TỔNG HỢP 11 MÓN CANH NGON MỖI NGÀY, DỄ LÀM, TOP 20 MÓN CANH NGON HÀNG NGÀY, DỄ LÀM

Là một mẹ đảm đang, ngày làm sao chị Kiều Trang (Hòa Bình) cũng vào phòng bếp nấu ăn cho tất cả nhà. Dù cho là món mặn giỏi canh chị đều chuẩn bị rất chỉn chu, ngon miệng và vấp ngã dưỡng. Vừa qua chị share rất vô số cách làm các món canh ngon, các chúng ta có thể tham khảo.

Bạn đang xem: Món canh ngon mỗi ngày

Chị Kiều Trang

THỊT BÒ NẤU DƯA CHUA

Nguyên liệu:

- Thịt ba rọi bò: 500gr hoặc giết diềm gân

- Dưa chua

- Cà chua: 3 quả to

Cách làm:

Thịt trườn rửa sạch, chần sơ qua trong nồi nước gừng hâm sôi rồi bắt đầu thái miếng vuông nhỏ vừa ăn, cách này để thịt bớt gây và nhanh mềm lúc hầm. Thái xong xuôi ướp gừng dùng dao đập dập và các gia vị tuỳ ý trong đôi mươi phút.

Dưa chua xào sơ với cà chua, gia vị xong để riêng.

Thịt bò sau khoản thời gian ướp xong xuôi thì phi tỏi đảo qua mang lại săn lại rồi trộn nước sôi ngập thịt ninh đến khi thịt mềm thì mang đến dưa đã xào vào nêm gia vị vừa vặn rôi đun thêm 5 phút. Nếu không chua có thể cho thêm sấu. Món canh thơm nức, tốt ngon.

Lưu ý: nếu ai thích nạp năng lượng dưa mềm thì xào dưa luôn luôn cùng thịt trườn rồi bắt đầu cho nước vào đun.

CANH HOA ATISO NẤU SƯỜN

Nguyên liệu:

- Bông Atiso Đà Lạt: 2 bông to.

- Sườn

- Gia vị

Cách làm:

- ngã bông atiso làm cho 6 gọt vỏ già mặt ngoài, cắt phần bông mềm ở duy trì bông chỉ bảo quản phần nạc cùng cánh bông non.

- Sườn hoặc móng giò chần qua nước sôi rửa sạch xào cùng với bông atiso và các gia vị rồi đổ ngập nước, nêm nếm gia vị, ninh thật mềm, càng mềm càng thơm ngậy. Canh atiso giải rượu khôn cùng tốt. Canh giữ mùi nặng thơm dìu dịu và ăn rất mát, bổ dưỡng.

CANH CỦ QUẢ SỤN NON

Nguyên liệu:

- Sụn non: 400gr

- những loại củ quả: Khoai tây, cà rốt, ngô, súp lơ

Cách làm:

- Sụn chần sơ qua nước sôi rửa sạch sẽ thái vừa ăn rồi xào sơ qua với mắm, muối bột trắng cùng hạt nêm.

- Đổ nước sôi ngập sụn khoảng tầm 4cm hoặc hơn thế tuỳ theo khẩu phần ăn, đến ngô vào hầm thuộc mềm sụn.

- Súp lơ xanh 1 chiếc ngâm muối, cọ sạch bổ miếng to.

- Ngô ngọt: 1 bắp cọ sạch cắt khúc vừa.

- Khoai tây, cà rốt làm sạch cắt miếng dày vừa ăn

- khi sụn mềm thì thả súp lơ, cà rốt, khoai tây vào, nêm nếm gia vị vừa nạp năng lượng rồi hầm chín cho tới là được.

THỊT GÀ NẤU MĂNG CHUA

Nguyên liệu:

- con gà mái ta

- Măng chua

- Gia vị

Cách làm:

- gà mái ta làm sạch, chặt như rang ướp mắm muối phân tử nêm.

