Lạp xưởng là một món ăn ngon được rất nhiều người ưa thích, đặc biệt là những bạn trẻ. Ngoài món lạp xưởng chiên thông thường, bạn đã biết làm những món ăn khác chưa? Hãy cùng Pan Pan Food tra cứu hiểu về cách làm những món ngon từ lạp xưởng trong bài xích viết dưới đây.
Bạn đang xem: Lạp xưởng làm món gì ngon
1. Lạp xưởng là gì
Là 1 trong những cái tên quen thuộc cùng gần gũi với ẩm thực Việt Nam, lạp xưởng được nhiều người hâm mộ và lựa chọn đến bữa cơm gia đình. Lạp xưởng được làm cho làm từ thịt nạc và mỡ lợn được xay nhuyễn trộn cùng với rượu, thuộc với một chút đường, rồi sau đó nhồi vào ruột lợn khô, sau đó đem luộc trong 1 khoảng thời gian nhất định. Lạp xưởng được chế biến thành rất nhiều món khác nhau như: lạp xưởng sốt cà chua, lạp xưởng xào cải ngồng, lạp xưởng sốt chua ngọt hay đơn giản như lạp xưởng chiên. Những món ăn được làm cho từ lạp xưởng được nhiều người ưa thích vị hương vị thơm ngon đậm đà.
2. Lạp xưởng sốt cà chua
2.1. Nguyên liệu
- Lạp xưởng tươi hoặc khô: 300 gram
- Cà chua: 3 quả
- Hành lá, tương ớt, tương cà, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn
2.2. Biện pháp làm
- Sơ chế các nguyên liệu
+ Lạp xưởng đem rửa sạch, cà chua rửa sạch, thái theo từng lát mỏng
+ Nhặt hành lá, rửa với nước, rồi thái thành khúc để vào bát.
- Thực hiện
- Bước 1: rán lạp xưởng tới lúc chín quà thì gắp ra, thái thành từng lát vừa ăn.
- Bước 2: Bắc chảo khác lên bếp, mang lại một chút dầu ăn vào, đợi dầu lạnh thì cho quả cà chua vào, đảo đều mang lại đến khi cà chua nhuyễn ra.
- Bước 3: Thêm 3 thìa nước lọc vào cùng với những gia vị không giống như mắm, mì chính hạt tiêu theo khẩu vị của bạn, nêm thêm một chút cà chua và tương ớt đến vừa miệng
- Bước 4: Bạn trút lạp xưởng vào chảo. Bạn buộc phải để lửa nhỏ để cà chua và những gia vị ngấm vào lạp xưởng. Khoảng 10 phút sau, cho hành lá vào rồi tắt bếp
- Bước 5: Vớt lạp xưởng ra đĩa, đổ sốt cà chua lên là bạn đã bao gồm thể bắt đầu thưởng thức món ăn rồi.
3. Trứng chiên lạp xưởng
Có lẽ bạn đã vượt quen thuộc với những món từ trứng như trứng chiên, trứng hấp, trứng ốp la. Bạn đã thử ăn món trứng cừu lạp xưởng chưa? Hãy bắt tay vào làm cho và thử xem hương vị của nó như thế như thế nào nhé.
- Nguyên liệu:
+ Trứng gà: 3 quả
+ Lạp xưởng: 2 thanh
+ Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, hành khô, hành lá
- bí quyết làm:
+ Bước 1: Bạn hãy đập trứng đập ra bát lớn, khuấy đều.
+ Bước 2: Đun nước, thả lạp xưởng vào nồi với đun khoảng 10 phút. Sau đó, vớt lạp xưởng ra đĩa, để nguội rồi thái lát mỏng vừa ăn.
+ Bước 3: Đặt một chiếc chảo lớn lên bếp, mang đến một chút dầu ăn vào rồi phi hành đến khi hành thơm, chín vàng. Đổ trứng vào chảo đầy bề mặt chảo.
+ Bước 4: Lần lượt xếp từng miếng lạp xưởng lên phía trên mặt trứng, đậy vung lại chừng 3 phút, vặn lửa hơi nhỏ. Tiếp đó, mở nắp vung ra đến khi bề mặt phía bên trên được khô lại thì tắt bếp. Thêm hành lá thái nhỏ bên trên cho đẹp mắt.
