Hoa Atiso có tác dụng mát gan với giải nhiệt, khi kết phù hợp với chân giò heo sẽ tạo nên ra món canh hấp dẫn, vị ngọt mát và cực kỳ thanh.
Hoa Atiso gồm tác dụng đuối gan và giải nhiệt, lúc kết hợp với chân giò heo sẽ tạo ra món canh hấp dẫn, vị ngọt mát với rất thanh.
Bạn đang xem: Bông atiso hầm giò heo
- Chân giò rửa sạch, bỏ vào một nồi nước sôi đun một lát đến sủi bọt thì lấy ra, đổ bỏ nước luộc đó đi, rửa sạch bằng nước lạnh một lần nữa để khử mùi hôi. Sau đó cho chân giò vào nồi, đến nước với một củ hành tím xắt lát vào, hầm 2 - 3 tiếng cho chân giò nhừ, nêm muối, tiêu vừa ăn.
- Atiso rửa sạch, phần cuống hoa nếu còn tươi chưa bị xốp thì tước vỏ, lấy phần lõi cắt khúc. Phần hoa cắt làm 4, cắt bỏ phần nhụy hoa.
- sau thời điểm chân giò mềm, mang lại Atiso vào nấu khoảng 20-30 phút là được. Nếu nồi thừa chật thì vớt chân giò ra để riêng, mang đến Atiso vào nhấn ngập nước rồi nấu, khi Atiso chín thì đến chân giò vào nấu sôi trở lại. Nêm gia vị vừa ăn với bỏ hành, ngò vào.
- Nước hầm chân giò Atiso bao gồm vị thơm của trà Atiso rất dễ chịu, nước canh ngọt thanh, không bị khủng và ngán. Cánh hoa Atiso bao gồm thể ăn được ở phần gần cuống hoa mềm.
Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Toàn
Phó tổng biên tập: Hải Thành
Phó tổng biên tập: Đặng Thị Phương Thảo
Phó tổng biên tập: Lâm Hiếu Dũng
Ủy viên Ban chỉnh sửa - Tổng Thư cam kết tòa soạn: trần Việt Hưng
Bạn yêu dấu Đà Lạt vày thiên nhiên bùng cháy và siêu thị nhà hàng lôi cuốn? Vậy thì tránh việc bỏ qua cách nấu ăn canh hoa atiso hầm giò heo – món ăn uống được coi là đỉnh cao của sự hội tụ giữa siêu thị và cảnh quan ngàn hoa của thành phố trên cao nguyên. Canh hoa atiso hầm chân giò không chỉ có thơm ngon nhưng còn hỗ trợ nhiều chất bồi dưỡng cho mái ấm gia đình bạn. Cùng khám phá cách sản xuất món canh ngay sau đây nhé!
Canh giò heo hầm bông atiso là món ăn luôn luôn phải có trong bữa cơm gia đình của tín đồ dân xứ sở ngàn hoa. Là vùng đất hoàn hảo để hoa atiso sinh trưởng và phát triển, người dân chỗ đây trường đoản cú lâu đã hiểu phương pháp sáng khiến cho món canh giò heo hầm atiso vấp ngã dưỡng, trở thành nó biến chuyển món đặc sản nổi tiếng của ăn uống Đà Lạt. Atiso không những là nhiều loại thảo mộc quý hỗ trợ vitamin C, kali, các chất chống oxy hóa hỗ trợ phòng phòng ngừa ung thư, loại hoa này còn được các thiếu nữ phụ nữ yêu mếm nhờ tạo nên sự hương vị thơm và ngon và ngã dưỡng.
Xem thêm: Top 10 Mẫu Giường Gỗ Đinh Hương Đẹp, Giá Tốt Nhất 2022, Giường Gỗ Đinh Hương
Hoa atiso hầm chân giò là món ngon đặc sản nổi tiếng của thành phố ngàn hoa.(Ảnh: Internet)
Hoa atiso nấu bếp gì ngon? Cách bào chế hoa atiso khá solo giản. Chúng ta cũng có thể nấu với sườn non, hầm giò heo hoặc rước hấp ăn cùng những món mặn. Đặc biệt, canh hoa atiso hầm giò heo là món ăn thông dụng và được rất nhiều người yêu thương thích.
