Điện Biên - địa điểm ghi lốt những thắng lợi lịch sử chấn động nhân loại của quân cùng dân Việt Nam. Đến đây, du khách không chỉ được tìm hiểu những địa danh lịch sử vẻ vang hay công trình nổi tiếng bên cạnh đó được thưởng thức cả những đặc sản Điện Biên vô cùng lôi cuốn khác. Vào phạm vi nội dung bài viết này, hãy thuộc Traveloka điểm qua một trong những món đặc sản tuyệt đối hoàn hảo tại vùng khu đất hào hùng này nhé!
Thịt trâu gác nhà bếp khi nướng kết thúc sẽ có vị thơm ngon, ăn sâu vào dai dai ngọt ngọt mà lại mềm nữa. Cần sử dụng món thịt này nhắm với bia nữa thì quá hoàn hảo đấy. Du khách rất có thể lựa chọn download thịt trâu gác bếp về để gia công quà cho tất cả những người thân, bạn bè nữa đấy.
Bạn đang xem: Ẩm thực điện biên
Nếu bạn chưa biết thì chè Tuyết còn có tên gọi không giống là chè Shan Tuyết, là 1 lại trà mọc ở độ dài 1400m, sinh sống ở chỗ khí hậu lạnh lẽo suốt năm, thân gỗ cổ thụ. Chè gồm màu vàng óng, khi uống vào sẽ sở hữu được vị đắng nhưng lại ngọt dần và nặng mùi thơm cực kì đặc trưng.
Chè Tuyết Tủa chùa là trong số những đặc sản Điện Biên vô thuộc nổi tiếng, chè được nhiều khác nước ngoài lựa chọn để hưởng thụ hay làm quà biếu. Khác nước ngoài nên gạn lọc các add uy tín khi mua chè để bảo vệ chất lượng nhé.
Gà nướng mắc khén là 1 trong món ăn khét tiếng của người thái tại vùng tây bắc Điện Biên. Gà sẽ tiến hành nướng với cách thức công phu bên trên một than củi duy trì nhiệt, nướng kê thật trường đoản cú từ với thong thả làm thế nào để cho mỡ con gà chảy ra tự nhiên để da và thịt săn lại đến khi chín thì thôi.
Sau khi con gà đã săn chín thì mới bắt đầu phết nước các gia vị mắc khén lên trên, khi chạm mặt hơi lạnh thì tự nhiên hơi nước các gia vị sẽ toả ra hương thơm thơm hấp dẫn. Thịt con kê mềm cắm vào cực ngon, bảo vệ ăn một lượt là ghi nhớ mãi. Đúng là 1 trong món đặc sản Điện Biên khó bỏ lỡ được bắt buộc không nào!
Chắc hẳn đây là món nạp năng lượng đặc sản Điện Biên khiến nhiều du khách lạ lẫm, nhưng không tồn tại gì khó hiểu đâu! thật ra pa pỉnh tộp là 1 cách hotline vùng miền của món cá nướng đấy, trên đây cũng là một trong những món ăn truyền thống của dân tộc người Thái tại vùng Tây Bắc.
Món cá nướng này được tuyển chọn nguyên liệu khá kỹ từ rất nhiều loại cá suối như: Cá trôi, cá chép, cá trắm,... Cá sau khi bắt lên sẽ được gia công sạch, mổ dọc để tiện lợi lật úp lại cơ hội nướng, phần gia vị sẽ được nhồi vào bên trong bụng cá nhằm đậm đà. Cá sau khi nướng lên sẽ có được hương vị khôn xiết đặc trưng, khác xa nhiều một số loại cá nướng tại những tỉnh khác.
Địa chỉ gợi ý: quán ăn Hương Đồng Nội - Số 68B, tổ 6, p. Thanh Trường, Tp Điện Biên Phủ, tỉnh giấc Điện Biên
Xôi nếp nương Điện Biên nổi tiếng với độ thơm ngon, hạt xôi cực dẻo khi ăn vào! tuy vậy nếp nương có nhiều tại các tỉnh tây-bắc nhưng nổi tiếng nhất thì đó là Điện Biên. Nếp nương Điện Biên khi thổi nấu lên sẽ đến từng hạt căng tròn, ăn vào có vị thơm ngọt, mềm dẻo đặc trưng.
