Nấu các món ngon mỗi ngày với cách làm giò lụa thịt heo khoai môn dễ dàng và đơn giản mà thành quả lại rất là hấp dẫn. Nguyên liệu thân quen cùng mùi vị thơm ngon của món ăn sẽ khiến bạn muốn bắt tay vào làm cho ngay. Chả giò là món ăn ngon mỗi ngày quen thuộc với nhiều người. Màu kim cương ươm bắt mắt, khi nạp năng lượng đem lại xúc cảm giòn tan cùng ngọt mềm từ phần nhân mặt trong.
Bạn đang xem: Cách làm món chả giò thịt nhân khoai môn thơm ngon, giòn rụm
Có khá nhiều cách đổi khác khác nhau để gia công món chả giò: chả giò tôm giết mổ khoai môn, chả lụa thịt heo, thậm chí còn chả giò chay rau củ,… thôi cũng tạo hương vị hấp dẫn.
Nội dung chính:
Cách làm giò lụa thịt heo khoai môn ngon
Các cách thực hiện:
Cách làm chả lụa thịt heo khoai môn ngon
Nguyên liệu
Thịt heo nạc: 500grKhoai môn: 500gr
Cà rốt: 3 củ
Hành tím: 3 củ
Trứng con gà tươi: 2 quả
Bún tàu/miến: 300gr
Bột đậu xanh
Gia vị: đường, muối, tiêu xay
Bánh tráng 1-2 tập
Các cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuThịt heo cọ sạch, lọc vứt da và mỡ, xay hoặc băm nhuyễn.
Hành tím và củ cà rốt rửa sạch, hành băm nhỏ còn củ cà rốt nạo tua nhỏ.
Bún tàu hay có cách gọi khác là miến ngâm qua trong nước, vừa để tẩy bụi bờ vừa để làm mềm. Rửa ngừng để ráo nước và cắt nhỏ.
Khoai môn cọ sạch, nạo vỏ rồi bào thành sợi lâu năm và mỏng tanh để riêng biệt ra một bát.
Bước 2: Trộn nguyên liệuTrộn toàn bộ các nguyên liệu sẵn sàng ở bên trên chung vào một trong những nồi lớn hoặc một âu đựng, nêm nếm gia vị như phân tử tiêu, đường, muối, nước mắm, thêm hai quả trứng (trứng để giúp nhân khoai và thịt mượt hơn), hòn đảo đều, sử dụng đũa hoặc đeo áp lực ni lông để bóp đều. Trộn đều tiếp đến để khoảng 20 phút đến ngấm số đông gia vị.
Ngoài ra, bạn có thể thêm tôm để có món chả giò khoai môn tôm thịt nếu như muốn.
Xem thêm: Vay Vốn Chăn Nuôi Ở Đâu Tốt Nhất? Sản Phẩm Mới: Cho Vay Làm Kinh Tế Trang Trại
Trong khi chờ gia vị ngấm thì chúng ta tranh thủ đi hấp bột đậu xanh. Hấp xong trộn bình thường và nồi/ chén bát âu đựng phía trên.
Bước 3: Gói và chiên chả giòLấy bánh tráng, mang đến nhân vào rồi cuốn lại, ghi nhớ gói chặt tay và kín hai đầu nhằm nhân không rơi ra ngoài.
Bắc chảo đổ dầu vào nhằm rán, lưu giữ để ngập hết trong dầu miếng giò lụa cho cấp tốc chín đều. Lúc chín thì giò lụa heo sẽ tự động hóa nổi lên, thấy màu rubi tươi là chả giò đã chín với gắp ra dĩa.
