Gà là nhiều loại thực phẩm dễ tìm, dễ chế biến và rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Với mùi vị đậm đà của nước dùng, thanh mát của nấm, hòa quấn với một ít rau củ tươi đã có ngay món lẩu thơm ngon. Hôm nay Barona đã hướng dẫn cho bạn cách đổi khác món Lẩu con kê nấu nấm vừa thanh đuối vừa đậm vị này nhé.
Bạn đang xem: Cách làm gà nấu nấm
1. Cách làm con kê nấu nấm
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt gà: 500gr
Nấm hương: 150gr
Nấm rơm: 200gr
Cà rốt: 1 củ
Hành tây: 1 củ
Nước dừa tươi: 300ml
Bột năng: 10gr
Hành tím, hành lá, ngò: 1 ít
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm,...
1.2. Chế tao gà nấu nấm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuThịt gà sau thời điểm mua về mang đi rửa sạch cùng với muối, gừng giã nhuyễn và chanh để loại trừ mùi tanh hôi của gà, rửa sạch sẽ lại bởi nước, để ráo, sau đó chặt khúc nhỏ tuổi vừa ăn.
Nấm hương rước ngâm với nước đến nở, rửa sạch lại, giảm gốc, bóp bỏ phần nước ráo ngoài nấm tiếp nối thái nhỏ miếng vừa ăn.
Nấm rơm giảm gốc, rửa sạch, cắt đôi.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch sẽ thái hình miếng cau.
Cà rốt rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.
Hành tím, hành lá làm sạch cắt nhỏ.
Bước 2: Ướp giết mổ gàThịt gà sau khi chặt nhỏ miếng vừa ăn thì ướp cùng với 3 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng coffe đường, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng nước mắm và đảo đều lên cho những gia vị thấm đều phần con gà và ướp trong tầm 30 phút.
Lưu ý: nên thực hiện gà ta vị gà có độ dẻo khi nấu vẫn ngon hơn.
Bước 3: rán qua thịt gàBắt một chảo nóng, mang đến 2 muống nêm canh dầu ăn, cho phần hành tím vẫn cắt mỏng vào phi cho đến khi thơm.
Sau đó xếp thịt gà sẽ tẩm ướp vào xào qua với lửa phệ đến khi gà săn lại.
Bước 4: nấu kê với nấmSau khi kê săn lại trộn nước dừa tươi vào đun bên dưới lửa nhỏ dại cho thịt thấm đều.
Khi giết mổ mềm cho chỗ cà rốt vào hầm chung khoảng tầm 10 phút rồi đến nấm hương, nấm mèo rơm, hành tây vào đun cho khi tất cả chín đều.Hòa tan bột năng với không nhiều nước kế tiếp đổ từ từ vào nồi con gà khuấy đông đảo tay cho đến lúc sánh lại. Và nhớ là nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình bạn nhé.
2. Cách làm lẩu con gà nấu nấm
2.1. Sẵn sàng nguyên liệu
Gà ta (1,5-2kg): 1 con
Xương ống: 500gr
Củ cải trắng: 1 củ
Nấm linh chi: 200gr
Nấm đông cô tươi: 200gr
Nấm rơm: 200gr
Nấm bào ngư: 200gr
Nấm đùi gà: 200gr
Rau xà lách xoong: 200gr
Mì trứng: 300gr
Gia vị: dầu ăn, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, muối, hành tím, tỏi băm, ớt
Dụng cụ: phòng bếp gas, nồi, bát bát, đũa, vá,...
2.2. Chế tao lẩu con gà nấu nấm
Bước 1: sơ chế nguyên liệuGà khi mua về rửa không bẩn với muối và chanh để vứt bỏ mùi hôi tanh. Giảm gà ra làm 4 phần rồi tách bóc xương ra phần riêng. Cắt thành những miếng bé dại vừa ăn.
Xương ống rửa sạch với muối hạt rồi đem chần sơ qua nước sôi.
Gọt vỏ củ cải trắng rồi giảm miếng nhỏ dại vừa ăn.