Nấu xôi nếp nương cũng ko hề dễ dàng khi yên cầu rất những kinh nghiệm, sức lực, phải bảo vệ xôi không bị sượng, phân tử nở đều thì mới ngon được. Ăn xôi nếp nương thì phải chăng nhất là với ít muối mè hay là một vài món mặn khác nữa nhé.
Rêu đá chắc chắn là là món ăn đặc sản Điện Biên vừa độc vừa lạ, rêu sẽ được lấy từ những con suối với làn nước trong gắng tại khu vực Tây Bắc. Sau đó đem về chế trở thành nhiều món ăn phong phú như: Rêu nướng, rêu hấp, nộm rêu, canh rêu,... đặc biệt ngon nhất đó là món rêu nướng.
Với món rêu nướng, sau thời điểm làm sạch sẽ thì sẽ được đưa theo trộn với nhiều loại các gia vị như phân tử mắc khén, ớt, tỏi, hạt dổi,... Rồi gói trong lá chuối hoặc lá dong. Tiếp theo sau kẹp vào thanh tre nhằm nướng với thưởng thức. Các món ăn từ rêu đá có công dụng giải nhiệt, giải độc, trị cao huyết áp bắt buộc rất lý tưởng nhằm sử dụng.
Một đặc sản Điện Biên nhưng ít du khách để ý đến chính là gạo! Điện Biên là địa điểm trồng những giống gạo nổi tiếng thơm ngon, phân tử gạo tròn trịa, bé dài, có màu trắng sữa, khi thổi nấu lên thì giữ mùi nặng thơm lan ra và rất dẻo khi thưởng thức. Nếu mang lại Điện Biên, du khách có thể thử download một ít gạo về thưởng thức. Gạo Điện Biên lừng danh nhất chắc rằng chính là các loại gạo Mường Thanh, nhớ đừng quên đó nha.
Món đặc sản Điện Biên này được gia công từ giết lợn xay nhuyễn cùng đem ướp với các loại gia vị, kế tiếp gói chặt trong số lớp lá chuối. Tiếp tục mang đi chưng giải pháp thuỷ trong 1 giờ là trả thành. Khi lộ diện thì đảm bảo ai ai cũng mê mẩn mùi hương của giết thịt heo và lá cuối hoà quấn với nhau. Đảm bảo vô cùng thu hút khi các thực khách buộc phải nao lòng.
Địa chỉ gợi ý: nhà hàng Song hỷ Điện Biên - 236 Đường Nguyễn Chí Thanh, p Mường Thanh, TP. Điện Biên Phủ, Điện Biên
Vịt om hoa chuối là một món ăn uống khác dễ dàng chế biến, giết vịt sau khoản thời gian làm sạch sẽ được ướp gia vị như: Ớt, sả, gừng, mắc khén,... Tiếp theo sau là gói vào lá chuối om trong 3 giờ và om lửa thật nhỏ đến khi thịt chín toàn bộ.
Thịt vịt khi đang chín sẽ có mùi hương tương đối cay nồng một chút, khi lấn vào thì siêu ngon với vị ngọt xen lẫn chút cay cực đã. Một số khác nước ngoài thường nhận xét giết vịt có màu sắc không đẹp cơ mà khi nạp năng lượng thì hay ngon yêu cầu cứ yên tâm nhé.
Khác với những món đặc sản Điện Biên kia, chẩm chéo cánh là một loại nước chấm thịnh hành trong các món nạp năng lượng có bắt đầu từ người thái ở vùng Tây Bắc. Chẩm chéo sử dụng nguyên liệu đó là từ quả mắc khén, mắc khén sau khi làm thật sạch sẽ được rang với giã nhuyễn, tiếp kia trộn với những loại sả, ớt khô, rau củ mùi, muối, ớt,... Hoà quyện tạo nên một hỗn hợp đặc trưng. Chẩm chéo thường được sử dụng để ăn kèm với những món như: giết mổ trâu gác bếp, thịt nướng, xôi,...
