Cách Nấu Cháo Sườn Heo - Cách Nấu Cháo Sườn Ngon Như Nhà Hàng Cao Cấp

Cách nấu ăn cháo sườn thơm ngon dù cho là áp dụng công thức nào thì cháo cũng sánh mịn và ngã dưỡng. Xem thêm bí kíp làm bếp cháo cùng với sườn heo vô cùng ngon của phòng bếp Eva ngay sau đây.

Bạn đang xem: Cách nấu cháo sườn heo


Cách chọn nguyên vật liệu nấu cháo sườn

Dù nằm lòng giải pháp nấu cháo sườn ngon nhưng nếu như bạn không chọn được vật liệu ngon sẽ tác động tới quality của món ăn.

1. Hướng dẫn chọn sườn ngon

Khác với sườn để ninh hay có tác dụng sườn xào chua ngọt, thổi nấu cháo sườn sẽ áp dụng sườn non tất cả phần giết dày. Theo khiếp nghiệm của các bà nội trợ, sườn non không những mềm, thơm mà gồm đủ cả nạc thuộc mỡ đề xuất rất to ngậy.

Để chọn sườn non ngon nấu bếp cháo, bạn nên:

- màu sắc: nên chọn phần sườn có màu sắc tươi, hồng. Quan gần cạnh chỗ thái lát của xương tất cả màu đỏ, còn bám máu. Lớp mỡ vào sườn khá trắng ngả sang màu ngà. Những dấu hiệu này cho biết phần sườn bạn chọn tươi ngon.



*

- Độ đàn hồi: giống như như bí quyết chọn thịt, bạn dùng tay ấn nhẹ vào phần giết sườn. Trường vừa lòng thấy thịt giữ được độ bầy hồi giỏi thì chính là thịt lợn new mổ còn tươi ngon.

- form size của xương: Khi lựa chọn sườn, bạn nên ưu tiên phần lớn miếng sườn bao gồm xương vừa phải không thực sự to hoặc không thật nhỏ. Phần xương dẹt như thế thịt mới nhiều. Giả dụ phần xương sườn quá nhỏ thì tỉ trọng cao là được phẫu thuật từ lợn nhỏ, ăn uống không ngon, giết thịt bị quá mềm không đủ chất lượng. Thậm chí có thể là bởi vì lợn bệnh.

2. Một số loại gạo nào nấu ăn cháo ngon nhất?

Trong biện pháp nấu cháo sườn ngon người mẹ nhất định buộc phải nằm lòng mẹo lựa chọn gạo. Không hẳn loại gạo nào rước nấu cháo cũng ngon. Kinh nghiệm tay nghề cho thấy, những nhiều loại gạo nấu ăn cháo yếu hèn tố trước tiên phải là gạo sạch.

Ngoài ra, bạn cũng cần phải ưu tiên nhiều loại gạo mới, tất cả độ dẻo cùng thơm tuyệt nhất định. Một trong những loại gạo mà chúng ta có thể tham khảo như: Gạo Nhật, gạo tám Điện Biên, gạo bắc hương,...


Một số chị em còn dùng gạo nếp nhằm nấu cháo. Mặc dù gạo nếp thơm với dẻo nhưng không nên nấu 100% một số loại gạo này. Cụ vào đó, chúng ta nên pha thêm gạo tẻ với tỉ lệ hợp lý.

Mẹo làm giảm bớt mùi tanh, hôi của sườn non

Để bát cháo ngon, thơm, ngọt từ xương bạn phải sơ chế làm thịt sườn trước. Phần thịt sườn heo khi chưa qua chế biến luôn luôn có mùi khá tanh, hôi sệt trưng. Mẹo làm cho sạch sườn non rất đối chọi giản.

- Chần sườn: Bạn cần đem sườn đi chần sơ qua nước sôi tiếp nối đem rửa lại cùng với nước sạch. Thao tác làm việc này đang giúp đào thải phần huyết thừa cùng tạp chất tất cả trên xương.