- Măng chua, chọn măng đang muối chua, trắng non về cầm cố thật nước đi xào đến khi săn với mỡ bụng lợn, hạt nêm thật kĩ rồi đến gà vào xào tiếp xào vừa lửa. Mở vung hoàn toàn trong quy trình xào tiếp đến cho nước sôi bằng mặt kê măng rồi che vung, nhỏ lửa hầm 30 phút.

- Nên ăn gà vào bữa sau vì thịt con gà măng chua buộc phải 2 lửa new ngon. Khi nạp năng lượng nướng ít phân tử dổi giã ra rồi rắc lên sẽ khá thơm và đúng vị.

CANH ỐC CHUỐI ĐẬU

Nguyên liệu:

- Ốc nhồi: 1kg

- ba chỉ: 300g:

- Đậu phụ: 4 bìa

- Chuối xanh: 3 quả

- Tía tô: 2 mớ

- Hành: 50gr

- Tỏi: 1/2 củ to

- Bột nghệ: một nửa thìa ăn cơm

- Mẻ: 50% bát con

Cách làm:

- Đậu thái miếng nhỏ tuổi rán vàng

- Ốc ngâm sạch sẽ với ớt luộc cho chín tới lấy nguyên lưỡi ốc rửa không bẩn lại với muối đến hết nhớt. Con to hoàn toàn có thể cắt đôi. Rồi xào sơ với gia vị.

- ba chỉ chần qua thái miếng nhỏ đảo cháy cạnh với ít mắm.

- chuối xanh rửa sạch tước vỏ (giữ lại vỏ vì nạp năng lượng rất giòn) dìm vào nước muối nạm thêm trái chanh để chuối không trở nên thâm tiếp đến rửa sạch lại xào sơ qua với mỡ hòn đảo ba chỉ rồi trộn nước vừa ăn đung nóng lần lượt đến đậu, ốc, ba rọi vào hâm nóng lửa vừa 10 phút. Thêm bột nghệ, mẻ (chua tuỳ ý) thì nếm nếm các gia vị cho vừa.

Thái tía tô, hành, đập tỏi mang đến vào đảo đều tắt bếp luôn. Hoàn toàn có thể ăn kèm bún hoặc ăn với cơm.

CANH MĂNG NGAN

Nguyên liệu:

- Măng chua

- Cổ, cánh ngan

- Gia vị, hành lá, mùi hương tàu

Cách làm:

- lựa chọn măng nứa vẫn ngâm, chọn gần như ngọn white non ăn sẽ ngon. Tước đoạt sợi nhỏ rồi xào sơ sơ với dầu ăn uống và chút gia vị.

- Cổ, cánh ngan chặt nhỏ, bỏ vô nồi, thêm nước rồi cho măng vào nấu cho tất cả chín mềm. Giả dụ không bạn cũng có thể dùng nước ngan không để nấu. 

- nêm nếm lại gia vị, đến hành lá, mùi hương tàu thái bé dại vào là xong.

CANH rau củ CẢI CÁ RÔ

- Rô phi làm sạch nhớ cạo kĩ màng black trong bụng. Luộc cùng với nước đập gừng với hành thô thêm chút muối. Thả cả luôn luôn cùng nước lã.

- Gỡ cá rồi phi hành xào săn thịt lại với mắm phân tử nêm.

- Gạn mang nước luộc cá trong rồi thả cá sẽ xào vào đun sôi.

- rau củ cải canh hoặc cải chân rửa không bẩn thái nhỏ tuổi thả vào. Sôi lên thêm chút mì bao gồm tắt nhà bếp luôn.

Canh cải cá rô cực kỳ ngọt với đủ chất. Nếu có rô đồng thì sẽ càng ngon.

MÙNG TƠI NẤU CUA

- Cua đồng hoặc xẹp sữa: 300gr xay dứt cho 1 chén ăn cơm nước vừa ăn sâu vào lọc kĩ.

- Thêm muối, hạt nêm vào khoắng đều cho tan.

- Mùng tơi, mướp có tác dụng sạch thái vừa ăn.