Nhắc mang đến Điện Biên ta âm thầm nghĩ tức thì đến thắng lợi vang dội lừng lẫy năm châu trấn động địa cầu của ông cha ta, không tính thăm qua gần như điểm di tích lịch sử, tò mò nét văn hóa truyền thống của người dân tộc Thái khu vực đây, người sử dụng còn được thưởng thức những đặc sản danh tiếng nhất khi đến với Điện Biên, mướn xe bốn bánh xin được chia sẻ tới người tiêu dùng những đặc sản nổi tiếng khó quên lúc tới với Điện Biên.Gạo tám Điện Biên
Không biết từ bao giờ Điện Biên lại sở hữu năng suất cũng tương tự sản lượng gạo nhiều cho thế, dường như nơi đây Gạo rất lừng danh trong và xung quanh nước, từng khi khác nước ngoài đến với điện biên bọn họ lại mua đông đảo bao tải gạo về quê nhà ăn dân, gạo khu vực đây vô cùng thơm, ngon, dẻo, càng ăn uống càng thấy ngon, nhờ vào có gạo năng lượng điện biên mà bữa tiệc của khác nước ngoài khi đến với Điện Biên được ngon miệng hơn, khó mà hoàn toàn có thể quên được ẩm thực ăn uống nơi đây.
Xôi Nếp Nương
Nhắc mang lại Tây Bắc, ngoại trừ Mai Châu, còn có Điện Biên rất nổi tiếng với món xôi nếp nương, được gia công từ gạo nếp, ăn uống rất thơm ngon cùng dẻo, đo đắn từ bao giờ thiên nhiên chế tác hóa lại ban tặng ngay cho con tín đồ ở khu vực đây một mảnh đất nền màu mỡ, và bao gồm sản nông nghiệm cực kì trù phú, nhờ này mà Điện Biên giành được những đặc sản khó lòng nhưng quên được khi du khách đặt chân mang lại nơi đây.
Nếu Ai đó đã từng hưởng thụ món xôi nếp nương thơm và ngon bởi chính bàn tay khôn khéo của đồng bào dân tộc bản địa nơi đây chế biến sẽ cảm thấy được mùi vị vô thuộc đặc biệt, không giống xa với những loại xôi khác, chính xác là không gì ngon bởi xôi nếp cẩm nương dẻo thơm.
Tham khảo ngay : dịch vụ thuê xe đi Điện Biên giá bán rẻ
Thịt Trâu Gác Bếp
Thịt trâu gác bếp (hay có cách gọi khác là thịt trâu khô,thịt trâu hun khói,trâu sấy) là món ăn truyền thống cuội nguồn mang phong thái ẩm thực của dân tộc Thái. Với mùi vị đậm đà và mùi thơm hấp dẫn, thịt trâu Tây Bắc không chỉ là món ngon chiêu đãi mái ấm gia đình mà còn là một món vàng độc đáo, ý nghĩa sâu sắc dành khuyến mãi người thân, anh em trong lúc tết đến, xuân về… 1kg là 850k còn túi 0,5 kg là 430k cài đặt từ 1kg.
Măng Đắng
Đối với những vùng đồi núi hay bao gồm cây măng rất cao và trù phú, hình như đó cũng là đặc sản nổi tiếng ở mỗi địa phương như ở: lặng Tử, Hòa Bình, Sapa … Nhưng đến với mang đến Điện Biên bạn sẽ được hưởng thụ loại măng nặng nề mà quên được bở bởi vì nó vượt đắng, măng đăng Điện Biên gồm lớp vỏ không tính rất dày, trường hợp ăn mỏng ta phải bóc các lớp măng rồi chấm muối vừng hoặc chấm mắm ta mới rất có thể nuốt được, bởi vì đắng như vậy măng đắng Điện Biên có đặc thù khác với những loại măng bình thường nên đang trở thành đặc sản lừng danh ở khu vực đây.