+ Bước 5: Múc lạp xưởng ra đĩa sử dụng làm món mặn ăn với cơm.
Xem thêm: Chinh Phục Thị Trường Giày Dép Ấn Độ Dự Kiến Tăng 11% Trong 5 Năm Tới
4. Lạp xưởng rim mắm
4.1. Nguyên liệu
- Lạp xưởng: 5-6 thanh
- Nước mắm
- Tỏi
- Hạt tiêu
- Nước cốt chanh
- Đường trắng
4.2. Phương pháp làm
+ Sơ chế nguyên liệu:
+ Lạp xưởng tươi đem rửa sạch hết chất nhờn bám ngoài vỏ rồi cắt làm hai.
+ Tỏi băm nhuyễn
- Thực hiện
+ Bước 1: Đun nóng dầu vào chảo rồi bỏ lạp xưởng vào chiên khoảng 3 phút.
+ Bước 2: nêm thêm một chén con nước lọc vào chảo. Sau đó ta nêm nước mắn, đường để vừa ăn.
+ Bước 3: Đun đến khi nước vào chảo sền sệt lại thì cho thêm 1 thìa cốt chanh, ớt và tỏi băm vào đảo đều.
+ Bước 4: Để lửa vừa phải cho đến lúc cạn nước, miếng lạp xưởng cũng vừa lúc tiến thưởng ươm là được.
+ Bước 5: cho lạp xưởng ra đĩa rồi thưởng thức
5. Lạp xưởng xào cần tây
5.1. Nguyên liệu
- Lạp xưởng: 2 thanh
- Cần tây: 300gr
- Ớt sừng đỏ: 1 quả
- Gia vị: Dầu ăn, muối.
5.2. Cách làm
- Bước 1: Lạp xưởng rửa thật sạch, sau đó thái miếng mỏng vừa ăn. Cần tây bỏ lá, rửa sạch, thái khúc khoảng 3 – 4cm. Ớt sừng đỏ bỏ hạt, thái sợi dài khoảng 4cm
- Bước 2: Đun rét chút dầu ăn, mang đến lạp xưởng vào rán sơ qua. Cho ra đĩa để riêng.
- Bước 3: Vẫn dùng chiếc chảo xào lạp xưởng, mang đến ớt sừng vào đảo đều.
- Bước 4: Sau đó thêm cần tây, lạp xưởng đã rán vào xào
- Bước 5: Xào đến khi những nguyên liệu chín, nêm muối mang đến vừa ăn sau đó để khoảng 5 phút rồi tắt bếp
Sau lúc bạn đã ngừng tất cả những công đoạn, bạn chỉ cần cho món ăn ra đĩa cùng thưởng thức hương vị thơm ngon của nó.
Như vậy, bạn đã biết giải pháp làm những món ngon từ lạp xưởng, chúc bạn thành công và ăn ngon miệng. Không tính ra, bạn tất cả thể tham khảo những sản phẩm lạp xưởng đóng gói tại Pan Pan Food để được thưởng thức những thực phẩm chuẩn truyền thống. Mọi thắc mắc xin liên hệ:
Địa chỉ: Số 68 Đường 19/5, P.Văn Quán, Q.Hà Đông, TP Hà Nội
Lạp xưởng làm cho món gì ngon nhất? Là câu hỏi được nhiều người bước đầu vào bếp quan tâm. Dưới đây, Vinh Hạnh Food sẽ chia sẻ với bạn một số cách bào chế lạp xưởng thô thành các món ăn đơn giản, dễ làm, bảo đảm an toàn dinh chăm sóc tại nhà.
Lạp xưởng thô được bào chế từ giết heo, thịt dê nạc, mỡ heo và các gia vị khác chế tạo thành. Không giống với lạp xưởng tươi, lạp xưởng thô được phơi hoặc sấy khô lâu ngày, dẫn cho khô hơn, cứng hơn. Ví như lạp xưởng tươi bao gồm màu tươi ngon, mượt và hiếm hoi mỡ. Lạp xưởng khô dùng các thịt mỡ nên những khi chế thay đổi sẽ có cảm giác béo ngậy và nhanh ngán.