- ngâm ngập nước gạo: Một bí quyết được không hề ít chị em nội trợ thực hiện là mang ngâm xương trong nước vo gạo. Thời hạn ngâm khoảng chừng 1 giờ đồng hồ. Xương sườn sơ chế hình trạng này sẽ hết sạch sẽ mùi hôi, tanh. Tuy nhiên lại tiêu tốn khá nhiều thời gian.

- dùng giấm ăn: Nếu các bạn ngại mong chờ thì có thể dùng giấm ăn uống để rửa sườn. Trước tiên bạn pha giấm cùng với nước sạch tiếp đến cho giết mổ sườn vào ngâm. Để khoảng tầm 10 - 15 phút thì vớt ra rửa sạch. Quanh đó bỏ không còn được phần máu thừa, cặn bẩn, giấm còn có chức năng làm cho thịt mềm với ngon hơn.

- cần sử dụng nước muối: Tương từ như với giấm ăn, bạn lấy muối hạt pha cùng nước nóng rồi bỏ sườn vào ngâm khoảng tầm 20 phút. Bí quyết này để giúp đỡ cho sườn được tiệt trùng sạch và không thể mùi hôi, tanh nữa.

1. Biện pháp nấu cháo sườn Hà Nội

Cách nấu bếp cháo sườn chuẩn vị khu vực miền bắc của người thủ đô nóng hổi, thơm ngon, sánh mịn. Đặc biệt tương xứng với những ngày đông thời máu lạnh. Vị ngọt đậm đà truyền thống lịch sử với nước hầm xương sườn lợn (heo) và những loại gia vị làm cho món cháo lừng danh trứ danh đất Hà Thành.

Nguyên liệu nấu ăn cháo sườn

- Gạo tẻ: 350g

- Sườn non: 500g

- Hành tím: 2 củ

- Hành lá, ngò gai: 1 mớ

- Gia vị: Muối, bột nêm, hạt tiêu xay, bột ngọt

Chọn sườn non những thịt để nấu cháo

Hướng dẫn bí quyết nấu cháo sườn ngon

Bước 1: Ngâm cùng xay gạo

- Trước tiên, nhằm cháo cấp tốc nhừ, nhuyễn thì cần cho gạo vào dìm nước rét mướt trong tối thiểu 3 tiếng để gạo “no” nước. Tránh việc ngâm quá thọ gạo dễ dẫn đến chua, cháo không ngon.

- Gạo ngâm xong xuôi đổ ra rá cho ráo nước kế tiếp cho vào sản phẩm xay, xay nhỏ nhuyễn rồi đổ ra tô.

Gạo ngâm rồi xay nhuyễn

Bước 2: Sơ chế sườn và hầm lấy nước làm bếp cháo

- Sườn non chặt miếng dài, rửa sạch mát với nước.

- Đặt nồi lên bếp, đổ 600ml nước vào nấu sôi sau đó cho sườn vào chần sơ qua trong 2 phút thì vớt ra rửa lại với nước sạch.

- Rửa không bẩn nồi để lên bếp, đưa sườn vào nồi rồi đổ 1,5 lít nước vào, cho thêm 1 thìa cafe muối, bịt vung rồi nhảy bếp đung nóng thì vặn nhỏ lửa hầm trong một giờ. Cần sử dụng thìa hớt váng bong bóng để nước hầm xương được trong.

Cho xương vào hầm đem nước nấu cháo

- Hầm xương sườn xong, vớt xương ra lọc mang thịt để riêng ra bát, bỏ phần xương.

- chuẩn bị một cái thau sạch, đổ nước hầm xương lọc qua rây lọc vào thau để sa thải xương vụn.

Bước 3: nấu nướng cháo sườn

- Đổ nước hầm xương vào nồi, đổ gạo vào rồi đậy vung lại, bật phòng bếp đun lửa vừa, vừa đun vừa cần sử dụng đũa khuấy, 5 phút lại khuấy một lần nhằm cháo không bị khê đáy xoong, đến lúc sôi thì vặn bé dại lửa hết cỡ, ninh cháo trong vòng 1 tiếng.