Xem thêm: Món ngon nấu nhanh chỉ 30 phút, món nấu nhanh

- gạch cua khêu ra phi hành thô thật thơm xào qua với một chút ít nước mắm.

- bê chảo nước lọc cua lên nhà bếp đun. Khi bắt đầu sôi thì mang lại thật nhỏ xíu lửa lại đậy vung để thịt cua links lại 1 khối cùng với nhau. Tuyệt đối hoàn hảo không được khua khoắng đũa ở quy trình tiến độ này.

- lúc gạch sẽ chín thì thanh thanh thả mướp rồi mang đến rau vào một góc thêm gạch cua vẫn xào lớn lửa. Sôi lên là tắt bếp luôn thêm chút mì bao gồm (nếu thích) là ăn thôi.

CANH MỌC NẤU NẤM

Chuẩn bị:

Nấm hải sản, mọc (làm trước), xương, cà rốt, gia vị, nấm mùi hương ngâm nở mềm

Cách làm:

- Hầm xương bé dại lửa vớt bọt bong bóng thật mềm.

- Thêm hương liệu gia vị vừa căn vặn rồi thả mọc vào.

- Thêm nấm mèo hương, nấm hải sản, củ cà rốt thái hoa. Đun sôi 5 phút.

- Tắt phòng bếp thêm hành rau mùi vào là xong.

CANH rau NGÓT THỊT BẰM

Chuẩn bị:

Rau ngọt, giết thịt băm, gia vị

Cách nấu:

- Phi hành khô, mang đến thịt xào săn cùng với gia vị, thêm nước sôi vừa ăn.

- Để sôi 5 phút rồi vặn rau ngót vẫn rửa sạch vào. Rau củ sôi 3 phút, nêm và nếm lại rồi tắt bếp, múc ra bát.

CANH CÀ PHÁO BUNG

Chuẩn bị: Cà pháo tươi, mỡ bụng lợn, tỏi, mẻ, tía tô, hành lá, gia vị

Cách làm:

- Cà pháo tươi chọn quả non. Ngã đôi dìm nước muối bột rồi rửa sạch mát lại.

- Phi tỏi với mỡ bụng lợn mang đến cà vào xào kĩ cùng với gia vị.

- Thêm mẻ, thêm nước sôi vừa ăn uống đun nhỏ lửa cho tới khi cà mềm.

- Tắt bếp. Thái hành, tía tô bỏ vào là được.

CANH HẾN/NGAO NẤU CHUA

Chuẩn bị:

Thịt hến/ngao, dứa, cà chua, thì là, hành lá, rau xanh răm gia vị, dấm bỗng

Cách làm:

Hến luộc qua bóc vỏ rửa sạch rồi phi hành xào với chút phân tử nêm.

Gạn mang nước vào của nước luộc hến.

Phi hành xào cà chua với dứa lên. Đổ nước luộc hến vào vừa ăn, đổ hến sẽ xào vào rất có thể thêm dấm tự dưng hoặc nước mẻ trong mang đến chua.

Facebook Twitter Pinterest Linked
In Tumblr e-mail Reddit VKontakte Telegram Whats
App

Facebook Twitter Linked
In Pinterest thư điện tử Tumblr Reddit VKontakte Telegram Whats
App

1. Canh sườn non làm bếp dưa chua

Canh chua cá lóc

Nguyên liệu:

Một nhỏ cá lóc khoảng tầm 500g1 cây bạc đãi hà5 trái đậu bắp¼ trái thơm2 trái cà chua50g giá bán sống1 núm me chua
Rau ngò om
Ngò gai
Nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tỏi phi thơm.

