng với chị, nấu ăn chính là sở ham mê và phòng bếp là nơi giúp giải tỏa được nhiều stress vào cuộc sống.
Chị Vũ Hiên.
Chị cũng mang lại biết, để biết phương pháp nấu các món ăn như hiện nay tại, bạn dạng thân thường xuyên lên mạng xem thêm ở những trang nấu ăn ăn, ở trong nhiều hội nhóm và đặc biệt, 9X học tập từ mẹ ck rất nhiều.
Hiện tại, miền bắc trời đang cực kỳ lạnh, chị Hiên cũng cố gắng nấu các bữa ăn làm thế nào để cho ấm rét nhất bao gồm thể, giúp cả nhà cảm thấy ngon mồm hơn. Chị chia sẻ, vào mùa này, khi nấu ăn, bạn dạng thân sẽ triệu tập vào những món xào, chiên, rán, món mặn tương đối cay nhẹ, canh có chút gừng để giữ nóng cơ thể.
Bữa ăn uống gồm: - Canh nghêu mùng tơi - bắp cải xào - thịt luộc - Đậu luộc - Kim chi - Tráng miệng: dưa hấu.
Bữa nạp năng lượng này tất cả có: Canh cá rau củ cải - Đỗ xào - Cá thu chiên - bưởi.
"Trong quy trình chế biến đổi mình cũng giảm bớt dầu ăn, sử dụng nhiều nồi chiên không dầu. Những món nạp năng lượng được bằng vận chất dinh dưỡng, bổ sung chất xơ trường đoản cú món canh, món rau xào, sự trùng lặp các món hầu hết không tất cả do cách chế biến linh hoạt, không giống nhau tạo cảm xúc ngon miệng và không trở nên ngán. Mùa như thế nào rau đó là lựa chọn bình yên cho mức độ khoẻ, thời hạn chế trở thành nhanh cùng không ước kỳ", chị nói.
Dưới đây là gợi ý các mâm cơm ngày đông của mái ấm gia đình chị Vũ Hiên, chúng ta hãy cùng tham khảo nhé:
Bữa nạp năng lượng gồm: - Canh túng bấn xanh - Tôm váy đầm rang - bắp cải muối chua - Kim chi.
- con gà rang - Trứng rán - Lòng mề con gà xào mướp - Cam.
- Canh rau quả thập cẩm - giết rán lá nốt - Mực nhồi làm thịt hấp.
- Canh nghêu mùng tơi - Đậu xốt quả cà chua - Cá trắm rán - rau củ cải xào - Táo
- Cá hấp xì dầu - Đậu xốt quả cà chua - bắp cải muối - Dứa.
- Kim bắp - Salad rau xanh - Salad Nga - Trà thái đỏ.
Xem thêm: Top 16 Món Ngon Làm Quà Hà Nội Làm Quà Biếu Ngon, 10 Đặc Sản Hà Nội Làm Quà Nên Mua Khi Ra Thủ Đô
- giết thịt kho tàu - gà rang muối - Canh rau củ luộc - Thanh long.
- Canh rau củ cải cúc giết thịt - giết thịt kho tàu - bắp cải xào - Bưởi.
- Canh thịt rau ngót - Tôm nõn rang - Thịt, đậu xốt quả cà chua - Kim chi.
- Canh thịt túng - Tôm rang - thịt luộc - Trứng cừu - rau củ cải xào tỏi - Thanh long
Chẳng biết tự bao giờ, đầy đủ cơn gió mùa rét đầu mùa đã quay trở lại với miền Bắc, mang theo mùi hương hoa sữa, nỗi trống vắng và cả… cảm giác đói nữa! liệu có còn gì khác tuyệt vời rộng là cùng gia đình, đồng đội và những người dân thân yêu cùng quây quần và thưởng thức các món ăn mùa đông ấm áp, xua đi cảm hứng giá giá xung quanh. Trong bài viết lần này, các bạn có hẹn cùng Nguyễn Kim tò mò 10 món ăn ngày đông trứ danh mà ai cũng nên thử một lượt khi gió bấc về nhé!
1. Sủi dìn
Nằm đầu danh sách các món ăn ngày đông ngày lúc này phải kể tới món ăn quan trọng đặc biệt mà ta chỉ có thời cơ thưởng thức trong máu trời se rét mướt của ngày đông miền Bắc: Sủi Dìn. Còn mang tên gọi khác là Bánh trôi tàu, món ăn mùa đông có cái tên lạ tai, kỳ lạ miệng này được không ít người thích thú đến nỗi chỉ mới chớm thu ta đang thấy những gánh sủi dìn thập thò trên từng bé ngõ nhỏ, rậm rịch mở xuất bán cho những người tiêu dùng đang háo hức mong chờ cả một năm.
