Xôi gà là 1 trong những món ăn quen thuộc trong những mâm cỗ và bữa sớm của người việt nam Nam. Có nhiều cách thổi nấu xôi gà không giống nhau như xé sợi, rán phồng, nướng, hấp, nóng rôti… Mời bạn cùng Vin
ID tìm hiểu 5 cách làm xôi gà thơm ngon, chuẩn chỉnh vị qua bài bác viết!
1. Xôi gà xé tua mặn mà
Món xôi con kê xé gai không chỉ cung ứng đầy đủ dưỡng hóa học cho ngày mới tích điện mà còn rất giản đơn làm và không hề ngán.
Chuẩn bị vật liệu (dành mang lại 5-6 tín đồ ăn):
1 nhỏ gà (1 – 1,2kg), rất có thể thay thế bằng ức con kê hoặc đùi gà.1kg gạo nếpHành tây, rau răm, chanh, gừng, tỏi, bột nghệ, ớt.Muối, hạt tiêu, đường, nước mắm.
Bạn đang xem: Cách làm gà xôi mềm thơm ngon
Cách thực hiện:
Gà rửa sạch, bỏ vô nồi đổ ngập nước, thêm 2 thìa bột nghệ, vài ba lát gừng đập dập với luộc trong vòng 20-30 phút. Sau khi con kê chín, vớt gà thoát ra khỏi nồi, để nguội và xé nhỏ. Gạo nếp vo sạch, nhằm ráo nước.Phi tỏi với dầu ăn và cho gạo nếp vào xào trong tầm 3 phút. Cho nước luộc con kê vào gạo vẫn xào và nấu cơm nếp. Lưu lại ý, chỉ cho lượng nhỏ tuổi nước bởi vì gạo nếp đề xuất ít nước nhằm nấu chín rộng so với gạo tẻ.Hành tây cắt lát mỏng, ngâm vào trong nước đá lạnh khoảng tầm 10 phút cùng vớt ra nhằm ráo nước. Cho vào bát to gà xé, hành tây, rau củ răm, ớt tỏi băm, nước cốt chanh, nước mắm với trộn đều. Nêm và nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn.Cho xôi đã nấu chín ra đĩa, rưới thêm dầu tỏi hoặc hành phi lên trên ăn uống chung với thịt con kê xé.2. Gà bó xôi cừu phồng (dành mang đến 5-6 tín đồ ăn)
Gà bó xôi là món ăn thường mở ra trong những bữa tiệc, mâm cỗ cùng bữa ăn mỗi ngày của fan Việt. Sự phối kết hợp giữa vị ngon ngọt tự nhiên của kê và lớp vỏ quanh đó giòn thơm của xôi rán sẽ làm người ăn uống khó quên.
Chuẩn bị nguyên liệu:
1 nhỏ gà ta (khoảng 1-1,2kg)1kg gạo nếp100g nước cốt dừa30g phân tử senChanh, tỏi, hành tím
Dầu ăn, hạt tiêu, muối, hạt nêm
Cách thực hiện:
Sơ chế nguyên liệu
Gà ta cọ sạch, dùng muối cùng chanh cọ xát toàn thân để làm giảm bớt mùi hôi. Cọ lại kê với nước sạch và để ráo nước.Cho con gà ướp cùng muối, hạt tiêu, hạt nêm, hành cùng tỏi băm nhỏ. Ngâm phân tử sen trong nước ấm khoảng chừng 30 phút sau đó nhồi phân tử sen vào bụng gà.Gạo nếp vo sạch, ngâm cùng với muối với nước cốt dừa khoảng 4-5 giờ kế tiếp vớt ra nhằm ráo.Bắc xửng hấp lên bếp, mang lại gạo và gà vào xửng và hấp trong tầm 40-50 phút để kê và gạo chín.Tiến hành có tác dụng gà bó xôi
Cho xôi sẽ hấp ra mâm (bên dưới tất cả lót nilong mỏng mảnh để việc bọc gà thuận lợi hơn).Dàn mỏng mảnh xôi trong mâm cùng với độ dày khoảng 1,5cm với đặt gà vào bao gồm giữa. Bó phần xôi bó con kê thật chặt kế tiếp để trong chống mát tủ lạnh khoảng tầm 30 phút. Cho chảo sâu lòng lên bếp, đổ ngập dầu nạp năng lượng và đun dầu già. Kế tiếp cho con gà bó xôi vào chiên khoảng tầm 10 phút đến lúc vàng đều những mặt thì vớt ra, lót giấy ngấm dầu. Cho kê bó xôi ra đĩa, trang trí thêm rau củ thơm, ăn lẫn với muối hạt tiêu chanh.