Cách nấu bếp canh chua cá lóc:

Đậu bắp cắt khúc, thơm cắt mỏng, quả cà chua cắt theo phong cách múi cam, bội bạc hà tước đoạt vỏ, cắt từng khúc một xéo.Cá lóc làm cho sạch, giảm ra từng khứa to.Nấu một nồi nước sôi, cho ít muối vào nồi, thả cá vào nấu khoảng 5 phút, cá chín tới, vớt ra.Sau đó thả me vào rồi vớt ra dằm chắn chắn lấy nước đổ lại vào nồi nấu ăn sôi, nêm những loại gia vị cho bao gồm vị ngọt, chua, mặn vừa khẩu vị.Tiếp đến mang lại đậu bắp, cà chua, thơm, bội nghĩa hà, giá chỉ vào nấu bếp sôi trở lại, nêm nếm vừa ăn. Vứt cá quay lại nồi cho nóng. Múc canh chua, cá lóc ra tô, rắc ngò gai, ngò om, ớt và chút tỏi phi đến thơm.

3. Canh nghêu rau bắt buộc gừng hành

Canh quả khổ qua nhồi thịt

Nguyên liệu:

1kg mướp đắng ( quả khổ qua ) lựa trái ngắn, nở tua to300g thịt nạc dăm1 lòng trắng trứng1g nấm mèo mèo thô (mộc nhĩ)1/2 kg xương100g cá thác lác5 tép hành lá, ngò, tiêu, muối, bột ngọt5 củ hành tím, ớt, nước mắm3 món canh man đuối chiều nắng và nóng – 5

Cách có tác dụng canh quả mướp đắng nhồi thịt:

Mướp đắng: cần sử dụng dao rạch 1 mặt đường ở giữa không bị đứt không còn trái, móc hột bỏ ra rửa sạch để ráo.Thịt: cọ sạch, bằm hoặc xay nhuyễn ướp chút tiêu, muối, bột ngọt,Cá thác lác: nêm chút muối, tiêu, bột ngọt, dầu nạp năng lượng quết mang đến dai.Hành lá: rửa sạch, giảm ngắn 2cm phần trắng giã nhuyễn bỏ vô thịt cá..Củ hành tím: tách bóc vỏ bằm nhuyễn, phi cùng với dầu nạp năng lượng cho kim cương thơm.Ớt: bỏ hột thái xéo mỏng.Xương: cọ với nước muối xả sạch, chặt nhỏ tuổi hầm rước 2 lít nước dùng.Trộn bình thường thịt, cá, mộc nhĩ mèo, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng coffe bột ngọt, củ hành, hành lá lấy phần trắng.Nêm lại vừa ăn, dồn nhân này vào quả mướp đắng.Nấu sôi nước dùng trở về cho khổ qua vào hầm lửa liu điu vớt bọt để nước được trong.Khi tất cả chín nêm lại vừa ăn uống (tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm) nhấc xuống.Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, hành lá với ngò.Ăn rét với chén bát nước mắm nguyên hóa học + ớt thái khoanh.

Lưu ý:

Có thể tăng hoặc sút thịt và nguyên liệu bằng cách so sánh với lượng ruột mướp đắng. Lượng ruột bao nhiêu thì lượng vật liệu nhồi vào tương tự là vừa khéo.Để xem quả khổ qua nhồi thịt đã chín chưa, bạn cũng có thể thử bằng phương pháp châm vào một que tre nhỏ, thanh chiếu qua trái tiện lợi là được.

5. Canh thịt bò nấu nấm kim châm

Canh hẹ làm bếp nấm

Nguyên liệu:

1 lạng thịt nạc vai băm (xay)1 lạng nấm rơm1 miếng đậu phụ sống1 nỗ lực hẹ, 1 củ hành tím
Nước mắm, muối, bột ngọt.

