Nấu món cà ri con gà tại nhà bằng những vật liệu dễ tìm, bí quyết nấu đối chọi giản, chuẩn hương vị món nạp năng lượng Ấn Độ để giúp bạn và mái ấm gia đình có dở cơm ngon, kỳ lạ miệng hơn.
Bạn đang xem: Cách nấu cà ri gà kiểu ấn độ
1. Chuẩn bị nguyên liệu
1 nhỏ gà đã có tác dụng sẵn khoảng tầm 1,2 - 1,5kg (Bạn nên chọn lựa loại con kê ta đổ thịt được mềm, thơm).1 củ khoai tây, khoai lang, cà rốt, rau củ mùi2 cây sả, 2 củ tỏi, 2 củ hành tím2 thìa coffe bột ngô, 1 bát rượu trắng1 gói cà ri, bột nêm, bột canh, tiêu xay, nước mắm, mặt đường trắng1kg bún3 chiếc bánh mì
2. Biện pháp nấu cà ri gà solo giản
Sơ chế nguyên liệu
- Làm con gà hết hôi, mùi: gà rửa sạch, sau đó xát hỗn hợp muối thuộc rượu trắng với gừng sẽ dập lên con kê ướp 10 phút rồi rửa không bẩn với nước. Chặt con gà thành từng miếng nhỏ.
- Tỏi cùng hành. 2 nguyên vật liệu này thái nhỏ.
- Hành tây lột gọt vỏ ngoài, thái theo múi
- Sả bóc tách vỏ ngoài già và cắt đầu, giảm phần nơi bắt đầu cứng dập nát.
- Khoai tây, khoai lang. Gọt vỏ 2 các loại củ này và thái thành miếng, tiếp nối ngâm cùng với nước muối 5 phút, vớt ra để ráo nước.
- cà rốt rửa sạch, giảm từng khoanh tròn.
- mang lại khoai lang, khoai tây vào trong chảo dầu chiên sơ qua để khi nầm với gà không biến thành nát, vỡ lẽ ra.
Ướp con kê với các loại gia vị
- Đổ các nguyên vật liệu đã sơ chế ngơi nghỉ trên vào với giết thịt gà. Thêm 2 thìa cafe bột canh, ½ thìa coffe ớt bột khô, 2 thìa mắm, ½ thìa tiêu, 2 thìa bột nêm, 1,5 thìa cà phê đường,
- Trộn đều những hỗn vừa lòng vừa mang lại với giết mổ gà, bảo đảm thịt con kê ngấm đều toàn bộ các loại hương liệu gia vị và bọc màng quấn thực phẩm ướp trong ngăn mát tủ giá buốt từ 3 - 4 tiếng.
Nấu cà ri kê kiểu Ấn Độ
Đây là bước quan trọng, ra quyết định thành bại của món ăn vì vậy người mẹ cần cẩn trọng, lưu ý ở bước này.
- rán sả vào dầu nóng, chỉ cừu qua.
- bỏ thịt theo lớp gà đã được ướp trước đó vào nồi và đảo lại cho thịt ngấm đều các gia vị lần nữa, vặn lửa lớn. Nấu cho đến khi thịt con kê săn lại thì tắt bếp.
- Đổ nước con gà vào nồi gà vừa làm bếp đun trong vòng 25 - 30 phút. Để lửa nút trung bình.
- cần sử dụng đũa chọc demo vào từng miếng thịt gà, trường hợp thịt bắt đầu mềm thì cho khoai tây, khoai lang, củ cà rốt vào nồi hầm cho đến khi những loại củ chín mềm.
- Trong quy trình nấu thịt con gà và các loại củ không chín, tuy nhiên nước cạn chúng ta nên thường xuyên cho thêm chút nước nhằm tránh giết bị cháy, bén cạnh.
- Thịt con kê và những loại củ đang chín, nước sốt sền sệt bạn cũng có thể tắt phòng bếp và bày ra tô cùng trang trí bằng rau quế hoặc rau xanh mùi.
Món cà ri Ấn Độ có thể trải nghiệm cùng cùng với bún tươi, bánh mì, hoặc cơm đa số được. Món này đã ngon hơn khi sử dụng nóng.
Vậy là bạn đã xong xuôi nấu xong món cà ri con gà thơm ngon, lôi cuốn mà giải pháp nấu lại cực kì đơn giản, dễ làm, không còn cầu kỳ, mất thời gian.