3. Xôi kê nướng thơm và ngon (dành đến 5 người ăn)
Xôi thơm dẻo, hòa quyện thuộc với con gà nướng đậm đà, vừa thơm vừa ngon sẽ có đến cho tất cả gia đình bữa ăn sáng dinh dưỡng, no lâu.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Nguyên liệu làm cho phần gà
5 mẫu đùi gà3 thìa xì dầu2 thìa dầu hào1 thìa hạt nêm1 thìa mật ongHành tím, ớt
Nguyên liệu làm cho phần xôi
1kg gạo nếp1 trái dừa tươi2 lạng dừa nạoCách thực hiện:
Làm gà nướng
Đùi con gà rửa sạch, để ráo nước, dùng nĩa đâm sơ nhằm đùi gà nhanh ngấm gia vịƯớp đùi gà cùng dầu hào, xì dầu, hạt nêm, mật ong, ớt, hành tím băm nhuyễn trong khoảng 1-2 tiếng, hoàn toàn có thể để vào tủ lạnh qua đêm.Bật lò nướng 180 độ C nhằm nướng gà, đến gà vào nướng 25 phút tiếp nối trở mặt và nướng tiếp 15 phút.Làm phần xôi
Gạo nếp ngâm 6-8 tiếng tiếp đến để ráo nước.Dừa nạo giã nát, đổ 1 chén con nước nóng vào và bóp cho dừa ra nước cốt khoảng tầm 1 chén con.Pha phần nước dừa nạo cho nước dừa tươi để gia công nước vật xôi. Đổ gạo nếp vào chõ chứa đồ xôi, phần nước vật dụng là phần đã sản xuất ở trên. Xôi chín sử dụng đũa tiến công đều, bảo vệ hạt xôi chín mềm. Cho xôi ra đĩa, ăn với với đùi con kê nướng, thêm ớt hoặc hành phi tùy thích.4. Kê hấp xôi ngọt thịt
Gà hấp xôi là món hấp thơm ngon, đặc trưng và hay xuyên xuất hiện thêm trong những dịp lễ, đầu năm hay các bữa ăn gia đình.
Chuẩn bị nguyên liệu (dành cho 3-4 tín đồ ăn):
1/2 con gà (500 – 700g giết gà)500g gạo nếpMỡ gà50g dừa nạo
Hành lá, hành tím
Muối, phân tử nêm
Cách thực hiện:
Sơ chế nguyên liệu
Gà rửa sạch, làm giảm bớt mùi hôi bằng phương pháp dùng gừng với muối nạp năng lượng chà lên da gà. Kế tiếp rửa lại với nước cùng để ráo. Ướp kê với muối, phân tử nêm đổ thịt gà lúc hấp đậm vị hơn.Gạo nếp vo sạch, ngâm qua tối (khoảng 6 tiếng) để gạo nở mềm. Tiếp nối vo lại gạo với để ráo nước. Trộn gạo nếp với muối cùng dừa nạo. Hành tím tách bóc vỏ, thái lát. Hành lá xắt nhỏ.Hấp xôi gà bởi xửng hấp
Cho nước vào trong nồi hấp tiếp đến đặt xửng hấp lên trên. Liên tiếp cho gạo vào xửng hấp với tạo những lỗ ở trên bề mặt gạo để giúp đỡ hơi nước từ bỏ nồi cất cánh lên trên và xôi chín nhanh hơn.Đặt thịt con gà lên bên trên gạo nếp, che nắp lại với hấp trong vòng 30 – 40 phút để xôi và con gà chín.Lấy con kê ra đĩa, nhằm nguội tiếp nối chặt nhỏ hoặc lọc thành những miếng giết mổ vừa ăn.Để xôi trơn hơn, chúng ta dưới khoảng chừng 2 thìa mỡ kê hoặc dầu ăn lên xôi và đảo đều. Tiếp đến hấp lại xôi trong tầm 10 phút.Phi hành
Cho dầu vào trong chảo đun nóng, thường xuyên cho hành tím vào phi thơm đến lúc chín giòn thì múc ra, nhằm ráo dầu.Hành lá bỏ vào bát, đổ 1 ít dầu sôi vào để hành vẫn duy trì được độ xanh.Trình bày cùng thưởng thức