Cách có tác dụng canh hẹ nấu ăn nấm:

Hành tím lột vỏ đi băm nhuyễn. Bỏ thịt theo lớp vào đánh ướp với hành, chút muối, một nửa muỗng coffe bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm với 1 muỗng cafe dầu ăn. Trộn đều, tiếp đến viên thành phần đa viên thịt nhỏ vừa nạp năng lượng rồi cho vào tủ lạnh lẽo ướp vào 30 phút.Đậu hũ xắt ra thành đa số miếng vuông vừa ăn. Nấm mèo rơm dìm nước nóng 30 phút, rửa sạch sẽ rồi chẻ song ra.Hẹ rửa sạch sẽ rồi xắt thành cọng khoảng chừng 2-3 phân.Bắc nồi bỏ vô lượng nước đủ nấu canh, nêm một nửa muỗng cà phê muối, tiếp nối cho giết mổ viên vào đun trong lửa vừa, khi nấu nhớ hớt bong bóng cho nước trong. Nước sôi lần 1 thì đến nấm vào đun nấu tiếp cho sôi lần 2. Tiếp theo trút đậu cùng hẹ vào nấu cho sôi tiếp lần 3 rồi vặn nhỏ dại lửa, nêm nếm lại nước mắm, bột ngọt… cho vừa khéo miệng rồi tắt bếp.

7. Canh cải thảo cuộn làm thịt heo

Canh gà nấm hương

Nguyên liệu làm cho canh gà nấm hương :

Thịt gà: 500g
Nấm đông cô (nấm hương): 1 lạng
Các hương liệu gia vị thông thường, Hành lá

Hướng dẫn làm cho canh kê nấm hương món ăn uống ngon thu hút :

Bước 1 : chúng ta đem gà tiếp giáp qua muối bột rồi đi rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Tiếp đến bạn rước luộc qua nước sôi rồi xả lại bằng lạnh cho sạch sẽ nhé, tiếp đó các bạn cho thịt gà vào bát rồi nêm chút mắm muối ướp khoảng 30 phút để cho thịt gà được thấm đều hương liệu gia vị khi ăn món canh nấm mùi hương thịt con kê sẽ mặn mà hơn.Bước 2 : các bạn đem nấm ngâm vào nước nóng cho mềm ra rồi rước rửa thật sạch sẽ cắt quăng quật chân rồi xắt làm đôi.Bước 3 : chúng ta cho nồi lên phòng bếp cho nấm vào xếp thịt gà đã có ướp vào kế tiếp đổ nước ngập rộng mặt làm thịt một tí, nấu nướng lửa bự sôi rồi hạ cho nhỏ tuổi đun tới khi nào thịt con kê chín kỹ mượt ra thì là được nhé.Bước 4 : nêm nếm lại gia vị, nấu thêm 2-3 phút nữa rồi tắt bếp. Múc ra tô, rắc hành lá thái nhỏ lên bên trên vậy là các bạn đã xong xuôi được món canh ngon cho gia đình mình rồi.

9. Canh nghêu dứa

Canh thai nấu tôm

Nguyên liệu:

Bầu: 1 quả
Tôm: 150 g
Hành khô: 1 củ
Hành hoa, hương thơm tàu
Gia vị: dầu ăn, mì chính, bột nêm.

Cách làm canh thai nấu tôm:

Bước 1: Tôm tươi rửa sạch, tách bóc vỏ, bỏ phần phân đen ở đầu.Bước 2: Phi thơm hành với dầu ăn uống rồi cho tôm vào xào chín.Bước 3: cho chỗ vỏ cùng đầu tôm vào xay nhuyễn, lọc rước nước hoàn toản ăn. Sau đó bắt lên nhà bếp và đun hiu hiu đển nước tôm đóng gạch.Bước 4: bầu gọt vỏ, rửa sạch mát rồi nạo cùi bỏ ruột.Bước 5: lúc nước tôm sôi cho thai vào cùng phần nõn tôm.Bước 6: Vớt bọt quăng quật đi, thêm hành hoa, hương thơm tàu thái bé dại cùng chút mì chủ yếu và tắt bếp. Cho canh ra bát và hưởng thụ nhé.