Xem thêm: Làm món thịt kho tàu ngon - cách nấu thịt kho tàu ngon bá cháy
Ngoài món này bạn còn có thể nấu cà ri gà nước dừa tươi hoặc với sữa tươi cũng tương đối dễ làm và thơm ngon, mập ngậy. Sau thời điểm hầm kê với những loại củ được 15 - 20 phút chúng ta cũng có thể cho nước dừa tươi hoặc sữa tươi vào nấu nướng là bạn đã sở hữu món cà ri gà sữa tươi, nước cốt dừa hấp dẫn, kích ưa thích vị giác của rất nhiều người.
Thay vì câu hỏi “Hôm nay nạp năng lượng gì?” lặp đi lặp lại những món ăn thân quen đơn điệu mặt hàng ngày bạn có thể đổi sang nấu cà ri con kê xem sao? triển khai theo đúng công thức, cách làm trên bạn sẽ có món cà ri đúng chuẩn, kỳ lạ miệng, tẩm bổ và làm bữa cơm gia đình của chúng ta thêm trả hảo, không còn cảm giác nhàm ngán với hầu như món ăn đã thừa quen thuộc.
Cách nấu nướng cari con gà Ấn Độ hơi phức hợp hơn so với phương pháp nấu cari con gà kiểu Việt. Tuy vậy bỏ túi các hướng dẫn sau đây, chúng ta hoàn toàn rất có thể tự làm bếp món cari con kê ngon đúng thương hiệu kiểu bạn Ấn.
1. Hướng dẫn cụ thể cách nấu ăn cari kê Ấn Độ ngon chuẩn vị1.2. Cách nấu cari con kê Ấn Độ2. Một số xem xét với bí quyết nấu cari con gà Ấn Độ
Cari con kê là món ăn có xuất phát từ Ấn Độ tuy nhiên cũng phổ biến ở nhiều nước trên cố kỉnh giới, trong số ấy có Việt Nam. Cari Ấn Độ được mếm mộ bởi hương vị thơm ngon cùng lạ miệng. Quan sát chung, đối với món cari kê của chúng ta, phương pháp nấu cari Ấn Độ hơi phức tạp. Món ăn uống có sự hòa trộn của khá nhiều thảo mộc cùng gia vị đặc thù trong nhà hàng siêu thị người Ấn. Chỉ cần biến hóa một xíu các gia vị đã rất có thể tạo cần một mùi vị khác. Nhờ vậy mà tín đồ Ấn đang không bao giờ cảm thấy ngán món cari. Cũng tương tự nhiều món cari kê khác, cari con kê Ấn Độ hoàn toàn có thể ăn kèm với bánh mì, cơm trắng. Hãy cùng tcnongnghiep.edu.vn tò mò cách làm bếp cari kê Ấn Độ bao gồm gì khác hoàn toàn hay không nhé. Dưới đấy là những hướng dẫn cụ thể để chúng ta cũng có thể tự xuống bếp sẵn sàng và mời các bạn nhé.
1. Hướng dẫn chi tiết cách đun nấu cari gà Ấn Độ ngon chuẩn vị
1.1. Nguyên vật liệu cần chuẩn bị
Gà ta: 1kgBột gagram masala Ấn Độ: 2 thìa cà phê
Bột nghệ: 1 thìa cà phê
Bột phân tử ngò: 1 thìa cà phê
Hạt mù tạt đen: 1 thìa cà phê
Bột ớt Ấn Độ: 2 – 4 thìa cà phê. Bạn cũng có thể điều chỉnh phụ thuộc vào mức độ nạp năng lượng cay của mình.Gừng, tỏi giã nhuyễn: 2 thìa canhỚt xanh: 7 – 10 trái
Cà chua: 3 quả
Hành tím: 6 – 9 củ
Muối: 1.5 thìa cà phê.
1.2. Phương pháp nấu cari gà Ấn Độ
1.2.1. Sơ chế giết mổ gà:Thịt gà sau khoản thời gian mua về rửa sạch cùng khử hôi bằng muối. Lột quăng quật da. Rửa sạch mát với nước.Chặt thành miếng nhỏ tuổi vừa ăn. Ướp thịt gà với những gia vị: bột masala + bột nghệ + bột hạt ngò + bột ớt đỏ + gừng cùng tỏi băm. Để thịt con gà ngấm gia vị trong 30 phút.
Cà chua cọ sạch, cắt hạt lựu.Hành tím lột vỏ, thái nhỏ (không băm nhỏ).Ớt xanh cọ sạch, cắt khúc.