Gánh sủi dìn là trong số những đặc trưng món ăn ngày đông tại miền Bắc
Còn gì tuyệt vời và hoàn hảo nhất hơn khi được hưởng thụ những viên bánh white phau, nhẵn loáng, lớp vỏ dẻo dẻo dẻo dai, phần nhân lại thanh thanh bùi bùi vị độ xanh, mè đen hòa cho nước gừng thơm phức mũi. Đây quả thực là món ăn ngày đông hoàn hảo để sưởi nóng trái tim vào mùa đông lạnh giá. Tìm cửa hàng sủi dìn ngon không khó, dẫu vậy tuyệt độc nhất vô nhị là trải nghiệm món nạp năng lượng này ở những gánh hàng rong quanh các con ngõ nhỏ ở Phố Cổ nhé!
2. Bánh giò
Thực ra, bánh giò cần yếu xếp vào danh sách các món ăn mùa đông, chỉ ngày đông mới có được, nhưng mà trùng hợp nỗ lực là chỉ bao gồm khi đông sang trọng ta mới có thể cảm nhận mùi vị bánh giò thâm thúy nhất.
Top 10 món ăn mùa đông gọi thương hiệu bánh giò
Bánh giò lạnh hôi hổi, được cuốn trong lá chuối thành hình kim trường đoản cú tháp vuông vức trông thích hợp mắt, kèm theo mùi hương thơm quyến rũ chắc chắn rằng sẽ khiến cho các “tín đồ ẩm thực” quan trọng ngồi yên. Khi lột vỏ đi lớp lá cuốn ngoài, vỏ bánh hiện ra trắng ngần, quyến rũ và mượt mà, khiến người ta tất yêu không thôi thúc bản thân hưởng thụ ngay một miếng. Phút giây khi vỏ bánh vừa va vào vùng miệng liền tan ra, mang theo hương vị bùi bùi lớn béo, phối kết hợp cùng nhân bánh tất cả mộc nhĩ, làm thịt xay, hạt tiêu,... Thiệt là xuất xắc vời!.
Món ăn ngày đông này đang càng tuyệt đối hoàn hảo hơn nếu như khách hàng ăn kèm với giò, chả, rau củ thơm cùng dưa muối, kèm theo một chút nước chấm hoặc tương ớt. Chỉ việc nghĩ cho tới là lòng đã thấy xốn xang!
3. Chè sắn
Đừng nói bản thân là tín đồ sành độ ẩm thực nếu như bạn chưa từng thử qua trà sắn trong tiết trời se giá của mùa đông miền bắc bộ nhé! Món ăn mùa đông tưởng như solo giản, dân dã, không cầu kỳ này lại là thứ khiến những bạn con xa xứ tương khắc khoải mỗi khi nhớ về đấy!
Chè sắn là trong những món ăn mùa đông được yêu thích
Đều phần lớn như đã có hẹn với nhau, cứ mọi khi thu quý phái đông về là ta lại thấy những hàng trà sắn tấp nập người í ới, vừa mỉm cười nói vừa trải nghiệm món ăn mùa đông đặc biệt này. Chỉ là số đông miếng sắn được rửa sạch, cắt làm sao cho vừa mồm ăn, nấu cùng nước đường vàng, nước gừng thơm thơm, thêm một chút bột năng đến nồi trà thêm sánh mịn nhưng mà sao lại hoàn toàn có thể ngon mang đến như thế? Ngọt ngào, bình dị và ấm áp chính là mọi tính từ tuyệt vời để chỉ món nạp năng lượng mùa đông này
4. Bún ốc
Đông sang, cái lạnh buốt len lỏi vào cụ thể từng góc trong mỗi con người, hầu hết lúc như này chỉ cần một thứ nào đó ấm nóng, cay cay để vừa ăn, vừa xì xụp, vừa ngẫm nghĩ về sự đời thì còn điều gì khác bằng? phần nhiều lúc như vậy, lý do không test bún ốc - món ăn ngày đông trứ danh miền bắc đã chinh phục biết bao trái tim của tín đồ ẩm thực?