Ngâm rau xà lách xoong nội địa muối khoảng 15 phút rồi rửa không bẩn lại cùng với nước.
Làm sạch các loại nấm với để ráo nước bổ thành những miếng vừa ăn.
Bước 2: ướp thịt kê nấu lẩuƯớp thịt đã cắt nhỏ tuổi với với ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng phân tử nêm, 1 muỗng tỏi băm với ½ muỗng tiêu xay khoảng chừng 20 – trong vòng 30 phút cho thịt con gà thấm gia vị.
Bước 3: nấu bếp nước dùng lẩu con kê nấmBắt một nồi nước 2 lít bỏ phần xương kê và xương ống vào hầm khoảng 3 tiếng. Liên tục vớt bong bóng để nước lẩu trông với ngon hơn nhé. Kế tiếp bạn cho thêm một muỗng cà phê muối cùng củ cải white vào ninh thêm cùng với lửa nhỏ.
Bước 4: Thành phẩm và thưởng thứcKhi nước sôi chúng ta cho phần thịt con gà đã tẩm ướp vào, chờ cho đến khi chính cho các loại nấm với rau vào, ngóng khi sôi lại rất có thể dùng được.
Xem thêm: Các món ăn ngon cho mùa thu, 5+ món ăn mùa thu thơm ngon không thể bỏ qua
Món lẩu kê nấu mộc nhĩ này nạp năng lượng chung với mì trứng xuất xắc bún tươi đều rất là ngon, khó có thể cưỡng lại được vị đậm chất của con gà đã tẩm ướp, nước dùng ngọt thanh vị xương cùng nấm, ăn lẫn một ít rau cũng đủ mê man từng member trong gia đình.
Lợi ích của những loại nấm
Nấm rơm: cải thiện sức đề kháng, tốt cho bệnh dịch đái cởi đường, chống ngừa thiếu máu,...
Nấm hương: tốt cho tim mạch, dự phòng ung thư,…
Nấm đông cô: cung cấp vitamin B, đảm bảo an toàn sức khỏe tim mạch, chống ngừa cùng điều trị bổ sung cập nhật với một vài loại ung thư ...
Nấm đùi gà: kháng tăng ngày tiết áp, kháng oxy hóa, kháng tăng cholesterol máu, kháng tăng con đường huyết,...
Nấm bào ngư: là một trong những nguồn cung ứng chất xơ dồi dào, tất cả tác dụng nâng cao sức khỏe khoắn tim mạch.
Gà nấu ăn nấm là một trong những món thơm và ngon và bửa dưỡng được không ít người yêu thương thích. Biện pháp làm gà nấu nấm dễ dàng nhất ai ai cũng có thể có tác dụng được trên nhà.
Thịt gà nấu nấm là 1 trong những món ngon dễ làm lại rất bổ dưỡng. Bí quyết lại nấm như mộc nhĩ rơm, nấm đông cô, nấm mèo hương, nấm mèo kim châm có không ít vitamin D, các khoáng chất xuất sắc cho mức độ khỏe.
Cách làm cho gà thổi nấu nấm cũng rất đơn giản, dễ có tác dụng tại nhà. Phòng bếp tcnongnghiep.edu.vn hướng dẫn giải pháp nấu con kê nấu nấm ngon, dễ dàng và đơn giản nhất tại nhà mà vẫn ngon như bên cạnh hàng.
Nguyên liệu gà nấu nấm
- 700g thịt gà
- 150g nấm hương
- 200g mộc nhĩ rơm
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 500ml nước lọc
- 10g bột năng
- Hành tím, hành lá, rau củ mùi
- Muối, phân tử nêm, dầu ăn, dầu hào
Nguyên liệu cơ phiên bản của kê nấu nấm
Lưu ý: Các chúng ta có thể thay chũm hoặc thêm các nguyên liệu nấm như mộc nhĩ đông cô, mộc nhĩ kim, nấm mèo đùi gà… theo sở thích. Nhưng không nên cho quá nhiều nấm nạp năng lượng sẽ mất đi hương vị gà và làm cho nồi kê bị đăng đắng.