Bắc chảo lòng sâu lên bếp. Nêm thêm 2 thìa bột canh dầu ăn.Dầu ăn nóng thì cho 1 thìa coffe lớn garam masala. Đảo đều
Tiếp đến cho 1 thìa cafe hạt mù tạt đen. Đảo đều.Đến lúc dậy hương thơm thơm thì cho hành tím với ớt xanh đã chuẩn bị vào xào cùng. Sử dụng đũa đảo đều.
Tiếp tục cho quả cà chua vào xào. Đảo đều. Xào ở lửa nhỏ.Cà chua đảo cho chín tới thì cho thịt gà đã ướp vào xào cùng.
Xào sinh hoạt lửa nhỏ trong khoảng 10 phút cho đến khi thịt con gà thật săn lại thì cho một lượng nước vừa đủ vào ngập khía cạnh thịt gà. Tiếp tục đun nghỉ ngơi lửa vừa khoảng chừng 45 – 60 phút bỏ thịt theo lớp gà chín với nước cạn lại. Bạn chú ý khuấy phần đông để kị bị khét đáy chảo.
Cho thêm rau mùi hương vào nồi cari gà. Nêm và nếm lại gia vị cho vừa ăn trước khi tắt bếp.Múc ra và hưởng thụ được rồi nhé.
Lưu ý: Cari kê Ấn Độ là món dễ ăn nhưng không phải ai cũng hợp khẩu vị. Bởi vậy dù nấu cari gà theo kiểu người Ấn nhưng các bạn vẫn hoàn toàn có thể điều chỉnh khẩu vị mặn, ngọt, cay,.. Phụ thuộc vào sở thích nhé.
2. Một số xem xét với bí quyết nấu cari gà Ấn Độ
2.1. Bột garam masala là gì? chúng ta có thể mua bột garam masala ở đâu?
Như sẽ nói, bí quyết nấu cari gà Ấn Độ đặc thù bởi sự “kết hợp” của đa số thảo mộc và các gia vị khác nhau. Với garam masala là trong những gia vị hầu hết có trong món cari của người Ấn và cũng có xuất phát từ Ấn Độ. Garam masala là 1 trong những loại hương liệu gia vị hỗn hợp có tính cay nóng.
Thành phần:
Garam masala là việc “pha trộn” của tương đối nhiều gia vị khác như tiêu đen, thì là, đinh hương, rau xanh mùi, quế, nhục đậu khấu cùng bạch đậu khấu.
Cách sản xuất bột garam masala:
Nướng vớ cả nguyên vật liệu trên trên bếp than hồng.Sau đó bọn chúng được ép nát thành bột.Trộn phần đông các vật liệu trên ta thu được bột garam masala.Bạn rất có thể mua garam masala ngơi nghỉ đâu?
Để nấu bếp được món cari con gà không tuyệt nhất thiết phải dùng đến garam masala. Tuy vậy để nấu ăn ra đúng vị fan Ấn, bạn nên thêm một số loại bột này vào phần nguyên liệu.
Bột garam masala không cạnh tranh mua. Chúng ta có thể mua trực tiếp tại các siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm. Bên cạnh ra, bột garam masala Ấn Độ cũng khá được bán trên các trang buôn bán trực tuyến.
2.2. Lưu ý khi chọn nguyên liệu nấu cari con kê Ấn Độ
Cách chọn gà ngon vẫn là một trong những trong những lưu ý quan trọng để nấu món cari con gà Ấn Độ.
Gà ngon nhất vẫn là gà ta thả vườn. Thịt kê ta không chỉ là chắc, nấu không trở nên bở mà hơn nữa ngọt thịt.Thịt con kê nấu cari tránh việc chặt quá nhỏ tuổi hoặc quá to. Bạn nên chặt giết vừa ăn. Nếu nấu nướng cari kê Ấn Độ kèm với các loại củ, bạn cũng phải cắt củ thành miếng vừa ăn. Tránh giảm quá nhỏ dại dễ bị nát. Trường hợp miếng quá lớn sẽ phải mất quá nhiều thời gian nhằm củ mềm.Tránh nêm không ít gia vị mặn như muối hoặc nước mắm. Vày cari con kê càng nấu nướng thì nước đang càng sắc lại và cạn dần đề nghị sẽ dễ dẫn đến mặn.Như vậy, các bạn vừa cùng tcnongnghiep.edu.vn coi qua bí quyết nấu cari kê Ấn Độ khá chi tiết. Bên cạnh đó là một số chú ý để chọn gia vị tương tự như chọn gà để chuẩn bị món này sao cho ngon nhất. Hy vọng qua chia sẻ này, bạn sẽ thực hiện tại món cari gà mới mẻ và lạ mắt hơn để cả nhà thưởng thức mà không bị chán.