Một chén bún ốc đủ để làm ấm lòng cả một mùa đông
Thưởng thức bún ốc vào ngày lạnh cũng là một chiếc thú, cảm giác hơi rét phả vào mặt, nếm thử thiết bị nước cần sử dụng ngọt thanh vị xương ống, tua bún quyến rũ và nhân ốc giòn sần sật các bạn sẽ cảm thấy phía trên quả là mỹ vị nhân gian. Một bát bún ốc tưởng như bình dân là mặc dù thế lại chứa bao nhiêu tinh hoa, công sức của con người của tín đồ làm khiến món ăn ngày đông này càng góp thêm phần ý nghĩa.
5. Bánh khoai
Nếu gồm dịp đi dạo ở miền bắc bộ những ngày mùa ướp đông lạnh giá, chắc rằng ai nấy đều tò mò và hiếu kỳ bởi sao cứ bí quyết một con phố lại thấy một cảnh tượng thân quen: các bà, các cô với hồ hết chảo dầu sôi phía bên trong là bát ngát bánh khoai, bánh chuối, bánh ngô quà ruộm đang bốc khói khi ngút? Câu trả lời là do đã từ lâu, bánh khoai, bánh chuối vẫn là món ăn ngày đông gắn ngay tức khắc với tuổi thơ, với cuộc sống thường ngày của người miền Bắc.
Bánh khoai là món ăn mùa đông khoái khẩu của tương đối nhiều người
Tan có tác dụng về bụng thấy tương đối “trống vắng” - một dòng bánh khoai là nóng cái bụng. Cô cậu học tập sinh mau lẹ “chạy show” ca học sau đó - một dòng bánh khoai là đủ yên chí mang lại tối. Cụ công cụ bà khoan thai quốc bộ khi chiều về - một mẫu bánh khoai để hoài niệm về 1 thời đã qua. Cứ thế, món ăn mùa đông vàng ruộm, giòn tan này không những là sản phẩm ăn vặt cứu giúp đói nhưng dần dần đã trở thành một nét văn hóa truyền thống khó quên của fan miền Bắc.
Tham khảo thêm công thức làm bánh khoai thơm ngon, không thiếu dinh dưỡng.
6. Ốc luộc
Kể cũng lạ, giữa hàng trăm ngàn cách chế biến không giống nhau nhưng cứ mỗi một khi bước vào trong 1 hàng ốc là người nào cũng phải điện thoại tư vấn ngay một đĩa ốc luộc nhằm khai vị, món ăn ngày đông này có gì mà thần kỳ như thế?
Trời lạnh chỉ cần một đĩa ốc luộc thôi là đủ ấm áp cả ngày dài
Nếu nói là thần kỳ thì cứng cáp không phải, chỉ biết rằng, cảm hứng cầm từng nhỏ ốc tròn xoay với mặt sườn lưng vẫn còn bốc khói, khôn khéo lấy được không còn phần nhân, chấm đẫm vào đồ vật nước mắm gia truyền màu vàng mật ong với đủ loại hương liệu gia vị từ tỏi, ớt, gừng, sả, rau thơm,.. Rồi kế tiếp cảm dấn vị ốc khủng ngậy, thơm lừng, húp thêm một ít nước mắm chấm để bảo quản trong khoang miệng dư âm và lắng đọng mãi về sau. Đấy phải chăng là là điều kỳ diệu của mùa đông, khi có một món ăn ngày đông dân dã cũng khiến cho ta “ấm lòng” cả một ngày trời?
Tìm gọi thêm bí mật làm món luộc ngon hơn tưởng tượng.
7. Khoai nướng, ngô nướng
Đã là người miền Bắc, có lẽ rằng chẳng thể làm sao quên được tiếng rao lanh lảnh “ai khoai nướng, ngô nướng đây!” vẫn in hằn trong ký kết ức tuổi thơ, để đến lúc đông về, ý niệm về việc thưởng thức món ăn ngày đông này lại dạt dào trong tâm địa trí.
Khoai nướng là món ăn mùa đông trứ danh trên các vỉa hè
Nhìn ngắm rất nhiều củ khoai, đa số bắp ngô “béo mập”, xum xê nhau bên trên than hồng lan ra máy mùi mùi hương ngào ngạt, hấp dẫn người đi mặt đường cũng là một cái thú, hưởng thụ những bắp ngô thơm mùi sữa, phần đa củ khoai bở mềm, bùi bùi lại là niềm hạnh phúc nhỏ tuổi nhoi giúp sưởi ấm trái tim bất cứ ai trong ngày tiết trời rét giá.
Vì thế, nếu như bạn đang ở miền bắc vào mùa đông này, chớ ngại nhưng mà tự thưởng cho bạn dạng thân bản thân món ăn mùa đông giản dị mà ngọt ngào này nhé!
Bạn tất cả thể đọc thêm cách làm cho món trà khoai lang tím ngon xuất xắc nè!