Lưu ý: nếu lúc khuấy cháo nhưng mà thấy cháo đặc thì tiếp thêm nước xương hoặc nước sôi rồi khuấy phần lớn lên.

Cháo làm bếp 5 phút khuấy 1 lần để không trở nên khê

Bước 4: Xào thịt

- Hành tím bóc vỏ, dùng dao đập dập băm nhỏ. Bê chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào đun nóng rồi mang đến hành tím băm vào phi thơm kế tiếp cho làm thịt xương sườn vào đảo đều, nêm thêm chút nước mắm nam ngư và mì chính vào xào trong 3 phút thì tắt bếp.

- Cháo vẫn nấu chín, đổ thịt đã xào vào nồi rồi khuấy phần lớn lên. Nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa mồm rồi đậy vung đun nhỏ liu diu trong 5 phút thì tắt bếp.

Bước 5: hoàn thành nấu cháo sườn

- Cháo nấu chấm dứt múc ra bát tô, rắc lên trên hành và ngò thái nhỏ, tiêu xay rồi trộn hầu hết thưởng thức. Chúng ta có thể ăn kèm với quẩy giòn hoặc dăm bông siêu ngon.

Cháo thịt sườn nóng nực ăn cùng quẩy rất ngon

2. Biện pháp nấu cháo sườn nguyên hạt

Nếu như cách nấu cháo sườn của người thành phố hà nội là sử dụng gạo giã dối thì cũng đều có nơi nhằm nguyên hạt. đối với công thức truyền thống lịch sử thì đun nấu cháo nguyên hạt có phần dễ dàng và đơn giản hơn.

Nguyên liệu bắt buộc có:

- Sườn heo: 500g

- Gạo tẻ thơm: 300g

- rau củ mùi, hành lá, hành tím

- Đường, mắm, muối, mì chính…

Chi tiết cách nấu cháo sườn

Bước 1: thực hiện sơ chế các nguyên liệu

- Sườn non download về rửa sạch sẽ rồi chặt miếng vừa ăn.

- Gạo tẻ vo sạch mát rồi ngâm khoảng 2 - 3 tiếng. Làm việc này sẽ giúp cháo cấp tốc nhừ hơn. Nếu bạn quá gấp thì hoàn toàn có thể bỏ qua cách này.

- Hành hương thơm nhặt rồi rửa sạch. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng mảnh để phi thơm.

Bước 2: nấu ăn cháo

- cho chỗ sườn non đã sơ chế sạch mát vào nồi. Thêm nước rồi cho lên đun lên. Khi nồi sườn sôi thì bạn trút sườn ra rổ, rửa lại 1 đợt tiếp nhữa với nước sạch.

- buông bỏ phần sườn vẫn luộc sơ vào nồi, thêm một lít nước rồi hầm mang đến chín. Nhớ vớt bong bóng ở bên trên bề mặt để cháo ngon rộng nhé.

- giết sườn chín mềm, bạn cho gạo tẻ đang ngâm vào.

- nồi cháo sôi, cần sử dụng muôi vớt thịt sườn ra chén khác. Giả dụ nhà có trẻ nhỏ dại thì rất có thể xé nhỏ phần giết thịt ra. Xoong cháo trên bếp liên tục đun nhằm hạt gạo nở bung ra nhé.

- khi cháo chín nhừ, bạn cho phần giết sườn đang vớt ra ban sơ vào đun tiếp, nêm và nếm khẩu vị cho đủ miệng.

Bước 3: Phi hành

Cháo sườn đã ngon thơm hơn nhờ vào phần hành tím phi. Bạn bắc 1 chảo sạch mát lên phòng bếp rồi cho dầu ăn vào. Dầu nóng, thả hành tím thái mỏng vào kế tiếp phi cho vàng thơm.