Nộm Hoa Ban
Nhắc Đến Điện Biên vị trí vùng đất danh tiếng với cây hoa ban, nên cứ thường niên vào cơ hội mùa hoa ban nở tỏa nắng rực rỡ các đoàn khách họ lại đua nhau lên Điện Biên để có thể chụp ảnh, vị vậy sở văn hóa thể thao và du ngoạn tỉnh điện biên phối hợp vào đó để tổ chức lễ hội Hoa Ban để duyên dáng khách du lịch khi mang đến với vùng đất lịch sử dân tộc nơi đây. Ngoài tính năng chụp hình ảnh ra, Hoa ban còn rất có thể chế biến chuyển làm món Nộm nạp năng lượng rất thơm ngon, chắc gồm lẽ toàn quốc Việt phái nam chỉ tất cả duy duy nhất Điện Biên là nơi có thể chế đổi thay món nộm đặc sản đơn lẻ của vùng miền như vậy.
Nộm hoa ban là món ăn đơn giản hơn nhiều với nguyên vật liệu chính đem từ sản vật dụng địa phương. Bên cạnh hoa ban và măng, đồng bào dân tộc còn cho thêm thịt cá suối nướng tạo nên hương vị đặc trưng núi rừng.
Xem cụ thể : Top 15 đặc sản hải dương ngon nức tiếng gần xa
Pa Pỉnh Tộp ( Cá Nướng )
Là món cá suối nướng lật úp đây cũng chính là món ăn truyền thống của dân tộc Thái vùng Tây Bắc đó cũng là món ăn đáng quý, hết sức được trân trọng của người dân tộc thái sinh sống vùng cao Việt Nam. Mỗi du khách khi đến với vùng cao như độc lập Sơn La Điện Biên lặng Bái hầu như được trải nghiệm món đặc sản nổi tiếng của người dân tộc thái này, trong tiết trời se lạnh lẽo của mùa đông gia đình đồng đội ngồi quây quần cùng nhau mà bao gồm món này thì còn điều gì tuyệt vời hơn nữa.
Sâu Chít Điện Biên
Sâu chít Điện Biên không chỉ dùng làm ngâm rượu nhưng mà còn sản xuất được rất nhiều món ăn uống thơm ngon bồi bổ mà bạn nên thử một lượt trong đời. Bạn có thể nếm các món nạp năng lượng này tại những vùng tây-bắc mà mình đi qua, cũng rất có thể làm các món thấm sâu chít Điện Biên vị tự tay bản thân chế biến.
Các cách chế biến Sâu Chít:
1. Sâu chít Điện Biên xào trứng
2. Sâu chít Điện Biên rang lá chanh
3. Sâu chít Điện Biên rang hành tỏi ớt
4. Sâu chít Điện Biên kho măng
5. Sâu chít Điện Biên nấu bếp cháo
Vậy cho với Điện Biên chúng ta đừng bỏ qua đặc sản này nhé !
Bánh Dày Điện Biên
Đến cùng với Điện Biên khác nước ngoài sẽ tiếp xúc với người Thái fan mông, khiếp … đối với người Mông cứ hàng năm trước khi tới tết thì tín đồ dân lại sẵn sàng làm bánh dày, vì cách nhìn của người mông bánh dày tượng trưng mang đến mặt trời, mặt trăng, mà qua mồng 3 đầu năm mới họ mới được ăn bánh dày đó là theo văn hóa truyền thống ngày tết của họ như vậy,dần dần bánh dày cũng được bán phổ cập ở các chợ vùng cao, nếu mang lại Điện Biên mà chạm mặt nơi nào cung cấp bánh dày bạn cố gắng thử dù chỉ 1 lần nhé, khôn cùng ngon cùng dẻo.