Hướng dẫn phương pháp nấu canh hoa atiso
Nguyên liệu canh hoa atiso
Giò heo: 1kg (nên sở hữu giò phía trước cho ngon)Bông atiso: 3 dòng (chọn một số loại vừa, ko chọn đông đảo bông thừa già tốt quá non)Hành lá, ngò rí: 50grCà rốt: 1 củ
Bắp cải trắng: 1 bông 100grỚt sừng: 3 trái
Gia vị: muối, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, hành khô, tỏi.
Hướng dẫn sản xuất canh hoa atiso
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuHành khô và tỏi chúng ta rửa sạch, bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, cắt miếng hình tròn trụ dày 0.5cm hoặc tỉa hoa theo sở thích.Bông cải trắng rửa sạch, tách miếng vừa ăn. Ớt sừng rửa sạch, vứt cuống, thái lát.Giò heo làm cho sạch, bỏ vô nồi luộc sơ với ít muối, chặt miếng vừa ăn. Khi nước sôi vớt giò heo ra, rửa không bẩn lại bằng nước lạnh. Ướp giò với một thìa hành hỏi băm nhuyễn, 2 thìa phân tử nêm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn trong vòng 15 phút để chân giò ngấm phần nhiều gia vị.
Làm sạch và ướp chân giò với các gia vị để món ăn uống thêm đậm đà. (Ảnh: Internet)
Bước 2: Cách sơ chế hoa atisoCắt riêng rẽ phần bông với phần cọng của atiso. Phần bông chúng ta đem cọ sạch, tước không còn phần cứng bên ngoài, chẻ làm cho 4, lấy ra hết phần nhụy bên phía trong vì nếu để nguyên nhụy nước hầm canh sẽ ảnh hưởng đục và bớt vị ngọt hấp dẫn. Phần cọng tước quăng quật xơ, cắt khúc 3cm.
Bước 3: nấu ăn canh Bắc nồi lên bếp, phi thơm 2 thìa dầu dùng kèm hành tỏi giã nát và 1 không nhiều ớt bột nhằm món canh hầm trở nên hấp dẫn hơn. Đổ một lượng nước toàn diện vào nồi đủ có tác dụng ngập các nguyên vật liệu kể trên.Cho giò heo vào nồi hầm với lửa khủng đến lúc nước hầm sôi, sử dụng thìa hớt bọt phía bên trên để nước hầm được trong, tiếp nối cho bông atiso, cà rốt, bông cải trắng vào hầm cùng. Nêm vào canh 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt. Chú ý: ko nêm nước mắm bởi sẽ tạo cho canh gồm vị chua.Văn nhỏ dại lửa, hầm cho đến khi chân giò và các nguyên liệu chín mềm. Trong quá trình hầm canh thỉnh thoảng sử dụng thìa hớt bọt ra bên ngoài cho nước sử dụng ngon và ngọt hơn. Nêm nếm lại hương liệu gia vị lần cuối choa vừa ăn, sản xuất hành lá băm bé dại và ½ thìa tiêu vào trong nồi rồi tắt bếp.
Canh atiso hầm giò heo không những thơm ngon nhiều hơn rất bửa dưỡng.(Ảnh: Internet)
Bước 4: trình diễn và thưởng thứcĐổ canh hoa atiso hầm giò heo ra một sơn lớn, đến ½ ớt thái lát, ngò rí cùng một không nhiều tiêu lên trên là bạn cũng có thể thưởng thức món canh này tức thì bây giờ.Trộn phần ớt thái lát còn lại với 3 thìa nước mắm ngon để ăn kèm canh giò heo cho món ăn thêm phần thơm ngon, đậm đà.