Bước 4: trả thành

- Múc cháo sườn ra chén bát rồi rắc lên trên bề mặt 1 không nhiều hành lá, rau mùi hương thái nhỏ, hành tím phi vàng.

Cháo sườn ngon nên nhuyễn nhừ, làm thịt sườn chín mềm, cháo ngọt thơm, đậm đà. Rắc thêm 1 chút hạt tiêu và ăn với 1 vài thanh quẩy thì ngon không còn ý.

3. Giải pháp nấu cháo sườn bởi bột

Nhiều người nghĩ rằng chỉ tất cả cháo chai new nấu bởi bột tuy vậy cháo sườn cũng hoàn toàn có thể sử dụng loại nguyên vật liệu này.

Nguyên liệu

- Bột gạo xay mịn: 300g

- Sườn heo: 500g

- Xương ống: 300g

- thịt xay: 100g (không gồm cũng được)

- Hành tím, mộc nhĩ

- Hành lá, rau củ mùi

- Dầu ăn, mắm, muối, mì chính, hạt tiêu

Các bước nấu cháo sườn bởi bột

Cách nấu cháo sườn bởi bột cực kỳ đơn giản, chỉ vài bước cơ phiên bản là bạn đã có bát cháo thơm ngon, xẻ dưỡng.

Bước 1: làm cho sạch nguyên liệu

- Sườn heo mua về rửa sạch, chặt miếng rồi lấy ngâm nội địa vo gạo trong vòng 2 giờ đồng hồ để loại trừ hết cặn bẩn, tiết thừa.

- Hành tím tách vỏ, băm nhỏ. Rau mùi, hành lá rửa sạch thái nhỏ.

- nấm mèo ngâm nội địa nóng mang lại nở rồi vớt ra nhằm ráo và băm nhỏ.

Bước 2: Ninh sườn

Vì nấu bằng bột nên bạn không yêu cầu quá bận tâm về thời gian ninh để gạo nhừ. Chủ yếu cần ninh mang lại sườn mềm ngon.

- đến xương thịt sườn heo vào nồi rồi thêm nước, 1 thìa phân tử nêm, 1 thìa muối vào với đun sôi.

- khi nồi sườn bước đầu sôi, các bạn vặn lửa bé dại rồi ninh trong thời gian 30 phút để sườn thật chín thì tắt bếp.

Bước 3: Xào phần nhân thịt nạp năng lượng kèm

- thịt xay ướp cùng củ hành tím băm nhỏ nhỏ, 1 chút hạt nêm, phân tử tiêu với để chừng trong vòng 30 phút cho thâm nhập gia vị.

- bê chảo sạch lên bếp, thêm vào đó 1 thìa dầu ăn tiếp đến cho làm thịt heo đã ướp vào xào chín. Trong khi thấy thịt săn thịt lại thì thêm nấm mèo băm bé dại vào xào chung.

Bước 4: thổi nấu cháo sườn

- cho bột gạo vào trong nồi xương sườn hầm và hòn đảo cho bột hòa tan. Bật phòng bếp đun mang lại nồi cháo sôi, sánh mịn. Chú ý điều chỉnh ngọn lửa nhỏ tuổi như nỗ lực mới không trở nên bén đáy nồi.

- Nêm nếm gia vị cho vừa miệng kế tiếp tắt bếp và múc ra thưởng thức.

Xem thêm: Chức Năng Của Thị Trường Tiền Tệ, Thị Trường Tiền Tệ Là Gì

Chú ý, phần nước xương sườn hầm cần được để nguội hẳn thì mới cho bột gạo vào như vậy mới không biến thành vón cục.

Bước 5: Thành phẩm

Múc cháo ra bát rồi thêm phần thịt heo xay xào mộc nhĩ, hành lá, rau mùi hương thái nhỏ lên mặt trên. Rắc thêm một chút hạt tiêu và thưởng thức.