Xem thêm: Khách hàng tử vong sau khi xăm chân mày thêu sợi tự nhiên, chân mày thêu sợi tự nhiên
Chẩm chéo Điện Biên
Đến với mộc năng lượng điện biên bạn sẽ thưởng thức món chẩm chéo đây là một trong món nước chấm không thể thiếu trong mâm cơm của người dân thái lan ở Tây Bắc. Món nạp năng lượng này thường được dùng để ăn kèm với những món như: măng, xôi, rau, cá… Chẩm chéo cánh có hương vị đặc trưng của đa số loại rau xanh thơm giã nhỏ, vị cay của ớt nướng và mùi thơm ngái lạ mắt của hạt tiêu rừng sẽ đem về một cảm xúc lạ lẫm lúc thưởng thức.
Bắp Cải Cuốn Nhót Xanh
Chắc bao gồm lẽ mỗi du khách khi lên mang lại Điện Biên sẽ quá ấn tượng với món nhót xanh cuốn bắp cải, rau củ mùi, chấm cùng với chẳm chéo cánh nơi đây.
Món đặc thù nhất ở nơi đó là bắp cải cuốn nhót. Món ăn đã làm ra đặc trưng của tín đồ Điện Biên. Đầu tiên là cần chọn đầy đủ chùm nhót xanh vừa kế quả chưa lâu. Có fan thích nạp năng lượng quả thiệt non, nhưng có lẽ nhót đạt tiêu chuẩn chỉnh nhất là khi vừa đủ tầm, không non quá mà lại cũng già quá, lớp phấn mới chỉ mới trăng trắng.
Thú nạp năng lượng vặt này nhiều khi lại là giải pháp hữu hiệu để tạo thêm tình đoàn kết, gắn thêm bó giữa những người. Một khách hàng lạ mang lại thăm đúng lúc tập thể đang ăn uống chua chẳng thể nào lại xoay ra tuyệt ngồi thu lu một góc cả, cứ phải xà vào, cũng đề xuất cuốn, chấm, xuýt xoa, cũng mỉm cười đùa ăn năn hả. Cụ mà chỉ sau mấy phút bỡ ngỡ người ta đã rất có thể trò chuyện như đã quen nhau lâu lắm rồi.
Vịt Om Hoa Chuối Điện Biên
Vịt om hoa chuối là một món ăn thân thuộc với người dân bản địa. Đến Điện Biên, Vịt om hoa chuối là 1 món ăn chắc hẳn rằng sẽ tất cả trên mâm cơm mời khách của từng gia đình. Chính vì sự khéo léo, chính sự đảm sẽ của người thiếu phụ Thái khiến món ăn đó lại càng trở nên đặc biệt quan trọng hơn.
Phải từ mình hưởng thụ bữa cơm của tín đồ dân địa điểm đây bắt đầu thấy hết mẫu đảm đang, cái trí tuệ sáng tạo của người thiếu nữ dân tộc vùng cao. Ko phải là 1 trong những thứ gì khá cao sang nhưng mà lại bình thường đến kỳ lạ thường; đưa tín đồ ta từ quá bất ngờ này đến kinh ngạc khác. Mặc dù cho là những nguyên vật liệu hết sức dân dã, nhưng qua bàn tay của rất nhiều người thanh nữ ấy lại có theo một vết ấn rất riêng biệt biệt, rất rất nổi bật của bạn dân vùng Điện Biên vùng Tây Bắc.
Gà Xương Đen
Tủa Chùa
Gà black Tủa Chùa là giống kê xương black đặc hữu của đồng bào Hmong, giờ đồng hồ Hmong điện thoại tư vấn là Ka Đu. Trải qua hàng chục ngàn năm với cuộc sống đời thường du canh du cư, song Ka Đu vẫn được bảo quản qua bao núm hệ bởi fan Hmong coi Ka Du là 1 gia sản quí, luôn có mặt trong danh mục gia tài thừa kế mang lại tặng, dựng bà xã gả chồng.
Gà gồm thịt đen, xương đen, không những là món ăn đặc biệt quan trọng mà còn là một loại thuốc tốt của fan Mông. Các nghiên cứu trình bày trên Hội nghị thế giới về dinh dưỡng trị liệu mấy năm kia cho biết, giết gà đen xương như gà Mông có hương vị và quý giá dược liệu đặc biệt trong vấn đề chữa trị những bệnh tim mạch, bồi bổ sức khỏe, chính vì thế nếu cho điện biên các bạn nhớ trải nghiệm đặc sản này nhé.