Xới xôi ra đĩa, xếp gà đã xắt miếng vừa nạp năng lượng lên trên tiếp nối cho thêm hành phi với hành lá là các bạn đã kết thúc món xôi con gà hấp thơm ngon, dễ dàng làm.Khi ăn uống món xôi con gà nên nạp năng lượng nóng để món ăn được thơm ngon, trọn vị nhất.5. Xôi con kê rôti trứng non
Xôi kê rôti vừa vặn mắt, lôi kéo lại giàu dinh dưỡng cho bữa sáng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
700g đùi gà300g gạo nếp200g trứng non500g lòng gà1 củ tỏi, 1 củ hành tây, 2 củ hành tímỚt, ngò rí250ml nước dừa tươiNước tương, dầu hào, dầu màu sắc điều, mỡ hành, dầu ăn, đường, muối, phân tử nêm
Cách thực hiện:
Sơ chế với ướp nguyên liệu
Đùi kê rửa sạch, dùng dao khứa lên mặt thịt các đường chéo cánh để nhanh ngấm hương liệu gia vị hơn khi chế biến.Cho con gà vào tô, ướp cùng 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng nhỏ canh dầu hào, 1 thìa canh phân tử nêm, 1 muỗng nhỏ canh đường, 1 muỗng nhỏ canh dầu color điều. Liên tục trộn phần đa lên và ướp trong khoảng 15 phút. Lòng con kê rửa sạch, ướp cùng hạt nêm, đường, nước tương, dầu màu của hạt điều và đảo đều. Để lòng gà ngấm gia vị trong tầm 15 phút. Tỏi và hành tím băm nhỏ nhuyễn.Làm con gà rôti
Cho chảo lên bếp, thêm một muỗng dầu ăn. Tiếp tục, chúng ta cho một nửa lượng tỏi với hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Cho thịt kê đã ướp vào chảo, hòn đảo đều và đậy nắp lại nấu trong khoảng 5-7 phút nhằm đùi con gà săn cùng ngấm gia vị. Cho nước quả dừa tươi vào kê rồi bịt nắp lại với nấu trong khoảng 10 phút. Sau đó, bạn lật gà lại và nấu thêm 10 phút để con gà chín đều các mặt.Vo gạo và hấp xôi
Gạo nếp vo sạch mát với nước, tiếp nối đem ngâm khoảng chừng 4 tiếng trước lúc hấp, kế tiếp lấy ra nhằm ráo nước.Cho 50% muỗng canh dầu ăn vào gạo nếp rồi trộn đều sẽ giúp đỡ gạo nếp khi nấu bếp có màu sắc óng ánh.Rải đông đảo gạo vào trong nồi hấp. Đậy nắp và nấu xôi trong vòng 15 – trăng tròn phút đến khi xôi chín dậy mùi thơm.Xào trứng và lòng gà
Bật bếp, cho khoảng chừng 0.5 lít nước đung nóng cùng 1 muỗng coffe muối, tiếp nối cho 200gr trứng non vào è cổ sơ qua trong vòng 2 phút rồi vớt trứng ra nhằm ráo.Bật bếp, bỏ vào 1 muỗng nhỏ canh dầu màu hạt điều và một nửa muỗng canh dầu ăn, cho tiếp một nửa phần tỏi cùng hành tím băm còn lại vào phi thơm.Cho phần lòng con gà vào xào đầy đủ tay khoảng tầm 5 – 7 phút đến lòng kê săn lại. Cho thêm tiếp trứng non vào xào khoảng 3 phút, cho thêm hành tây vào và hòn đảo đều khoảng 2 phút, nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa nạp năng lượng là có thể tắt bếp.Hoàn thành
Cho ra bát xôi cùng đùi gà, lòng kê và trứng non để phối hợp ăn cùng. Hoặc rất có thể cho tất cả lên loại mẹt, cho thêm một ít mỡ hành lên xôi cùng 1 không nhiều ớt cùng ngò rí nhằm trang trí.