Món cháo sườn nấu bằng bột này có độ sánh mịn cùng thơm ngon, mặn mà hương vị. Sườn chín mềm dễ ăn, giết xay đậm đà, mộc nhĩ giòn giòn khôn cùng lạ miệng. Cháo sườn ăn nóng sẽ tương đối ngon.

4. Bí quyết nấu cháo sườn bằng nồi cơm trắng điện

Với các nàng văn phòng không có tương đối nhiều thời gian tuy nhiên vẫn muốn sẵn sàng cháo sườn chiêu đãi các bạn thì trả toàn có thể áp dụng bí quyết nấu cháo sườn bằng nồi cơm trắng điện.

Nguyên liệu đề nghị có

- Sườn heo: 500g

- Gạo tẻ: 1 bát con

- Dầu ăn, muối, hạt tiêu, bột nêm…

Hướng dẫn nấu cháo sườn bằng nồi cơm điện

Bước 1: Sơ chế

- sườn heo non rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Chần sườn qua nước sôi cho hết mùi hương tanh cùng phần tiết thừa rồi rửa lại cùng với nước lạnh, làm cho ráo.

- Gạo vo sạch.

Bước 2: thổi nấu cháo

- Lần lượt mang lại sườn heo, gạo tẻ vào nồi cơm trắng điện rồi đổ nước ngập bề mặt gạo khoảng tầm 2 đốt ngón tay. Nêm vào đây 2 thìa dầu ăn, đóng góp vung lại rồi chọn cơ chế “Cook” để ban đầu nấu cháo.

- lúc nồi cháo sôi, bạn mở nồi cơm trắng điện ra để kiểm soát nhé. Dù nấu bằng nồi cơm điện tuy nhiên bạn đừng quên dùng thìa hớt hết lớp bong bóng trắng ở trên đi nhé.

- thời gian ninh cháo khoảng chừng 2 tiếng là cả gạo và thịt đa số chín mềm. Chúng ta cũng có thể hầm cháo qua đêm nếu quá bận rộn.

Bước 3: hoàn thành

Múc cháo sườn ra chén rồi thêm hành lá, rau mùi cùng 1 chút tiêu vào và thưởng thức khi còn nóng.

Cách đun nấu cháo sườn bởi nồi cơm điện này vừa nhanh, nhân tiện lại thơm ngon. Hạt gạo chín nhừ mềm, làm thịt sườn mượt thơm, thanh ngọt quyện cùng nhau nạp năng lượng rất ngon và vấp ngã dưỡng.

Một số mẹo nấu bếp cháo sườn ngon, nhanh nhừ

Cách nấu bếp cháo sườn ngon, nhanh nhừ rất đơn giản, bạn cần chú ý một số điểm sau:

- yêu cầu trộn một trong những phần gạo nếp vào trong gạo tẻ nấu ăn cháo.

- ngâm gạo trước tối thiểu nửa tiếng để cháo nhanh nhừ hơn.

- Nếu gồm thể, bạn hãy rang gạo trước lúc đem đi nấu. Mẹo nhỏ dại này vừa giúp cháo cấp tốc nhừ, lại thơm ngon cực nhọc cưỡng.

- không cho rất nhiều hoặc quá ít nước.

- Nêm dầu ăn hoặc mỡ bụng heo sẽ giúp cháo thơm, lớn ngậy hơn.

- Không cần sử dụng đũa đảo vô số trong khi nấu ăn vì như vậy cháo sẽ dễ bị cháy vì chưng bén lòng nồi. Trường hợp không cảnh giác dễ tạo cho cháo giữ mùi nặng khét.

Cháo sườn từng nào calo?

Cháo sườn heo mặc dù ngon nhưng không ít người cũng lo âu món ăn này có lượng calo quá cao, ăn uống nhiều sẽ bị tăng cân.

Thực tế, dù chọn lựa cách nấu cháo sườn làm sao thì phần nguyên liệu cũng đều có đủ sườn, bột gạo. Đây là 2 thứ hỗ trợ lượng calo không hề nhỏ dại cho cơ thể. Theo ước tính của các chuyên viên dinh dưỡng, 1 chén bát cháo sườn kích cỡ vừa có thể cung cấp cho 155 calo.