Xôi Chim Mường Thanh
Khi mang đến với Điện Biên, hãy thưởng thức món xôi chim Mường Thanh, chắc chắn rằng các bạn sẽ không thể quên được, đây đó là món ăn truyền thống trong mùa lễ, đầu năm của tín đồ dân vị trí đây.
Xôi chim là món ăn rất dân dã. Trước đây, fan ta hay nấu xôi chim nhằm tẩm ngã cho đều ngày gặt hái mệt nhọc. Nhiều loại chim được sử dụng để đun nấu xôi là chim ngói bởi vì vào mùa gặt cũng chính là mùa chim ngói, không dừng lại ở đó nữa, chim ngói các thịt, giết vừa thơm lại vừa chắc, tiêu hóa không thể tả.
Rêu Đá Điện Biên
Đến Điện Biên, gồm một món ăn uống mà ai cũng muốn một lượt thưởng thức, chính là rêu đá của dân tộc bản địa Thái. Món rêu đá quan trọng đặc biệt này không chỉ có mùi hương vị hấp dẫn mà còn là 1 bài thuốc tốt giúp lưu giữ thông khí huyết, giải độc và kháng cao máu áp.
Món rêu đá hoàn toàn có thể chế trở thành ra các món rêu hấp, canh rêu, nộm rêu, rêu nướng cơ mà ngon nhất vẫn luôn là rêu non, được bỏ vào lá chuối, lá dong kẹp tre nướng trên than hồng, lúc chín rêu tất cả vị thơm phức, bạn Thái có thể dùng rêu nướng không hoặc nướng cùng với cá suối, giết mổ lợn, thịt con kê và ớt.
Đối với người Thái, rêu là món ăn chỉ giành cho khách quý với măng chua, giết thịt trâu gác nhà bếp và con kê bản. Vì con số có hạn buộc phải rêu đá hay chỉ đủ cần sử dụng trong nhà mà lại không rao bán. Món rêu đá đặc biệt này không chỉ có có mùi hương vị thu hút mà còn là 1 trong những bài thuốc tốt giúp lưu thông khí huyết, giải độc, giải nhiệt và chống cao huyết áp.
Thịt Lợn Xay Hấp Lá chuối
Thịt lợn băm bé dại trộn với gia vị được bọc bằng lá chuối cũng thực thụ thú vị. Giết thịt lợn, loại vật liệu ở vùng miền nào cũng có thể có và nó là món ăn chủ đạo trong cuộc sống đời thường hàng ngày của tín đồ Việt. Tuy vậy qua bàn tay khéo léo của người phụ nữ Thái, món giết băm quấn lá chuối lại có đến cho người ăn cảm giác lạ, ít ở chỗ nào có. Món này cũng hấp giải pháp thủy rộng 1 tiếng đồng hồ đeo tay nên thịt mềm dính chặt, quyện vào nhau, mùi thơm của thịt quấn với mùi thơm của lá chuối, của hạt tiêu càng làm mùi vị trở đề nghị đặc biệt.
Bánh Khẩu Xén Điện Biên
Khẩu Xén là loại bánh truyền thống cuội nguồn của dân tộc thái, được sản xuất từ gạo nếp với sắn tươi có hương vị rất đặc trưng của người thái trắng nghỉ ngơi thị làng mạc Mường Lay, Điện Biên.
Khẩu Xén là các loại bánh như bánh phồng tôm nhưng chắc chắn và dai hơn. Bánh hoàn toàn có thể được làm từ không ít loại vật liệu như gạo nếp cẩm tất cả màu đen, gạo nếp nương có màu trắng hoặc trộn thêm gấc để sở hữu màu vàng, thêm color của cây cơm nếp để có màu tím. Đậm đà hơn là Khẩn Xén có tác dụng từ sắn tươi, một số loại sắn nạc chỉ tất cả ở vùng này.