Nguyên liệu:
4 bát cơm2 cây lạp xưởng4 quả trứng gàCà rốt, đậu ve, bắp giảm hạt lựu
Hành tím xắt mỏng, hành lá xắt nhỏ, tỏi bằm
Gia vị: phân tử nêm, nước mắm, muối…
Cách chế biến:
Cơm dùng để chiên nên chọn loại gạo ko nở, tương đối khô một chút ít nấu 4 bát cơm. Trời tối bạn nấu cơm sẵn nhằm nguội, rồi cho vào tủ rét mướt qua đêm. Trước lúc chiên cơm trắng thì bỏ ra ngoài khoảng 5 phút.
Trứng đánh đều, thêm một thìa nước mắm, phân tử nêm.
Lạp xưởng khô, thái thành hạt lựu.
Cho ít dầu ăn sâu vào chảo, cho lạp xưởng vào hòn đảo đều tới hơi vàng, tiếp nối cho tiếp tỏi băm vào, tỏi thơm cho tiếp cà rốt, hành tím.
Khi cà rốt chín thì cho tiếp cơm vào chiên, đảo giòn và cho tiếp tục ¼ trứng đang đánh sẵn. Để bảo đảm an toàn cơm cừu được săn giòn, mỗi lần nên cừu một chén cơm.
Món bắp xào tôm thô lạp xưởng
Nguyên liệu:
500g bắp đã bóc hạtHành lá xắt nhỏ, bóc tách riêng thân với lá1 nhúm tôm thô ngâm mềm, giảm nhỏ1 cây lạp xưởng cắt hạt lựu
Gia vị: bơ, muối, nước mắm, hạt nêm…
Cách chế biến:
Bắc chảo lên phòng bếp để nóng mang lại 2 thìa bơ vào, cho chỗ thân hành lá, lạp xưởng, tôm khô vào đảo đều. Khi hỗn hợp trên bắt đầu tỏa hương thơm thơm thì mang đến bắp vào tiếp tục đảo đều.
Bắp chín, ngả sang màu tiến thưởng tươi, các bạn cho hành lá vào, nêm muối, phân tử nêm, nước mắm cho vừa ăn. Tiếp đến cho ra chén trang trí với mời mọi bạn cùng thưởng thức.
Món lạp xưởng xào tỏi
Nguyên liệu:
80g lạp xưởng tươi4 cây tỏi tây8 quả ớt1 nhánh gừng15ml dầu ănCách chế biến:
Ớt thái lát, tỏi tây thái khúc, gừng thái sợi.
Thái lát lạp xưởng, nấu nóng dầu nạp năng lượng trong chảo mang đến lạp xưởng vào xào chín. Thêm ớt và gừng vào hòn đảo chung rồi thêm tỏi tây vào đảo cho chín là xong.
Vị ngọt béo ngầy ngậy của lạp xưởng khi xào cùng với tỏi tây sẽ tăng thêm vị thơm ngon của món ăn. Đây là món ăn vừa chế biến đơn giản lại hơi ngon cơm.
Món lạp xưởng sốt cà chua
Nguyên liệu:
Lạp xưởng khô: 300 gramCà chua chín: 4 trái to
Hành lá vài ba nhánh
Tương cà: 3 thìa
Tương ớt: 2 thìa
Các gia vị quan trọng khác: nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn…
Cách thực hiện:
Lạp xưởng đem rửa sạch. Sau đó để ráo. Cà chua chọn nhiều loại tươi ngon, rửa sạch thái lát mỏng. Hành lá nhặt cho phần rễ, lá úa rồi cọ với nước, thái khúc để vào bát.
Bắc 1 chiếc chảo lên bếp, cho lạp xưởng vào cừu tới khi lạp xưởng chín đá quý thì gắp ra để ráo thớt, thái thành từng lát vừa ăn. Thêm 30ml dầu ăn vào chảo, hóng dầu lạnh già thì cho cà chua vào đảo đều tay, vừa đảo vừa dằm để cà chua nát nhuyễn ra.
Khi cà chua đã mềm, bạn cho thêm 3 thìa nước lọc vào thuộc với những gia vị khác như nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu theo hương vị mặn ngọt tùy thích. Cho thêm một chút tương cà cùng tương ớt nữa nhé!