Bên cạnh đó, vào cháo sườn còn chứa không hề ít chất xuất sắc cho cơ thể như: vitamin B, kẽm, sắt, chất béo, protein…

Lưu ý khi nạp năng lượng cháo sườn nhằm không sợ sức khỏe

- Không nạp năng lượng cháo quá rét bởi rất dễ khiến bỏng niêm mạc thực quản, nếu kéo dãn dài dễ khiến ung thư.

- Ăn kèm với các món muối hạt chua như dưa chua… vì chưng trong dưa chua bao gồm lượng muối cao.

- Tránh ăn cháo sườn tiếp tục trong một thời hạn dài sẽ làm cho hệ tiêu hóa hoạt động kém hiệu quả.

- Cháo sườn không được ninh nhừ.

- bạn bị các bệnh như viêm loét dạ dày, trào ngược dạ dày ăn uống cháo sẽ khiến cho tình trạng bệnh trở bắt buộc nặng hơn.

- người bị bệnh bị đái đường.

Trên đó là 4 giải pháp nấu cháo sườn ngon giành riêng cho các chị em. Hãy lưu lại ngay những công thức cháo sườn dễ dàng nấu này và đọc thêm nhiều món ăn ngon khác nhằm chiêu đãi cả nhà nhé.

Cách đun nấu cháo sườn kiểu miền bắc từ sườn sụn cùng những nguyên liệu quan trọng để món nạp năng lượng đạt chuẩn chỉnh hương vị miền Bắc. Sườn thơm mềm, cháo sánh dẻo vị đậm đà. Ăn kèm quẩy ngon như ko kể hàng.


*
Cháo sườn
Ngoài câu hỏi giúp biến hóa thực đơn hàng ngày, cháo sườn còn là món ăn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt tốt đến trẻ em, bạn già và bạn mới ốm dậy tuyệt có vấn đề về tiêu hóa.

*
Cháo sườn thơm ngon, đậm vị được không ít người hâm mộ và tiếp tục nấu cho mái ấm gia đình thưởng thức.
800g sườn sụn 220g gạo tẻ 80g gạo nếp 30g đậu xanh cà vỏ 40g hành lá 30g hành thô Quẩy ăn uống kèm những gia vị thường thì
*
nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Nếp cùng đậu xanh đãi sạch, kế tiếp ngâm để qua đêm. Tuy nhiên nếu nấu nướng cháo bằng nồi cơm trắng điện tuyệt áp suất thì rất có thể bỏ qua bước này.

Cẩn thận hơn thế thì tranh thủ thời gian sơ chế sườn cùng các vật liệu khác thì vo không bẩn nếp, đậu xanh rồi ngâm qua trong tầm 15-20 phút.

Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ.

Hành khô tách bóc vỏ, băm nhỏ.

Nếu không sở hữu được sườn sụn nên dùng lâm thời sườn thăn như vậy này cũng được.

*
Sườn cọ sạch, chặt miếng vừa ăn.
*
Nấu 1 nồi nước, thả thêm 1 thìa muối phân tử vào, khi nước sôi thì bỏ sườn vào chần qua khoảng chừng 2 phút.Vớt sườn ra, rửa thật cẩn thận để vứt bỏ các tạp chất dơ và miếng vụn xương dính vào trên bề mặt miếng sườn.

Ở bước này nếu thích nạp năng lượng thanh đạm cơ mà thịt vẫn đậm đà, chúng ta cũng có thể ướp sườn cùng với cùng 1 thìa bột canh, 1 thìa phân tử tiêu, ướp trong tầm ít độc nhất 15 phút.

*
Nếu mong muốn sườn bám mùi thơm cháy cạnh xào sơ qua sườn.
Phi thơm hành băm, tiếp nối cho sườn vào xào cùng với cùng 1 thìa bột canh, 1/2 thìa nước mắm với ít hạt tiêu. Xào sườn trong khoảng 3-5 phút để sườn ngấm gia vị, tiếp đến tắt bếp.