Không chỉ là 1 món ăn uống chơi, Khẩu Xén còn biến hóa một nét văn hóa truyền thống ẩm thực khác biệt và lôi cuốn của thức giấc Điện Biên. Nói tới những đặc sản nổi tiếng của Điện Biên, không ít người nghĩ về ngay cho món bánh lạ miệng mà lại thơm ngon này. Những người dân Điện Biên hiếu khách cũng trở nên không ngần ngại cho chính mình nếm thử và chỉ cho mình cách tạo ra sự món bánh thương hiệu này. Do thế, nếu gồm dịp lên Điện Biên, tốt nhất định đừng quên ghé vào Mường Lay và thử sức với thử khám phá thú vị này.
Chè Shan Tuyết Cổ Thụ Tủa Chùa
Tủa Chùa không chỉ là vùng đất được nghe biết với những tiệc tùng, lễ hội văn hóa độc đáo, món ăn đặc sắc, với mọi chợ phiên rộn rã mà còn lừng danh bởi trà Tuyết Shan Tủa Chùa.Chè Tuyết Shan là một số loại cây thân gỗ cổ thụ, thân to với lá chè mọc từng chùm bên trên cành. Không giống những loại chè khác, nhằm hái được chè Shan Tuyết của người hái bắt buộc trèo lên thân cao.
Chè Tuyết Shan Tủa Chùa có mùi thơm đặc trưng, color nước kim cương óng ánh, trà bắt đầu uống tất cả vị hơi đắng chát của mùi lá cây rừng thọ năm. Nhưng sau khoản thời gian uống thì lại có vị ngọt đặc biệt quan trọng lưu lại nơi đầu lưỡi.
Canh Bon
Nghe đến tên gọi thôi cũng thấy kỳ dị rồi đúng không ạ các bạn, chính vì món canh này chỉ gồm ở Điện Biên mà thôi đây là món ăn bình dân của đồng bào Thái. Món canh Bon được sản xuất từ nhiều vật liệu trong đó tất cả da trâu hoặc bò, dọc bon ngọt, cà gàn cùng những loại rau xanh thơm, gia vị. Qua bàn tay khéo léo người dân đã hình thành một món nạp năng lượng vô cùng thu hút bởi sự thơm và ngon giòn sật của da trâu quyện với vị hơi đắng của cà, thơm của mắc khén, nóng nóng của sả.
Rượu mông Pê Tủa Chùa
Nếu các bạn tới Điện Biên và đề nghị mua đặc sản về làm quà thì chớ nên bỏ dở rượu mông Pê Tủa miếu nhé. Mông Pê tức là rượu của fan Mông ta. Chỉ có fan dân phiên bản địa tại đây mới có thể nấu được thiết bị rượu ngô quan trọng thơm ngon này.
Nguyên liệu làm nên loại rượu này chính là ngô nếp đầu mua. Ngô được trồng bên trên chính mảnh đất nền này, đầy đủ bắp ngô thuần chủng, phân tử đều, có white color ngà. Hạt ngô dẻo thơm, ngọt bùi. Khi bắp ngô vừa cứng sữa bạn ta đang hái mang lại và vẽ từng hạt bởi tay. Kế tiếp rửa cùng với nước mạch đá với hấp cách thủy trong tầm 6h. Trải qua quy trình chứng cất, fan nấu rượu sẽ vớt ra nong có trải lá chuối ở bên trên và đợi chờ cho nguội. Tiếp nối sẽ rắc men lên trên. Men ủ rượu là 1 loại men lá vô cùng đặc trưng được làm cho từ biệt dược chỉ gồm trên núi cao.
Sau khi ngừng công đoạn rắc men thì fan nấu sẽ mang đi ủ dưới lòng đất có độ sâu 1m. Sau 3 tháng, bạn ta vẫn đào lên rồi mang đi nấu thành rượu. Rượu ngon 1 phần là phụ thuộc vào nước làm bếp rượu. Nước này được lấy từ khe núi đá cao. Chính vì vậy, lúc thưởng thức bạn sẽ cảm nhấn vị được vị đậm đà, thơm mùi hương rượu. Lúc new uống ta sẽ cảm nhận được vị đắng nhưng sau khi qua khoang miệng nó đổi thay vị ngòn ngọt.
