Subscribe: Acast | Amazon | Anchor | táo khuyết Podcasts | Google Play | Google Podcasts | Spotify | Stitcher
Giò dăm bông là món ăn thường trông thấy trong các dịp lễ tết hay đám hỏi hỏi bởi sự tiện nghi và mùi vị thơm ngon của nó. Hôm nay, hay thuộc xem qua biện pháp làm giò dăm bông thịt heo cho một ngày tết sắp tới cùng dacsanthanhnam.com nhằm tiếp đãi người thân trong gia đình cũng như bạn bè nhé.
Bạn đang xem: Dăm bông thịt heo
Nguyên liệu
Thịt thăn: 500 grDa lợn: 500 grGiò sống: 500 grTiêu đen: 20 grHành: 5 láRễ nò rí: 5 gHành tím: 8 củTỏi: 10 tépẤp xanh: 2 ốngNước mắm: 2 muỗng cà phêBột ngọt: 2 thìa canhĐường: 2 thìa canhBột năng: 1 thìa canhCách làm
Sơ chế nguyên liệu
Da lợn sau khoản thời gian mua về rửa thật sạch với nước muối và có tác dụng sạch phần lông còn sót lại trên da.
Thịt thăn rửa sạch và ngâm cùng với nước muối bột loãng trong vòng 5 phút và rửa không bẩn lại lần nữa với nước. Giảm thịt thành gần như khối vuông có độ dài khoảng tầm 1 – 1,5cm.
Tỏi và hành tím rửa vỏ đi rửa sạch, hành lá với ngò rí cắt lất phần cội và cọ sạch.
Đập dập và băm nát 5 gốc hành,5 rễ ngò rí, 5 tép tỏi, 5 củ hành tím tiếp nối băm nhuyễn láo hợp.
Luộc domain authority lợn
Chúng ta thực hiện bắc 1 nồi nước lên bếp và bỏ vào 3 củ hành tím, nước ban đầu nóng thì đến da lợn vào luộc với lửa vừa khoảng 20 phút cho đến khi domain authority mềm thì vớt ra nhằm ráo nước.
Ướp giết với gia vị
Cho vào tô thịt phần hành ngò đang băm nhuyễn, 1 muỗng coffe muối hồng, 2 ống ấp xanh cùng một muỗng cafe tiêu rang kế tiếp trộn phần lớn lên và làm cho thịt thắm gia vị trong vòng 30 phút.
Thái domain authority lợn
Thái da lợn thành rất nhiều miếng mỏng có độ dày khoảng chừng 0,3 – 0,5cm và chiều dài khoảng 5cm và bỏ vô chậu. Lưu lại ý họ không bắt buộc cắt da lợn quá mỏng.
Trộn thịt lợn cùng với giò sống
Cho toàn thể phần thịt đang thắm gia vị vào trộn phổ biến với da lợn, liên tiếp cho vào 500gr giò sống, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm một số loại ngon, 1 muỗng nhỏ canh bột năng, 2 muỗng cafe bột ngọt (nếu không ăn uống được bột ngọt chúng ta cũng có thể giảm 1 thìa cà phê) và 1 muỗng canh tiêu đen đã rang. Kế tiếp dùng tay trộn và nhồi mọi hỗn hợp.
Ép dăm bông
Làm không bẩn khuôn 1 kg cùng khuôn 500gr, xiên cây ngang lỗ, đến miếng tròn tất cả lỗ đặt phía bên dưới đáy, liên tục cho lá chuối quấn xung quanh khuôn và mang lại dăm bông vào khuôn. Dùng tay nén chặt lại tiếp tục cho 1 lá chuối lên cùng bề mặt phủ bí mật lại. Dùng miếng lót của khuôn còn lại bỏ trên trên cùng nén chặt dăm bông lại.
Bắc xửng hấp lên bếp và cho nước vào bên dưới xửng, nước nóng mang đến khuôn đựng dăm bông vào trong nồi hấp cùng với lửa nhỏ. Hấp được khoảng 30 phút thì siết chặt size khung 1kg lại và liên tiếp hấp. Khuôn 1kg đang hấp trong 1 tiếng với khuôn 500gr sẽ hấp vào 40 phút. Kế tiếp lấy ra để nguội và bỏ vào tủ lạnh khoảng chừng 5 – 6 tiếng.
Sau khi đã đủ thời hạn cho vào tủ lạnh, đem khuôn ra, gỡ cây sắt bên dưới ra và cần sử dụng tay vặn trên nén hết mức nhằm dăm bông được đảy ra ngoài.
Dinh dưỡng
Ăn những giăm bông (khô hoặc tươi) không xuất sắc cho sức khỏe vì để giữ thịt heo được màu đỏ thì người ta quăng quật chấtkali nitrat(được ghi trên các sản phẩm với cam kết hiệu E252, cùng phân tử hóa chất là KNO3, còn được gọi là diêm tiêu), chất này trường hợp quá các chất 2g/kg vẫn có nguy cơ tiềm ẩn trực tiếp dẫn đến ung thư.