8. Cháo sườn
Là món ăn ngày đông mà cả trẻ nhỏ dại lẫn bạn lớn phần lớn thích mê, đông đảo gánh cháo sườn có mặt khắp các con đường, ngõ nghách nhưng lúc nào thì cũng tấp nập fan ra vào. Cảm giác cầm sơn cháo nóng giãy trong tay, hít hà thứ mùi gạo bùi bùi quyện thuộc mùi giết hầm ngọt ngào, thêm chút tiêu xay, chút ruốc, chút hành khô mang lại dậy vị là đã có một bữa xế ngon miệng.
Cháo sườn là món nạp năng lượng mùa đông được nhiều người yêu thương thích
Đặc biệt hơn, cháo sườn cực kỳ tương xứng khi ăn cùng quẩy nóng, xúc cảm giòn giòn của quẩy hòa thuộc vị sánh mịn của cháo là thứ đã lưu trong cam kết ức của bất kể ai từng có cơ hội thưởng thức món ăn mùa đông này!
Xem nhanh biện pháp chọn thiết lập nồi nấu nướng cháo để có được một nồi cháo như ý muốn.
9. Gà tần
Nếu bạn tìm kiếm một món ăn mùa đông vừa góp “xoa dịu” loại đói động cào vào cuối ngày, vừa mang tương đối đầy đủ chất dinh dưỡng thì hãy một lần nếm thử con kê tần nhé!
Gà ta hoặc con gà ác sẽ được hầm nguyên cả nhỏ với ngải cứu, các vị thuốc bắc, táo bị cắn đỏ, phân tử ý dĩ,... Và những gia vị không giống để tạo cho một món con kê tần thơm lừng, nghi ngất khói điện thoại tư vấn mời bất cứ ai trót yêu món ăn giàu bổ dưỡng này.
Gà tần vừa thơm ngon lại bổ dưỡng
Cảm giác nếm test từng thớ thịt mượt tơi, hòa quyện cùng mùi ngải cứu và những vị thuốc bắc khác đó là trải nghiệm tuyệt đối hoàn hảo khiến gà tần đổi thay món ăn mùa đông mà người nào cũng nên nếm thử!
Bạn có thể thử xem qua phương pháp luộc gà không yêu cầu nước, không thay đổi vẹn hàm vị dinh dưỡng.
10. Kem
Nghe có vẻ như hơi vô lý, kem ví dụ không phải là một trong những món ăn uống mùa đông, mùa đông đã rét rồi nhưng mà còn ăn kem nữa thì chịu sao nổi? thế nhưng đây lại là một trong những trải nghiệm nhưng mà bạn rất là nên thử khi gió mùa rét về!
Cảm nhận cái rét của viên kem xốp xốp, vị ngọt của kem sữa và các loại sốt quan trọng dược rưới lên ở trên kem khiến toàn bộ cơ thể đều trở yêu cầu lạnh cóng, dẫu vậy lại không cưỡng lại được để cắm thêm miếng nữa. Đấy chính là cái thú của việc nạp năng lượng kem vào mùa đông. Nếu không muốn đi ra ngoài đường nhiều vào số đông ngày trời lạnh, bạn cũng có thể thử có tác dụng kem tận nhà nhé, cũng thú vị không kém đâu. Chúng ta có thể thử với kem trà xanh đậu đỏ, kem sữa chua, kem sầu riêng biệt hoặc thậm chí hoàn toàn có thể làm cả "tô" kem mì đuối lạnh.
Ăn kem cố gắng vì những món nạp năng lượng mùa đông truyền thống lâu đời là một kinh nghiệm thú vị
Cách làm cho bánh tráng lụi chấm mắm me “ăn là nghiện”!
Trưa nay nạp năng lượng gì? gợi nhắc thực đơn bữa cơm trắng trưa giành riêng cho gia đình
Kết
Cùng người thân, bạn bè và những người thân yêu trải nghiệm các món ăn mùa đông là giữa những việc ý nghĩa và hạnh phúc nhất mà chúng ta có thể làm trong đợt đông mát mẻ sắp tới. Mong muốn với đứng top 10 món ăn ngày đông do Nguyễn Kim gợi nhắc phía trên hoàn toàn có thể giúp bạn phần làm sao trong công cuộc đoạt được “dạ dày” của tất cả bạn và những người dân thân yêu. Đừng quên quan sát và theo dõi blog Nguyễn Kim nhằm tiếp tục update những tin tức thú vị khác nhé! Cảm ơn cùng hẹn gặp lại tại các bài viết tiếp theo.