Với những cách làm xôi gà trên cùng những nguyên liệu đối chọi giản như gạo nếp, gà và một trong những nguyên liệu quen thuộc trong gian nhà bếp gia đình, bạn đã sở hữu thể chế biến nhiều món xôi con kê thơm ngon hấp dẫn. Hãy lựa chọn mua vật liệu tươi sạch sẽ qua tiện ích Vin
ID với trổ tài ngay cho cả gia đình phần đông món nạp năng lượng dinh dưỡng này thôi nào!
Cách nấu xôi gà đơn giản và dễ dàng nhưng đem lại thành phẩm thơm ngon, bồi dưỡng là điều đa số người mong mong sở hữu. Cùng khám phá tuyệt kỹ chế trở thành món xôi không còn xa lạ này để vào phòng bếp tự tay sẵn sàng bữa sáng bổ dưỡng cho gia đình nhé.
Với 6 loại nguyên liệu chính cùng một trong những loại gia vị quen thuộc có sẵn trong gian bếp, phương pháp nấu xôi gà dưới đây sẽ giúp bạn lập cập chế biến phải món ăn uống ngon khiến cho mọi người không ngoài xuýt xoa khen ngợi. Đặc biệt, cách làm chế biến tiếp sau đây còn cung cấp cách tạo nên nước xốt xôi gà làm tăng lên hương vị đậm đà. Chúng ta có thể áp dụng công thức chế tao này để sẵn sàng bữa bữa sáng dinh chăm sóc cho cả nhà hoặc nghĩ cho ý định mở quán kinh doanh.
Xem thêm: Top 105+ thực đơn các món đãi tiệc ngon, thực đơn tiệc
Cách nấu bếp xôi gà đơn giản và dễ dàng không tốn vô số thời gian
Chuyên Đề Lẩu - Nướng
9,600,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề cơm trắng Văn Phòng
11,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Cốt các Dòng Lẩu Việt Nam
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bún Cá Hà Nội
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Hàu Nhật 16 Vị
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì Trộn Trứng Lòng Đào
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề bò Hàu Xốt Cay – Xốt Phô Mai
1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Lẩu Bò: Lẩu trườn Thập Cẩm – Lẩu Đuôi Bò
800,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề gà Rán – Khoai Tây, Khoai Lang cừu Lắc Phô Mai
799,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì thứ hạng Hàn
1,000,000 ₫ – 1,500,000 ₫
XEM NGAY!!!
Mục Lục
Hướng dẫn giải pháp nấu xôi con gà dẻo, thơmNguyên liệu làm xôi gà
4 đùi gà500g nếp dòng hoa vàng10g bột dành riêng dành15ml nước cốt dừa20g hành tím băm500ml nước dừa
Gia vị: Nước tương, phân tử nêm, muối, đường, tiêu xay, ngũ vị hương, dầu ăn, xốt cà chua, bột năng…
Hướng dẫn bí quyết nấu xôi kê dẻo, thơm
Bước 1: Sơ chế nếp
Đầu tiên, các bạn đổ nước vào vào gạo nếp, ngâm trong vòng khoảng 6 giờ rồi vo sạch.
Ngâm gạo vào nước khoảng 6 tiếng
Bước 2: biện pháp nấu xôi nếp
Tiếp đó, chúng ta pha 10g bột dành dành với 100ml nước, khuấy đông đảo tay nhằm bột tan hoàn toàn. Bạn lọc rước phần nước, trộn cùng với gạo nếp đã vo sạch. áp dụng bột dành riêng dành là tuyệt kỹ đơn giản trong biện pháp nấu xôi con kê giúp phân tử nếp có màu dễ nhìn hơn khi nấu ăn chín.