Cách làm gà nấu nấm đối kháng giản
Bước 1: Sơ chế con kê và các nguyên liệu
- Thịt kê rửa cùng với nước muối bột loãng, thêm vài lát gừng rửa cùng để khử bớt mùi hôi. Tiếp đến rửa lại với nước sạch. Chặt miếng vừa ăn.
Thịt con gà chặt miếng vừa ăn, ko chặt vượt nhỏ
- nấm mèo hương, nấm mèo rơm nhặt bỏ chân, rửa sạch mát rồi thái miếng bé dại vừa ăn, không nên thái nhỏ tuổi vụn.
- Hành tây bóc vỏ, cọ sạch, vấp ngã múi cau. Củ cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ dại vừa ăn.
- Hành tím, tỏi tách vỏ băm nhỏ. Hành lá, rau mùi hương nhặt cọ sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Ướp giết thịt gà
- xếp thịt gà vào 1 đánh to, cung ứng 2 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa coffe dầu hào, 1 thìa cà phê hạt tiêu (giảm còn nếu không ăn cay), 2 thìa cà phê đường rồi hòn đảo đều. Ướp thịt kê 1 tiếng mang đến ngấm gia vị.
Gà ướp gia vị
Bước 3: rán thịt gà
- mang đến dầu ăn vào chảo, làm cho nóng rồi bỏ thịt gà vào chiên. Giết thịt gà cừu với lửa vừa, rán vàng là được, không đề nghị chiên chín.
Chiên giết gà
Bước 4: con kê nấu nấm
- bắc chảo lên bếp, thêm xíu dầu ăn uống đun nóng, mang lại hành băm, tỏi băm vào phi vàng, sau đó cho thịt kê đã rán sơ vào, hòn đảo đều. Kế tiếp cho 500ml nước vào nồi, hâm nóng rồi hạ lửa vừa, nấu 10 phút.
- kế tiếp cho nấm rơm, nấm hương, cà rốt, hành tây, nêm vào 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột canh, hòn đảo đều rồi đậy vung lại, đun nấu với lửa vừa 10 - 15 phút.
- tổng hợp 10g bột năng để tạo độ sánh với xíu nước lạnh, đổ nhàn nhã vào nồi con kê nấu nấm đang sôi, vừa đổ vừa khuấy để chế tác độ sánh chan nước gà. Nấu ăn thêm 2 - 4 phút cho bột năng chín hoàn toàn, nêm nếm lại gia vị cho vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp. đến hành lá vào hòn đảo đều.
Hoàn thành cùng thưởng thức
- Múc món gà nấu nấm ra bát, thêm một xíu tiêu ví như thích, rắc thêm xíu rau hương thơm lên trên.
Hình hình ảnh gà làm bếp nấm khi hoàn thành
- con kê nấu nấm mèo thơm, mềm, nước nóng gà rất có thể để chấm bánh mỳ hay dùng với cơm khôn xiết ngon. Thịt con kê chín mềm, ngọt, thơm, mộc nhĩ hương, nấm rơm giòn giòn, chín và bao gồm độ ngọt thoải mái và tự nhiên rất ngon.
Có thể thêm phân tử sen làm cho gà làm bếp nấm thêm bùi ngon hơn
Lưu ý làm là nấu ăn nấm:
- Nấm nên được nấu nướng chín ít nhất 10 - 15 phút, nếu làm bếp nấm ko chín ăn uống dễ bị ngộ độc.
- có thể thay cố phần nước thanh lọc thành nước dừa tươi để chế tạo ra thành món kê nấu nấm thứ hạng thái, tuy nhiên, tùy khẩu vị rất có thể ăn được ngọt tốt không.
- giết thịt gà cừu vàng mang đến đẹp mắt, không đề nghị chiên vượt chín. Nên thực hiện thịt con kê ta nấu sẽ sở hữu được độ dẻo dai ngon hơn.