Sau khoảng 5 phút, bạn trút lạp xưởng vào trong chảo cà chua. Hạ lửa nhỏ liu riu để sốt cà chua ngấm vào lạp xưởng.
Sau khoảng 15 phút, các bạn nêm lại các gia vị xem sẽ vừa miệng ăn hay không rồi rắc thêm chút hành lá xuống cho thơm.
Để món ăn uống thêm phần đậm đà hơn, trong quy trình nấu bạn cũng có thể cho thêm một ít dầu hào. Tô điểm với vài ba cọng rau xanh thơm đến món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn!
Món lạp xưởng xào khoai tây
Nguyên liệu:
250g lạp xưởng khô100g khoai tây15ml dầu ăn30ml nước tương3 tép tỏiỚt, hành lá thái nhỏCách làm:
Lạp xưởng bỏ vào nồi hấp khoảng 20 phút. Mang lạp xưởng ra thái lát. Khoai tây bào vỏ thái lát. Mang đến khoai tây vào trong chảo xào.
Cho một ít dầu ăn sâu vào chảo, thêm tỏi vào xào thơm rồi mang đến lạp xưởng và khoai tây vẫn xào chín vào đảo chung. Thêm nước tương, muối hạt vào đảo đều cho thấm gia vị. Thêm ớt với hành lá vào hòn đảo qua rồi tắt bếp.
Khoai tây khi kết phù hợp với lạp xưởng khiến cho một món ăn hoàn hảo nhất cho bữa tối. Với bí quyết làm này từng miếng khoai tây vừa mượt bở quyện chút ngọt ngọt của lạp xưởng với cay cay của ớt rất phù hợp ăn thuộc với cơm nóng.
Món lạp xưởng kho quẹt tôm khô
Nguyên liệu:
3 loại lạp xưởng khô50gram tôm khôGia vị: Hành lá, hành tím, tỏi, ớt, tiêu, đường, nước mắm
Cách chế biến:
Tôm thô ngâm nước ấm cho mềm, rồi vớt tôm thô ra cho vô nồi cùng rất lạp xưởng trụng sơ nước sôi. Đảo đều khoảng chừng 3 phút mang lại tôm khô cùng lạp xưởng nở rồi vớt ra. Để tôm thô ráo.
Lạp xưởng cắt hạt lựu. Hành tím, phía đầu hành lá tỏi, ớt băm nhuyễn. Cho dầu lấn vào nồi đất, dầu nóng đến hành tỏi vào phi thơm, đến tôm khô và lạp xưởng vào.
Pha đường, tiêu, nước mắm nam ngư nhĩ vào khuấy đều. Đợi lạp xưởng cùng tôm khô rút giảm dầu rồi thả các thành phần hỗn hợp nước mắm bắt đầu pha vào. Tắt lửa hòn đảo đều 2 phút rồi cho ít hành lá lên là xong. Món này cần sử dụng với cơm nóng, cơm trắng nguội, hay cơm cháy những ngon.
Món xôi lạp xưởng chả lụa
Nguyên liệu:
5 kilogam gạo nếp2 lạng giò sống2 cây lạp xưởng khôChả lụa
Gia vị: chút muối
Cách chế biến:
Nếp vo sạch cho nước và chút muối vào nồi cơm điện. Canh nước cao hơn nữa gạo 1 ít rồi nấu bếp chín.
Lạp xưởng cừu chín cắt miếng mỏng. Chả lụa thái lát mỏng. Mang xôi ra dĩa, bày lạp xưởng, giò lụa là chấm dứt món xôi ngon để thưởng thức món ngon vào ăn sáng rồi.
Vậy là các bạn đã biết lạp xưởng khô làm món gì ngon với 7 cách chế biến không hề khó. Chỉ cần một chút thời hạn là bạn cũng có thể làm được không hề ít món ngon từ bỏ lạp xưởng rồi.
Hiện ni lạp xưởng thô được bán không hề ít tại những cơ sở. Trên Vinh Hạnh Food, lạp xưởng tươi/ khô được làm từ giết dê cùng thịt cừu luôn bảo đảm chất lượng, giá chỉ cả cân xứng và trong khi còn ship hàng trên toàn quốc.