Trộn nước bột dành riêng dành cùng với gạo nếp nhằm tạo màu sắc bắt mắt
Kế đến, các bạn cho nếp vào xửng hấp trong 30 phút. Chúng ta mở nắp, xới đều rồi cho 15ml nước cốt dừa vào, liên tiếp xới. Dịp này, bạn đậy nắp cùng hấp xôi thêm 15 phút nữa.
Cho thêm 15ml nước dừa tươi vào xửng xôi, xới đều
Bước 3: trộn xốt ướp gà
Sau đó, chúng ta cho 20g hành tím, 15g nước tương, 12g hạt nêm, 10g muối, 10g đường, 5g tiêu xay, 1g ngũ vị hương, 50ml dầu ăn sâu vào bát và trộn đầy đủ lên. Quết nước xốt này lên bề mặt đùi gà, ướp trong vòng khoảng 15 phút để thịt gà thấm gia vị thêm đậm chất là phương pháp nấu xôi kê ngon được không hề ít người áp dụng.
Ướp thịt kê với nước xốt trong tầm khoảng 15 phút để thấm gia vị vị
Bước 4: chiên gà
Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp cho thêm không nhiều dầu ăn uống rồi mang lại lần lượt đùi kê vào chiên vàng đều những mặt.
Cho thịt kê vào chảo dầu chiên vàng đều những mặt
Bước 5: phương pháp làm nước xốt xôi gà
Kế đến, bạn bắc nồi lên bếp, cho chỗ nước xốt ướp kê còn dư vào thuộc rồi thêm 10g xốt cà chua, 500ml nước dừa đun cùng với lửa bé dại trong vòng khoảng chừng 10 phút.
Sau khoảng thời hạn này, bạn cho đùi gà vừa rán vàng vào rim trong tầm khoảng trăng tròn phút. Các bạn cho 20ml bột năng qua loãng vào chảo, liên tục nấu thêm khoảng 2 phút, tắt bếp.
Rim đùi con gà trong chảo nước xốt là cách nấu xôi gà ngon đậm đà
Bước 6: trình diễn và thưởng thức
Cuối cùng, bạn trình bày xôi lên đĩa thuộc thịt con gà và nước xốt rim gà. Để món ăn thu hút hơn, chúng ta có thể cho thêm lên phía trên một không nhiều hành phi.
Hoàn thành giải pháp nấu xôi kê qua 6 cách thực hiện
Một số chú ý khi thực hiện cách nấu bếp xôi kê tại nhà
Bạn đề xuất dùng các loại nếp ngon. Cách làm trên áp dụng nếp chiếc hoa đá quý (hay có cách gọi khác là nếp ả) là một trong loại nếp được trồng ở khoanh vùng miền Bắc. Một số loại nếp này để giúp đỡ cho món xôi thêm dẻo, mềm, thơm tự nhiên và thoải mái và có vị ngọt nhẹ.Khi ngâm gạo nếp, bạn chăm chú nên canh giờ. Tránh việc ngâm quá lâu do sẽ làm cho hạt nếp bị chua, khi nấu sẽ ảnh hưởng bở nát.Để món xôi thêm ngon, các bạn nhớ cho thêm 1 ít muối bột vào dìm với gạo nếp.Khi đổ bột năng để tạo độ sánh vào chảo nước xốt, bạn nên đổ từ từ và khuấy liên tiếp để tránh sự cố bột bị vón cục.Với các bước đơn giản trong biện pháp nấu xôi gà trên, bạn đã có thể tạo cho món xôi dẻo, mềm ngon đậm đà chiêu đãi cả nhà vào mỗi sáng hoặc lên planer mở cửa hàng kinh doanh. Hãy đăng ký vào form dưới để Hướng Nghiệp Á Âu có thể liên hệ và tư vấn khóa học tương xứng cho các bạn nhé. Tại đây, lực lượng giảng viên chuyên nghiệp hóa sẽ hướng dẫn cách nấu xôi gà chi tiết theo từng quy trình cụ thể.