Rượu Mông Pê Tủa chùa rất bổ so với người trung niên, fan cao tuổi. Toàn bộ nguyên liệu được làm từ thiên nhiên, sệt biệt an ninh có tính năng trừ cảm, giữ thông khí huyết, đóng góp thêm phần giảm đau và nhức xương khớp, đề phòng cảm lạnh. Đặc biệt, các bạn có uống nhiều thì cũng không cảm xúc váng đầu tốt mệt mỏi.
Rượu sâu chít
Sâu chít là một trong những loại sâu có giá trị bổ dưỡng cao. Bởi vì vậy, người dân vị trí đây hay sử dụng sâu chít nhằm ngâm rượu. Sâu chít là loài sâu sống nhiều năm trong thân cây chít. Sau khoản thời gian lấy sâu từ trong thân cây ra, bạn ta đưa theo rửa sạch bởi rượu trắng. Tiếp đến cho sâu vào ngâm với rượu nếp. Trải qua thời hạn ủ, mẻ rượu sâu chít ra đời đặc trưng thơm ngon và xẻ dưỡng.
Lạp xưởng gác bếp
Cũng giống với tương đối nhiều vùng núi cao khác, tại Điện Biên cũng có thể có món ăn đặc sản nổi tiếng là lạp xưởng gác bếp. Tuy nhiên, lạp xưởng nơi đây đặc biệt quan trọng hơn. Vật liệu chế biến ra đặc sản này đó là thịt lợn xay pha trộn với hương liệu gia vị và được nhồi vào lòng non lợn. Trải qua quy trình chế đổi thay công phu mới có thể cho ra đời những mẻ lạp xưởng ngon đến nao lòng. Nhân của lạp xưởng phải được làm từ giết thịt thăn tươi hoặc thịt nạc mông giỏi thịt nạc vai. Và phần lòng non sẽ lựa chọn phần lòng ngon nhất.
Sau lúc xay nhỏ cho vào nhồi căng trong trái tim non thì fan ta sẽ có lạp xưởng đi phơi nắng trong 3 ngày. Lúc phơi xong, sở hữu lạp xưởng treo trên gác bếp để có mùi khói của than bếp. Khi thưởng thức các bạn sẽ cảm nhận được vị giòn, dẻo dai của lòng non được phơi khô và ngọt của thịt thuộc mùi khói nhà bếp thơm thoang thoảng. Món nạp năng lượng này rất cân xứng để ăn uống trong những ngày lễ hội tế, nhắm rượu. Đặc biệt, tất cả thể bảo vệ trong thời gian dài mà lại không hại hư hỏng.
Gà nướng mắc khén
Mắc khén là loại hương liệu gia vị từ núi rừng thoải mái và tự nhiên ban tặng ngay cho tín đồ vùng cao. Hương liệu gia vị này được sử dụng phổ biến để chế biến các món ăn. Một trong những món ngon đó chính là gà nướng mắc khén. Cách bào chế món ngon này cũng rất đặc biệt. Con gà được làm bếp chín trên than củi duy trì nhiệt với lửa không quá to. Trong những lúc nướng mỡ kê sẽ chảy ra cùng da tất cả màu tiến thưởng ươm, thịt ngay cạnh lại tới khi săn chắc chắn thì phết thêm các gia vị mắc khén bên ngoài da gà. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị giai ngon, săn chắc, ngọt thịt của kê và mùi mắc khén thơm lừng rất đậm đà.
Trên đó là 18 món ăn đặc sản nổi tiếng nổi tiếng, ngon nức tiếng nên thử khi tới Điện Biên. Hy vọng công ty chúng tôi đã cung cấp đến quý độc giả những thông tin hữu ích. Nếu quý khách có nhu cầu thuê xe phượt tại Hà Nội hãy liên hệ cửa hàng chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn giá tiền !