11. Canh cá măng chua

Canh xương heo hầm rau củ củ

Nguyên liệu:

300gr xương300gr khoai tây100gr cà rốt
Hành ngò

Cách làm canh xương hầm:

Xương rửa sạch, lấy lên phòng bếp đun sôi. Tiếp nối vớt ra với rửa lại một lượt nước bắt đầu rồi cho xương lên bếp, đổ nước ngập xương cùng đun lửa liu riu nhằm xương chín nhừ.Khoai tây bỏ vỏ, cắt từng miếng và ngâm khoảng tầm 15 phút cho hết nhựa. Cà rốt gọt vỏ cắt khoanh tròn
Xương chín, đổ khoai tây vào ninh khoảng chừng 5 phút. Nêm gia vị, hành ngò với tắt bếp.

13. Canh ngao rau cải

Canh chua chả cá dọc mùng

Nguyên liệu:

200-300 g chả cá2-3 nhánh thì là3-4 tàu dọc mùng1-2 củ hành khô3-4 quả cà chua1 trái me chua
Gia vị: hạt nêm, phân tử tiêu, bột canh, dầu chiên, Bột gọt (mì chính), bột nghệ

Cách nấu ăn canh chua chả cá dọc mùng:

Dọc mùng tước đoạt vỏ, rửa thật sạch, thái vát, bóp dọc mùng với tí đỉnh muối.Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu chiên cùng hành khô vào phi thơm, mang đến dọc mùng vào xào qua, nêm ½ (một phần hai) thìa bột canh cùng 1 muỗng bột nghệ.Cà chua rửa thật sạch sẽ bổ kiểu múi cau. Thì là, hành hoa rửa sạch sẽ cắt khúc.Phi thơm hành thô với chút dầu chiên, cho cà chua vào xào qua, nêm 1 thìa bột nêm. Sau đó đổ một chén con nước lọc vào nấu ăn sôi. Khi nồi canh sôi lên hạ bớt lửa, viên từng viên chả cá rồi thả vào nồi cùng 1 trái me chua đun khoảng tầm 3-4 phút tốt khi chả viên chín nổi lên. Nêm các gia vị cho vừa miệng.Tiếp đến, thả dọc mùng vào đun khoảng tầm 1 phút. Thêm hành hoa, thì là cắt khúc, tắt lửa. Nêm Bột gọt (mì chính) (tùy ý) rồi múc canh chua chả cá dọc mùng ra chén và thưởng thức.

15. Canh bí đỏ nấu mọc

Đầu cá hồi thổi nấu canh chua

Nguyên liệu nấu canh đầu cá hồi:

Đầu cá hồi
Cà chua, măng chua, me chín.Ngò om, ớt hiểm, tỏi băm, ngò gai.Các loại hương liệu gia vị khác: Muối, nước mắm, đường, dầu ăn, bột ngọt.

Cách làm bếp canh chua cùng với đầu cá hồi:

Rửa sạch sẽ đầu cá hồi rồi sử dụng dao chặt thành miếng vừa phải. Cho một chút ít muối, nước mắm, tiêu, ớt hiểm vào ướp cùng với đầu cá trong vòng nửa tiếng để đầu cá ngấm gia vị.Rửa sạch sẽ măng chua rồi vắt cho măng ráo hết nước. Cà chua rửa sạch, 1 trái ta giảm dạng múi cau, quả sót lại băm nhỏ. Ngò gai, ngò om ta cũng rửa cho sạch rồi cần sử dụng dao giảm thật nhỏ. Cho một nửa chén nước sôi vào dằm me rồi gạn đem phần nước me.Cho dầu ăn sâu vào chảo phi thơm 1 muỗng tỏi đã băm nhuyễn. Tiếp sau cho 50% tỏi phi vào đầu cá nhằm ướp, phần sót lại để nguyên trong chảo rồi đổ quả cà chua đã băm vào xào qua rồi mang lại riêng ra đĩa.Đun nồi nước sôi, tiếp nối cho nước me cùng phần đầu cá vào. Khi nấu chú ý hớt phần bọt sủi lên. Mang lại măng chua, muối, đường, bột ngọt, nước mắm nam ngư vừa mùi vị rồi liên tục đun cùng với lửa nhỏ. Ngóng sôi một lúc thì cho quả cà chua băm vào nồi.