Xem thêm: Các Loại Giường Gấp Đa Năng Xuân Hòa Tiện Ích Tối Ưu, Giường Gấp Xuân Hòa
Cách bảo quản
Bạn bọc kín đáo thịt lại và bảo vệ trong phòng mát tủ lạnh được khoảng chừng 5 – 7 ngày, trong ngăn đông rất có thể lên mang lại 2 -3 tháng.Khi ăn bạn tung đông 2 -3 tiếng trước khi sử dụng.Trên đấy là cách làm giò dăm bông làm thịt lợn đơn giản dễ dàng và luôn tiện lợi, dễ dàng làm trong mùa Tết nhằm tiếp đãi tín đồ thân cũng tương tự bạn bè. Hy vọng để giúp đỡ tăng thêm những món ngón trong bữa cơm gia đình của các bạn.
giá bán: 140.000 đ
Tình trạng: Còn hàng
Dăm bông thịt con heo là món ăn thông dụng hiện nay, món dăm bông giết thịt heo có thể kết vừa lòng thành những món ăn khác ví như kẹp vào bánh mì, ăn uống trực tiếp hoặc bày vào mâm cỗ hoặc bàn tiệc nhẹ…
Cách làm giò dăm bông giết thịt heo tất cả hơi quan trọng hơn một chút, món nạp năng lượng vừa có độ mềm của thịt, vừa có độ dẻo giòn của da heo có tác dụng người ăn uống thấy say mê thú. Đặc biệt với color hồng nhạt của món nạp năng lượng này, nó sẽ làm mọi tín đồ phải chăm chú và nhanh lẹ chọn lựa.
Giò dăm bông giết heo
Bạn đã từng nấu món giết dăm bông cho các bạn mình cần sử dụng chưa? Hãy cùng Việt Tiệp Foods giúp cho bạn biết bí quyết làm giò dăm bông thịt con lợn ngon, đúng cách dán nhé. Nhất mực món ăn uống này sẽ tiến hành mọi người để ý tới ngay khi chúng ta đặt nó lên bàn nạp năng lượng cho xem.
Nguyên liệu có tác dụng giò dăm bông:
– 700-800gr thịt thăn nạc heo (chọn phần thịt mềm, dẻo cùng mới)
– 200gr da heo
– 1 miếng da heo phiên bản to kích thước 20x40cm (chọn phần da bụng, mỏng)
– Nước tương, đường, bột nêm, tiêu xay, tiêu sọ
– Tỏi bột, muối, muối bột diêm (baking soda), rượu Mai Quế Lộ, red color thực phẩm
Hướng dẫn phương pháp làm:
– giết thịt nạc rửa sạch nhằm ráo lấy giấy thấm đến khô. Xắt thành từng miềng nhỏ dại cỡ nhỏ cờ. Ướp giết với 2 muỗng coffe muối, 1 muỗng coffe baking soda.
– Sau 3 giờ, liên tiếp ướp với 2 muỗng nhỏ canh nước tương, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng nhỏ canh bột nêm, 1 muống nêm canh rượu Mai Quế Lộ, 1 muỗng nhỏ canh tiêu xay, 1 muỗng canh tiêu sọ, 1 chút màu đỏ thực phẩm. Để qua tối trong tủ lạnh cho thịt thấm gia vị.
– Phần da heo: rửa sạch mát với dấm pha loãng. Đối với 200gr da heo thì nấu cho chín xắt mỏng. Phần da tấm thì nhằm nguyên mang đến ráo nước.
– Dùng một tấm giấy nướng bánh to lớn hơn size của tấm da heo lót mặt dưới, trải miếng da heo lên tờ giấy nướng, cho 1 lớp thịt, 1 lớp da heo chín xắt hạt lựu, rồi lại 1 lớp thịt, 1 lớp da heo. Cuộn chặt tay sao cho lớp domain authority heo bao tất cả thịt là được.
– Bọc bên ngoài 1 lớp lá chuối hoặc giấy bạc, nếu sử dụng giấy bạc đãi nên sử dụng tăm xăm lỗ hầu như khắp đòn dăm bông để hơi lạnh tản đều.
Sản phẩm gói gọn 0,5-1kg
– Hấp giải pháp thủy đòn dăm bông cùng với xửng những nước trong khoảng 1 giờ trong vòng 30 phút là chín.
– Thịt sau thời điểm chín, lôi ra khỏi xửng, để nguội bớt, gỡ vứt lớp giấy và lá, rửa qua nước sạch. Sau đó, sử dụng cọ phết 1 ít red color thực phẩm pha nước lên phần bì mặt ngoài.
– Cuộn giết mổ vào màng bao thực phẩm, để qua 1 đêm ở trong tủ lạnh cho thịt săn lại là hoàn toàn có thể dùng được.
Chúc các bạn có món tiêu hóa với cách làm giò dăm bông thịt con heo ngon này nhé!
Nếu bạn không tồn tại đủ thời gian và công sức của con người để có tác dụng món giò dăm bông ngon, lạ ,một món ăn uống mà khoái khẩu, phù hợp nhất là những ông chồng ngồi nhậu ngày thường, cũng giống như ngày tết thì hãy đến với cửa hàng chúng tôi Việt Tiệp Foods , với kinh nghiệm và uy tín 10 năm kinh doanh sản xuất trong lĩnh vực giò chả cam đoan mang đến cho mình sản phẩm” ngon, xẻ ,rẻ , phù hợp vệ sinh, bình yên cho sức khỏe”. Với kinh nghiệm và tuyệt kỹ riêng thành phầm của chúng tôi chắc chắn rằng sẽ mang đến cho bạn 1 đề nghị thú vị về món ăn mà ăn uống xong các bạn sẽ còn lưu giữ mãi và muốn nạp năng lượng tiếp ở phần lớn lần sau.