Một số cách để chả giò giòn lâu:
Dùng đúng loại bánh tráng lúc cuốn chả giò: phải dùng nhiều loại bánh tráng ngon, còn mới, quality tốt để cuốn. Lúc làm món chả lụa thịt khoai môn bạn cũng có thể dùng bánh tráng rế, bánh tráng đỗ xanh để cuốn chả giò.Vắt ráo nhân: bởi khoai môn chứa được nhiều nước, nếu bạn có nhu cầu món giò lụa thịt heo khoai môn giòn lâu thì nên vắt khô nhân trước lúc cuốn. Nhân lúc trộn cần vắt kỹ bằng túi vải các loại rau củ quả đã sơ chế để ráo thô nước.Cho giấm hoặc chanh vào nước nhúng bánh tráng: đến 1-2 muỗng canh giấm trắng vào nước nhúng bánh tráng khi cuốn chả giò. Cách làm này thì bánh tráng giảm bớt hút dầu khi cừu và giúp giò lụa giòn lâu hơn.Làm thô vỏ chả giò: có tác dụng khô vỏ chả giò trước khi đem chiên bằng cách cho vào tủ giá buốt 1h-2h trước khi chiên. Phải để các cuốn chả lụa cách xa nhau chừng để nước được bay hơi đều. Chú ý, khi cuốn chả giò cũng cần nhúng vừa độ ẩm mềm bánh tráng, ko nhúng thừa ướt.Dùng chanh tươi: khi dầu chưa nóng, đem một miếng chanh tươi nuốm nước cốt vào trong chảo dầu. Kế tiếp đợi dầu nóng cùng cho chả giò vào chiên bình thường.Chiên ngập dầu: cừu trong nồi hoặc chảo khủng để lượng dầu vừa ngập chả giò. Ngoài ra chỉ cho chả giò vào rán khi khi dầu nóng lên già.Chiên 2 lần: có thể dùng biện pháp chiên gấp đôi để chả giò được giòn thọ hơn. Chiên lần một qua lửa bé dại để chín nhân rồi vớt ra nhằm ráo dầu. Lúc gần ăn uống chiên lại lần hai với lửa lớn để triển khai lớp quanh đó vàng giòn.
Hoàn thành CÁCH LÀM CHẢ GIÒ thịt con lợn khoai môn nhanh nệm qua 3 bước thực hiện với thời gian ngắn là điều nằm trong tầm tay. Bạn nhanh tay ghi chép cách làm vào sổ tay để sử dụng khi quan trọng nhé. Để có thể học cách nấu các món ăn truyền thống Việt Nam lôi cuốn khác, chúng ta có thể điền vào form dưới để được chúng tôi tư vấn chi tiết hơn về chương trình đào tạo.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Chả giò thịt heo khoai môn cực kỳ quen thuộc với người dân Việt Nam trong các bữa cơm gia đình tuyệt ở những tiệc cỗ, đám cưới. Nguyên liệu để có tác dụng món ăn này rất đơn giản. Đâu nhất thiết phải là mâm cao cỗ đầy, cứ giò chả thịt heo khoai môn mà làm thì đảm bảo bao nhiêu cũng hết.
Trình bày chả giò thịt heo khoai môn thật hấp dẫn cùng thưởng thức ngay lập tức thôi
– Để lửa nhỏ trong quá trình chiên để chả giò chín và vàng đều các mặt
– khi chả giò đã rubi hết thì vớt ra đĩa gồm lót giấy thấm dầu
– trình diễn ra đĩa với trang trí thêm một chút rau củ sống là gồm thể thưởng thức ngay lập tức rồi
2.5 trộn nước chấm
Chả giò thịt heo khoai môn ko thể thiếu được nước chấm ăn kèm. Nước chấm đặc trưng của món ăn này cần có nước mắm, đường, hạt tiêu, bột ngọt, tỏi, chanh, ớt. Pha theo tỷ lệ nhất định tùy thuộc vào sở say mê của gia đình.
Món chả giò thịt heo khoai môn nhưng mà được ăn kèm một chút bún nữa thì cứ phải gọi là ngon hết sảy. Giải pháp làm chả giò thịt heo khoai môn rất đơn giản, ai cũng bao gồm thể có tác dụng được ngay lập tức cả ở nhà.Nếu bạn muốn tự tay tạo cho gia đình một món ăn ngon từ giò chả như bún giò, cháo giò… đậm chất như ở quán thì hãy kham khảo ngay lập tức nồi nấu cháo ngay lập tức nhé. Nó sẽ góp bạn có tác dụng món ăn trở lên tuyệt vời hơn đó.Còn chần giờ gì nữa nhưng không bắt tay vào làm cho ngay bây giờ để chiêu đãi cả nhà. Chúc những bạn thành công!