Nấu cháo sườn

Cho gạo tẻ, gạo nếp và đậu xanh vào nồi, vo sạch, kế tiếp trút sườn vào, đổ nước bí quyết mặt gạo ít nhất là một trong ngón tay nhằm nấu cháo.

Trong quá trình nấu hoàn toàn có thể thêm nước nhằm cháo không thực sự đặc. Nấu bếp sườn bởi nồi cơm trắng điện hoặc nồi dùng để nầm thì gạo vẫn ninh nhừ hơn, tiết kiệm chi phí thời gian.

Nếu làm bếp trên phòng bếp ga/bếp từ, chúng ta nhớ canh lửa/nhiệt độ để cháo không xẩy ra cháy khét hoặc bị trào ra ngoài. Khi cháo sôi thì nên hạ ánh nắng mặt trời xuống, ninh liu riu đến cháo chín mềm và đề nghị khuấy thường xuyên xuyên.

Cháo sườn ninh trong tầm 60 phút là vẫn mềm, nêm hương liệu gia vị vừa ăn.

*
Khi cháo chín, mang lại hành lá xắt nhỏ vào, khuấy hầu như thêm 2 phút thì tắt bếp, múc cháo ra sơn thưởng thức.Cháo sườn ngon đạt chuẩn chỉnh là cháo dẻo, chín mềm, sườn mượt ngọt, gia vị đậm đà vừa ăn, giữ mùi nặng thơm đặc trưng của thịt quấn với hương dịu nhẹ của nếp cùng đậu xanh.

*
Cháo sườn ăn lúc đang nóng mới ngon, có thể ăn kèm với quẩy giòn.Nhiều địa điểm còn ăn lẫn với đậu phụ và cà muối cũng tương đối thú vị.

*
Rắc thêm hạt tiêu để đúng vị món ăn uống

Mẹo & lưu ý

Nếu tinh tế hơn bạn có thể rang sơ qua gạo trước khi nấu cháo, làm do vậy cháo vẫn thơm hơn.

Sườn để nấu cháo nên lựa chọn loại sườn sụn, một số loại sườn này mềm và dễ ăn. Sườn sụn cũng thường được dùng để nấu bún (như bún sườn chua). Giả dụ thích ăn đủ thịt thì lựa chọn sườn thăn, nhiều loại này những thịt, hay được sử dụng làm món sườn xào chua ngọt.


Để sườn sạch và loại trừ tạp chất bẩn, rất cần phải chần qua sườn. Chú ý khi chần sườn tránh việc đậy vung để các chất bẩn bay hơi.

Cháo sườn nên cho thêm chút đậu xanh, để cháo thơm, dẻo và hợp lý với độ ngậy của thịt, đồng thời đậu xanh cũng rất tốt trong việc tăng tốc sức khỏe, thanh đuối giải nhiệt.

Cháo sườn sẽ thơm và đậm vị rộng khi sử dụng nước mắm.

Khi nấu cháo, lượng nước sẽ tác động đến độ đặc/loãng của món ăn. Tỷ lệ gạo nếp/gạo tẻ sẽ tác động đến độ dẻo. Bạn cũng có thể căn chỉnh liều lượng để cân xứng với sở thích.

*
Như mình nấu nướng thì phần trăm 1 nếp:3 tẻ là cảm giác vừa phải.
Bài viết này có hữu ích với các bạn không?
tất cả Không

Đánh giá và Bình luận

Viết comment
ko thể nạp năng lượng nổi
Tên của bạn (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên ẩm thực, từng xuất sắc nghiệp nhiều khóa huấn luyện nấu ăn của những cơ sở đào tạo uy tín cùng có tay nghề hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.


hạng mục
Món mới
Món ăn khác
trở về đầu trang
tcnongnghiep.edu.vn
cutlerycutlery icon

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

x

Welcome Back!

Login to your account below

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.